Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Muttertag

Die Mama überraschen: Brunch-Spots in Wien zum Muttertag

Der Muttertag steht vor der Tür, und diese Restaurants haben sich etwas ganz Besonderes einfallen...

Von Kristina Mitrovic

Neueröffnung

Neueröffnung »Wiener Cucina«: »Unsere Künstler vom Feld« sind das Highlight der Karte

Ein Gespräch mit Betreiberin Patrizia Vrábel Cirillo über das neue Restaurant in Wien: »Ich...

Von Kristina Mitrovic

© Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7

»Ikarus« Gastköche

Kulinarische Notizen zum Ikarus-Koch des Monats im »Hangar-7«: Großes Kino mit Wolfgang Puck

And the Oscar goes to Wolfgang Puck. Im Mai gastiert der Chef des »Spago« in Beverly Hills im Restaurant »Ikarus« im Hangar-7 in Salzburg.

Von Ilse Fischer

Interview

Andreas Mayer vom »Schloss Prielau«: »Vegetarische und vegane Küche ist keine Spinnerei, das ist Überzeugung«

»Mayer's auf Schloss Prielau« feiert heuer sein 20-jähriges Jubiläum. Im Interview verrät der Sternekoch, wie er der historisch kultigen Adresse nach...

Von Julia Emma Weninger

Rezept der Woche

Mango-Crème Brûlée mit Kardamom

Grilltipp: Bistecca alla Fiorentina

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Restaurantguide 2024: Die schönsten Gastgärten und Terrassen

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45 Jahre »Obauer« in Werfen

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Gerichte mit Geschichte – legendäre Rezepte und ihre Erfinder

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Drei Gründe für einen Urlaub am Millstätter See

Drei Gründe für einen Urlaub am Millstätter See

Von Gastro zum Boutiquehotel: Familie Eselböck eröffnet eine kulinarische Oase in Istrien

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Wein

Wien

Einzigartig: Warum der »Gemischte Satz« jetzt EU-geschützt wird

Unter anderem verweist die Kommission auf die besondere Anbauweise. Falstaff präsentiert ein Best...

Von Julia Emma Weninger

Bordeaux en Primeur

Bordeaux En Primeur Jahrgang 2023: Das Sorgenkind als Glücksfall?

Wenn die Preise für 2023 richtig gesetzt werden, könnte Bordeaux auch für Weinfreunde...

Von Peter Moser

Chardonnay

Weisse Eleganz: Die Sieger der Chardonnay Trophy 2024

Chardonnay ist eine Rebsorte von Weltruf und bringt auch in der Schweiz grossartige Weissweine...

Von Dominik Vombach, Benjamin Herzog

Advertorial

VieVinum 2024 – School of Wine

Wo die besten Winzerinnen und Winzer zur Verkostung laden gibt es natürlich auch jede Menge...

Wein

Mainzer Weinbörse: Ein Minister als Hoffnungsträger und viele Frostberichte

Die 50. Mainzer Weinbörse wurde gemeinsam von VDP-Präsident Steffen Christmann und von...

Von Ulrich Sautter

Sport

Sportereignis der besonderen Art: Blindverkostung beim London Marathon

Sport kann auch Spaß machen: Während seines Laufs beim London Marathon verkostete Tom Gilbey 25...

Von Danina Herrmann

Foto beigestellt

Champagner

»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

Die »Ruinart Maison 1729« eröffnete am 24. April im Rahmen der »Carte Blanche«-Kollaboration...

Von Danina Herrmann

Advertorial

Der Wein zum Spargel

Nach jedem Winter ist frisch gestochener Spargel ein besonders willkommener Frühlingsgruß. Wird...

Roséwein

Sparkling Spring: Schlumberger präsentiert neuen Rosésekt

Leichtfüßig wie die ersten Frühlingstage kommt die neue Sparkling Spring Edition von...

Von Rafaela Mörzinger

Rotwein

Nebbiolo: Der Stoff, aus dem Rotwein-Träume sind

Nebbiolo steht oft im Schatten anderer berühmter Rotweinsorten. Das ändert sich schlagartig, wenn...

Von Othmar Kiem

Tasting

Duft und Struktur: Die Besten aus der Nebbiolo Trophy 2024

Die Sorte Nebbiolo ist hauptsächlich im Piemont und den angrenzenden Regionen Lombardei und Aosta...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Keringer

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Weingut Franz und Christine Netzl

Weingut Hannes Sabathi

Schlumberger Wein- und Sektkellerei

Weingut Scheiblhofer

Weingut Piribauer

Weingut Familie Proidl

Weingut Franz Schindler

Hammer Wein Rust

Wein der Woche

Gelber Traminer Vulkanland Steiermark DAC Klöch

Gelber Traminer Vulkanland Steiermark DAC Klöch

Leuchtendes helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach Jasmin und Rosen, frische gelbe Tropenfrucht,...

Weinbauregionen

Die in unmittelbarer Nachbarschaft befindlichen Regionen Toro und Rueda in Kastilien und León...

Priorat ist der katalanische Name für die Region Priorato, eine der erstaunlichsten und...

Zentral-Griechenland

Zentral-Griechenland

In Zentral-Griechenland spielen vor allem die Weißweinsorten Savatiano, Robola und Roditis eine...

