Warum ein Frühstück nur am Vormittag genießen, wenn es doch so schön ist? Brunch bedeutet, den Start in den Tag ausgiebig zu genießen – das Angebot in Wien ist dafür riesig. Falstaff präsentiert die besten klassischen Brunch-Adressen in Wien. (Spezielle Brunch-Angebote finden Sie im Artikel »Frühstück & Brunch mal anders«)

1. Palais Hansen Kempinski

Im Restaurant »Die Küche Wien« im »Palais Hansen Kempinski Vienna« wird sonntags von 12 bis 14.30 Uhr groß und glamourös aufgetischt: Dann wird das reichhaltige Frühstücksbuffet um eine Auswahl feiner Köstlichkeiten ergänzt. Es gibt ein Vorspeisen- und Salatbuffet, saisonale Schmankerl, darunter ein wöchentlich wechselnder Sonntagsbraten, Fisch, frische Pasta aus dem Parmesanlaib oder Eiergerichte von der Live-Cooking Station. Für den süßen Gusto gibt’s hausgemachte Desserts aus der Patisserie. Dazu werden Kaffee- und Teespezialitäten serviert – Champagner aus dem Hause Moët & Chandon, eine Weinauswahl sowie das »Theophil Lager« Hausbier gibt’s »free flow«. Und das zum sensationellen Preis von 89 Euro.

Restaurant »Die Küche Wien« im »Palais Hansen Kempinski Vienna«, Schottenring 24, 1010 Wien
Zum Detaileintrag

2. Viola

Viola Bachmayr-­Heyda gilt als Ausnahme-Patissière und verwöhnt ihre Fans nicht nur mit kreativen Backwaren, immer samstags lädt sie zum Brunch in ihr kleines, aber umso feineres Café im 8. Bezirk. In Brunch-Form angeboten genießt man hier zum knusprigen Joseph Brot Käse und Schinken, Bio-Ei, Focaccia, selbstgemachtes Violi Granoli, Kaffee von der Wildkaffee Rösterei und vieles mehr.

Strozzigasser 42, 1080 Wien (Sonntags geschlossen)
www.viola.wien

3. Ströck Feierabend

Die Auswahl bei »Ströck Feierabend« ist so riesig, dass selbst der größte Morgenmuffel fündig wird: Da gibt es etwa das französische Frühstück (Eier Benedikt, Brie und hausgemachten Chutney), Christophs Frühstück (Mohnstriezel mit Rohmilchbutter und Granola) oder Frühstücksgerichte wie Shakshuka, French Toast oder Porridge. Auch ein eigenes Frühstückssandwich wird angeboten.

Landstraßer Hauptstr. 82, 1030 Wien
Zum Detaileintrag

4. Motto am Fluss

Das »Motto am Fluss« zelebriert jedes Detail beim Brunch bis 16 Uhr. Ei, Beinschinken, knuspriger Speck, Käse, Avocado, Tomaten, Salat und eine würzige Habanero-Mayonnaise stecken im »All Day Breakfast Sandwich«, das weiche Ei wird mit Brotsticks, Schnittlauch und Zitronensalz serviert, zu den gebratenen Süßkartoffeln gibt es ein Stundenei, Avocado, eingelegte Radieschen sowie pikantes Joghurt und die sündhaft gute Nougatcreme ist hier natürlich auch hausgemacht. Genossen wird der Brunch auf der Sonnenterrasse mit Blick auf den Donaukanal.

Franz-Josefs-Kai 2, 1010 Wien
Zum Detaileintrag

5. Joseph Genuss Bistros

»Joseph« bäckt nicht nur eines der besten Brote der Stadt, sondern serviert auch großartige Gerichte zum Brunch. Zur Auswahl stehen klassische Frühstücks-Kombinationen mit Thum-Schinken und Bio-Ei, aber natürlich auch ausgefallene Varianten wie Einkorn-Porridge, Avocado-Toast, Smoothies und vieles mehr.

