Zehn Jahre Gugumuck: Die Wiener Schnecke wird gefeiert

Schnecken sind kulinarisch sehr vielfältig.

© Philipp Liparski

Schnecken sind kulinarisch sehr vielfältig.

Schnecken sind kulinarisch sehr vielfältig.

© Philipp Liparski

Mit viel Leidenschaft setzt sich Andreas Gugumuck seit mittlerweile zehn Jahren für die Re-Etablierung der Weinbergschnecke als Genussmittel ein – mit Erfolg. Unter anderem wurde Gugumuck im Jahr 2012 zum Best Young Farmer of Europe im EU-Parlament gekürt.

Unerklärlicherweise verschwand die Weinbergschnecke vor über 30 Jahren von den Speisetellern und das, obwohl die Wiener früher regelmäßig Schnecken verzehrten. Schneckenknödel, gefüllte Schnecken – die Liste der Gerichte, welche mit Schnecken zubereitet werden können, ist lang.

Andreas Gugumuck genießt seine Wiener Schnecken.
Andreas Gugumuck genießt seine Wiener Schnecken.

© Felix Mayr

Einmal im Jahr veranstaltet Gugumuck gemeinsam mit Restaurants in ganz Österreich das Schneckenfestival, welches dieses Jahr in der Woche ab dem 24. September stattfinden wird. Jeder  der heuer über 100 teilnehmenden Köche lässt sich ein kreatives Schnecken-Gericht einfallen und weiß die Gäste damit von der kulinarischen Vielfalt der Wiener Schnecke zu überzeugen.

 

Jubiläumsfest am 29. September

Um die vergangenen zehn Jahre der Erfolgsgeschichte Wiener Schneckezu feiern lädt Andreas Gugumuck am 29. September 2018 zusammen mit vielen Genuss-Partnern zum Festival-Höhepunkt bei freiem Eintritt auf den Gugumuck-Hof ein. Genuss-Partner sind unter anderem »Wien Gin«, »Hut & Stiel« und »Rodauner-Bier«. Begleitet wird das Festival von einem fulminanten Rahmenprogramm mit Live-Musik, Workshops und Führungen über den Hof.

Hardfacts

Eintritt frei!
Datum: 24. bis 30. September 2018
www.gugumuck.com

Gugumuck-Hof
Rosiwaldgasse 44
1100 Wien

MEHR ENTDECKEN

  • Restaurant
    Gugumucks Gartenbar & Wiener Schnecken Manufaktur
    1100 Wien, Österreich
    Punkte
    83
    1 Gabel
  • 16.10.2017
    Gugumuck-Schnecken und Wieninger-Wein
    Schnecken und Wein harmonieren wunderbar miteinander. Im Thonet-Pop-Up Café in Wien wurde beides in einem Fünf-Gänge-Menü verkostet und...
  • Rezept
    Gratinierte Wiener Schnecken
    Dominik Hayduck vom Hof-Bistro der Wiener Schneckenmanufaktur von Andreas Gugumuck verrät zwei Butter-Rezepte zum Gratinieren von Schnecken.
  • 13.03.2017
    Wiener Schneckenmanufaktur: Molekularküche trifft auf Schnecken
    Rolf Caviezel, Begründer der ersten Schweizer Plattform für Molekularküche, trifft auf Andreas Gugumuck. Das Ergebnis: ein Avantgarde Menü...

Mehr zum Thema

News

So sieht das neue »DiningRuhm« aus

Seit mehr als fünf Jahren ist das »DiningRuhm« der Brüder Marcel und Sascha Ruhm im 4. Wiener Bezirk ein Fixpunkt der Wiener Gourmetszene. Jetzt wurde...

News

Wien: Ein Vierteljahrhundert First American Bar

Seit 25 Jahren betreiben die beiden Urgesteine der Wiener Barszene, Zoran Djurovic und Ababacar «Baba» Sy, die First American Bar im Herzen der Wiener...

