Repolusk & Wailand: Heurige mit Top-Aussicht
Herrliches Naturpanorama bei Roland Repolusk in der Südsteiermark.
© Werner Krug, www.derkrug.at
Herrliches Naturpanorama bei Roland Repolusk in der Südsteiermark.
© Werner Krug, www.derkrug.at
Weingut Repolusk Roland und Karl-Philipp
Die Sonnenschirme stehen hier nicht zur Zierde. Glänzende Aussichten gibt es in Glanz an der Weinstraße nämlich von jedem Punkt der beiden Terrassen aus. Die Südsteiermark in ihrer hügeligen Pracht lässt sich von den begehrten Plätzen beim Repolusk nämlich Erste Reihe, fussfrei genießen. Dazu noch ein Glas vom weithin gerühmten Muskateller im Sonnenschein trinken und die Seele ist auf Genuss gestimmt.
Nachhaltigkeit, die schmeckt
Und wer sich an der Natur satt gesehen hat (geht das überhaupt?), findet auch in der Gaststube interessante Einblick für. Denn hier backen die Repolusks ihr Brot für die hungrigen Buschenschank-Gäste. Dazu gibt es rar gewordene Genüsse wie das Kübelfleisch, das hier neben Kernöl-Bohnensalat als echtes Kulturgut gepflegt wird. Ebenso wie die Rieden, die den Charme des Hauses ausmachen. Und das gibt es sogar offiziell: Die Nachhaltigkeitszertifizierung strebte man als einer der ersten Weinbaubetriebe des Landes erfolgreich an. Während man hier Wein genießt, glaubt man glatt, hinübergreifen zu können, wo er wächst.
© Martina Konrad Murphy
Weingut und Buschenschank Wailand
Ist das noch Wien? Mitten im Grün unter der »Eisernen Hand« wähnt man sich nicht mehr in der Metropole. Eines ist aber sicher am Kahlenberg: Hier wird Wein gemacht. Denn die Heurigenbänke stehen hier unübersehbar in den Reben der Ried Pratteln. Was vor einem Vierteljahrhundert als Hobby des bekannten Wirtschaftsjournalisten Georg Wailand begonnen hat, stellt heute eine der gefragtesten Buschenschanken der Stadt dar. Der Sekt, eine echte Trademark des Hauses, ist immer gut gekühlt, dazu wartet ein kaltes Speisenangebot, das sich auf die Klassik – Aufstriche, Blunzn, Brettljause und Speck – beschränkt.
»Verweil-Land«
Im Mittelpunkt stehen hier nämlich zwei Dinge: der Wein und die unglaubliche Aussicht vom Kahlenberg über Wien. Sie lässt sich auch ganz leger auf der Picknickdecke im Gras genießen. Wenn dann noch die Sonne untergeht und ein Glas kühler Riesling zur Hand ist, wird aus dem »Wailand« schnell ein »Verweil-Land«. Oder, um es für die junge Generation zu formulieren: Ein echter Wiener »place to be«.
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