Albertinaplatz / Führichgasse 6, 1010 Wien

Kirchengasse 3, 1070 Wien

Landstraßer Hauptstr. 4, 1030 Wien
Zum Detaileintrag

6. The Bank Brasserie

Im Luxushotel »Park Hyatt Vienna« in der Wiener Innenstadt lässt es sich besonders glamourös in den Tag starten – sowohl à la Carte als auch vom Buffet. Ob Eier Florentine, Eier im Grünen mit Spinat, Brokkoli und Sesam oder getrüffeltes Rührei, ob Karotten-Waffel, Buchweizen-Pancakes oder süße Frühstücks-Pizza – das Angebot ist hier alles außer gewöhnlich. Wie auch das spektakuläre Ambiente.

Bognergasse 4, 1010 Wien
Zum Detaileintrag

7. Le Bol & Le Bol Blanc

Brunchen bzw. Frühstücken wie Gott in Frankreich, das kann man an den mittlerweile zwei »Le Bol«-Standorten in der Wiener Innenstadt. Geboten werden verschiedene Variationen – etwa ein Omelette Maison mit Gemüse, Schinken und Käse, ein Petit-déjeuner du Bau mit Croque Monsieur oder Croque Madame, Zwiebelsuppe, Früchten und Orangensaft oder auch belgische Waffeln.

Neuer Markt 14, 1010 Wien
Naglergasse 21, 1010 Wien
lebol.at

STEAK, SUSHI & CO: BRUNCHEN MAL ANDERS IN WIEN

Schinken, Käse, Semmel & Co. – sehnen Sie sich nach Abwechslung zum gägnigen Brunch-Angebot? Dann sind Sie zum Beispiel im »The Ritz-Carlton, Vienna« richtig. Im Restaurant »Dstrikt« wird jeden Sonntag der exklusive Steak-Brunch (12-15 Uhr) zelebriert – mit den besten Cuts, einem Buffet in der Küche, süßen Waffeln und Free-flow Champagner.

BRUNCHEN MAL ANDERS IN WIEN – ALLE TIPPS ZUM NACHLESEN

8. Ansari

Industrie-Chic trifft georgische Gastlichkeit: Das »Café Ansari« lockt bis 14 Uhr mit besonderen Frühstücksangeboten wie dem russischen Frühstück (gefülltes Ei mit Räucherlachs, Leberrolle, Rote-Beete-Salat, Palatschinken mit Topfenfülle und Vodka), dem georgischen (Fladen mit Käsefüllung und Spiegelei) oder einer Blinis-Variation. Dazu gibt es Brot aus der Bäckerei Potocnik.

Praterstraße 15, 1020 Wien
Zum Detaileintrag

9. Florentin

Aus dem ehemaligen Café Berg ist das »Florentin« geworden. Der Nachfolger kann locker mithalten und zeigt das schon bei seinem Brunch-Angebot. Die Mischung aus mediterranem und Wiener Flair gefällt, etwa beim israelischen Frühstücksmix mit Thunfisch, roter Rübe und würziger Guacamole, der hausgemachten Granola, dem Schachar (orientalisches Omelette), dem Avocadotoast oder der Smoothie-Bowl.

Berggase 8, 1090 Wien
Zum Detaileintrag

10. Das Glashaus

Sonn- und Feiertags wird hier eine prickelnde Brunch-Variante geboten: Beim Prosecco Brunch gibt es den italienischen Schaumwein im free-flow. Gegen den Hunger gibt es ein Eiergericht nach Wahl, Käse, Wurst, selbstgebeizten Lachs, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, saisonale warme Speisen, Baked Beans, Bratwürstel und Rösti, Obst eine Waffelstation u.v.m.

Am Grünen Prater 11, 1020 Wien
Zum Detaileintrag

WEITERE BRUNCH-TIPPS

Sans Souci

Im eleganten Hotel »Sans Souci« wird jeden Samstag, Sonn- und Feiertag das Frühstücksangebot mit Wiener Spezialitäten und internationalen Klassikern erweitert. Egg Benedict, lauwarmer Räucherlachs, Gebäck von der Dampfbäckerei Öfferl und vieles mehr wartet auf die Gäste. Abgerundet wird das lukullische Angebot mit einem Glas Laurent Perrier Champagner, alles zusammen um attraktive 35 Euro.