News

»Erlebe Deine Hauptstadt«: Wien weckt mit Sonderpreisen die Reiselust

Mit der Initiative »Erlebe Deine Hauptstadt« lockt Wien von 11. Februar bis 18. April 2022 wieder mit attraktiven Sonderpreisen.

News

Gutachten: Wiener Heumarkt gefährdet Welterbe-Status nicht

Das umstrittene Hochhausprojekt am Wiener Heumarkt dürfte den Status als UNESCO Weltkulturerbe nun nicht mehr gefährden. Das geht aus einem neuen...

News

Wien: Im »Ribelli« gibt's Pizza zum Brunch

Immer am Sonntag startet man im Restaurant des »25Hours«-Hotels mit Pizza, Pasta und anderen italienischen Spezialitäten in den Tag. Auf Wunsch mit...

News

Wiener Eistraum: 10 Genusstipps rund um den Rathausplatz

Der Wiener Eistraum öffnet wieder seine Tore und lädt zum Eislaufen in spektakulärer Kulisse ein. Wir empfehlen Ihnen Restaurants & Co., die sich in...

News

Best of: Streetfood to go in Wien

Kaiserschmarrn, koreanische Corndogs, Dumplings und Knödel: Wiens Take-Away-Angebote sind so vielfältig wie noch nie. Wir verraten unsere Favoriten.

News

Initiative zur Rettung der Wiener Kaffeehäuser gestartet

Die Initiative »Club – das Wiener Kaffeehaus« setzt sich für die Cafés ein, die aufgrund der Corona-Krise in eine finanzielle Notlage geraten sind....

News

Top 10: Die besten Brunch-Angebote in Wien

Brunch-Ranking in Wien – an diesen Adressen wird Brunch-Genuss auf höchstem Niveau geboten: Mit »Ströck Feierabend«, »Motto am Fluss«, »Joseph Genuss...

News

Corona: Wiener Opernball 2022 abgesagt

Pandemie-bedingt wird das gesellschaftliche Großereignis erneut nicht stattfinden.

News

Das Jubiläumsbrötchen wurde gewählt

Das Ergebnis steht fest: Das TRZESNIEWSKI Jubiläumsbrötchen 2022 wird veganer Karottenlachs mit Dillgurke.

Advertorial
News

Weihnachtsflair im »Das LOFT«

»Christmas mood? Oh hell, yes« – Sind Sie auch schon so in Weihnachtsstimmung wie wir?

Advertorial
News

Gewinnspiel: Weine für die Feiertage

Die Feiertagsweine kommen heuer aus Wien. Ganz egal ob es sich dabei um einen Gemischten Satz, einen Riesling oder Zweigelt handelt. Wien hat einiges...

Advertorial
News

Advent in Wien so günstig wie nie

Luxushotels zu Spitzenpreisen und exklusive Sightseeingtouren: Mit der »Erlebe Deine Hauptstadt«-Card können sich alle Österreicher vom...

News

Meinl am Graben: Das ist neu

VIDEO: Nach rund sechs Monaten Umbau eröffnet das Traditionshaus in der Wiener Innenstadt wieder – neben einem komplett neuen Einkaufserlebnis wurde...

News

Best of Brot in Wien

Engagierte Bäcker haben wie viele Großbäckereien den Trend zu Delikatess-Backwaren erkannt. Wir präsentieren die zehn besten Bäcker der...

News

Die besten Barkeeper zu Gast in Wien

Am Vienna Bar- & Spiritsfestival 2019 gibt sich die internationale Elite der Mixologen ein Stelldichein und präsentiert exklusive...

Rezept

Kaiserschmarren

Ein wahrer Wiener Klassiker und Nationalheld auf dem Teller: Der Kaiserschmarren ist mit ein Grund, warum die Wiener Küche so beliebt ist.

Rezept

Tafelspitz

Rezept von Ewald und Mario Plachutta, Restaurand »Plachutta« in Wien.

Event

Falstaff Vienna Bar- & Spirits Festival 2022

Das Highlight für Fans feiner Spirits und cooler Cocktails in der Hofburg Wien.