Burggasse 2, 1070 Wien
Zum Detaileintrag

Vollpension

Frühstück wie bei Oma gibt’s in der »Vollpension«, die von Pensionisten geführt wird. Die Kombinationen tragen nicht nur witzige Namen, sondern bieten allerlei feine Zutaten wie einen Karotten- und Rote-Rüben-Apfelkren-Aufstrich bei der »Xunden Tant«, eine Bio-Salami vom Mangalitzaschwein beim »Opa Pikant« oder eine Riesenauswahl an Wurst, Käse, selbstgemachter Marmelade und Kuchen beim 2-Personen-Frühstück »Erbschleicher«. Und das Beste: Auch Langschläfer kommen in den Genuss, unter der Woche bis 14 Uhr, sonntags bis 16 Uhr.

Schleifmühlgasse 16, 1040 Wien
Zum Detaileintrag

NENI am Naschmarkt

Im bekannten »Neni«-Flagshipstore am Naschmarkt wird die orientalische Esskultur natürlich auch beim Frühstück zelebriert. Da gibt es etwa Shakshuka (Eierspeise mit Tomaten und Paprika), Hummus und Tomaten-Salsa, Labane (selbstgemachter Frischäse) und einen israelischen Salat.

Naschmarkt 510, 1060 Wien
Zum Detaileintrag

Das Campus

Der Brunch im Vintage-Lokal »Das Campus«, vis-a-vis der WU, ist nicht nur für Studierende einen Besuch wert: Die vielen Kombinationen reichen von klassischen Zutaten über englische (Baked Beans, Spiegelei) bis hin zu italienischen (Rohschinken mit frischem Grana, Antipasti). Oder man kombiniert selbst nach Lust und Laune die verschiedenen Eier-Gerichte, Pancakes, hausgemachten Aufstriche und mehr.

Welthandelsplatz 1, 1020 Wien
Zum Detaileintrag

Beaulieu Épicerie fine & Bistrot

Für einige Momente wie in Paris fühlen: In der »Beaulieu Epicerie« gibt es zum Start in den Tag ofenfrische Croissants, Omelette mit Spinat, Räucherlachs und Dille, Quiche, Croque-Monsieur, getoastetes Roggenbrot mit Ziegenfrischkäse, Avocado und Kräutersalz Granola, französische Käsespezialitäten und vieles mehr.

Herrengasse 14, 1010 Wien
Zum Detaileintrag

Daniel Bakery

Eine fixe Anlaufstelle für Brunch-Fans ist die »Daniel Bakery«. Am Big Breakfast Buffet genießt man ein umfangreiches Angebot mit etlichen regionalen Spezialitäten – der Honig wird beispielsweise von den Bienenvölkern am Dach des Hotels produziert – in hipper Atmosphäre.

Landstraßer Gürtel 5, 1030 Wien
Zum Detaileintrag

Hidden Kitchen

Das angesagte »Hiddenkitchen« bietet nicht nur als »Lunch to go«-Lokal kreative Küche. Auch das Brunch-Angebot kann sich sehen lassen, zum Beispiel mit Lachs-Bagel und Avocado-Hummus, Elvis’ Porridge mit Banane und Peanutbutter oder Kokos-Quinoa-Porridge.

Färbergasse 3, 1010 Wien
Invalidenstraße 19, 1030 Wien
Zum Detaileintrag

Lingenhel

Say Cheese! Käse-Liebhaber kommen bei Johannes Lingenhel voll auf ihre Kosten. Seine Passion für feine Milchprodukte schlägt sich auch im Frühstücksangebot nieder: zum Beispiel in Form von Ziegenfrischkäse – Rührei|Tomaten|Paprika|Kräuter. Oder man gönnt sich ein Egg Royal, für das das pochierte Ei im Brioche mit Guacamole, Räucherlachs und Hollandaise kombiniert wird.

Landstrasser Hauptstraße 74, 1030 Wien
Zum Detaileintrag

Manufactum Café

Das dem Warenhaus, das sich auf die guten alten Dinge spezialisiert hat, angeschlossene Café mit eigener Steinofenbäckerei eignet sich ideal als Brunch-Boxenstopp, wenn man in der City unterwegs ist. Hausgemachte Backwaren werden von Rohmilchbutter, Käse, Wurst und Schinken begleitet, es gibt Buchteln, verschiedene Müslis und Eierspeisen, etwa einen Strammen Max.

Am Hof 3-4, 1010 Wien (Sonntags geschlossen)
www.manufactum.at/cafe