Die Nahe ist ein relativ kleiner Fluss – doch an seinen Ufern wachsen Weine von unbestreitbarer...

Die Region Tejo - vormals Ribatejo - liegt im Herzen Portugals, nordöstlich von Lissabon, und...

Rebsorten

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Fälschlicherweise wird der Ursprung des Sauvignons Blancs immer noch im Bordeaux vermutet, wo er...

Pinot Noir – für Fachleute, Kenner und eingefleischte Weinfreunde ein Zauberwort, gilt er doch...

Um den Chasselas, immerhin eine der bedeutendsten Weißweinsorten Europas, ranken sich einige...

Vor noch gut 20 bis 25 Jahren beklagten spanische Weinmacher, dass es über weite Strecken kaum...

Unter dem Namen "Cot“ ist Malbec eine alteingesessene Rebsorte in der Provinz Quercy, zentriert...

Beliebte Weinbars

Krems an der Donau

Kalmuck Wein Bar

Krems an der Donau

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

Weinbar Auenbrugger

Haschka Weinbar

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Frankfurt am Main

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Weinbar Auenbrugger

Essen & Trinken

© Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7

»Ikarus« Gastköche

Kulinarische Notizen zum Ikarus-Koch des Monats im »Hangar-7«: Großes Kino mit Wolfgang Puck

And the Oscar goes to Wolfgang Puck. Im Mai gastiert der Chef des »Spago« in Beverly Hills im...

Von Ilse Fischer

Kulinarik

Limonaden-Saga: Die Top 10 Rezepte für (hausgemachte) Limonade

Bei den Kreationen können diverse Aromen und Sirupe für neue Impulse sorgen.

Von Redaktion

Gourmet

Sommer 2024: Das sind die Eistrends in Europa

Das Sigep Observatory gibt, im Rahmen der 46. Internationalen Messe für handwerkliche Süßwaren,...

Von Redaktion

Gourmet

Alles eine Frage der Nervennahrung: Rezepte für Abschlusstests

Diese Rezepte-Tipps bieten nicht nur eine köstliche Möglichkeit, sich während...

Von Kristina Mitrovic

Italien

Kultmetzger der Toskana: Wenn Dario Cecchini das Messer wetzt

Zu den toskanischen Kultfiguren kann man getrost auch Dario Cecchini rechnen, den charismatischen...

Von Willi Klinger

München

Das Tschecherl: Einfach gutes Essen ohne Firlefanz im »Östro«

Empfehlungen für Restaurants irgendwo zwischen Fine Dining und super simpel? Ganz schwierig. Hohe...

Von Annette Sandner

Neueröffnung

Neubeginn: Umair Hussain übernimmt das »Gablerbräu« als neuer Pächter

Die Wiedereröffnung des »Gablerbräus« unter der Leitung von Umair Hussain markiert nicht nur...

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung »Wiener Cucina«: »Unsere Künstler vom Feld« sind das Highlight der Karte

Ein Gespräch mit Betreiberin Patrizia Vrábel Cirillo über das neue Restaurant in Wien: »Ich...

Von Kristina Mitrovic

Einer der beliebtesten Sommer-Hotspots in Wien: DIe »Atmosphere Rooftop Bar«

Rooftop

Top 10: Die besten Rooftop Locations in Wien

Eine tolle Aussicht über die Stadt, dazu Drinks und Essen – das alles wird an diesen Adressen...

Von Marion Topitschnig, Hannah Speyer

Neueröffnung 2024

Neueröffnung: »Raclette Bude« im Wiener Prater

Im Wiener Prater gibt es ab sofort einen »Käseblock« mit Jumi Raclette Semmeln in verschiedenen...

Von Rafaela Mörzinger

Spanien

Antonio Banderas' Bodega El Pimpi kommt ins Puente Romano Beach Resort

Die Bodega El Pimpi ist eine feste Größe in der gastronomischen Szene Málagas. Nach über 50...

Von Danina Herrmann

Skandinavische Delikatesse: Frische Meeresfrüchte

Europa

Kulinarische Reise durch Europa: Eine Rezeptsammlung

Von den raffinierten Gerichten Frankreichs bis hin zu den deftigen Speisen Deutschlands bietet...

Von Hannah Speyer

Hofmeisterei Hirtzberger

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

Zuletzt 74 Falstaff-Punkte

Landhotel Forsthof

Zuletzt 80 Falstaff-Punkte

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

Landhotel Forsthof

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

Wirtshaus am Wasserpark

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Einer der beliebtesten Sommer-Hotspots in Wien: DIe »Atmosphere Rooftop Bar«

Rooftop

Top 10: Die besten Rooftop Locations in Wien

Eine tolle Aussicht über die Stadt, dazu Drinks und Essen – das alles wird an diesen Adressen...

Von Marion Topitschnig, Hannah Speyer

Bier

Studie enthüllt: Wann und wo die Österreicher Bier genießen

Bier ist ein fester Bestandteil der österreichischen Kultur, mit knapp 60 Prozent der...

Von Redaktion

Griechenland

Jámas! Griechische Spirituosen im Überblick

Wer an Griechenland und Spirituosen denkt, bleibt meist beim Ouzo hängen. Sicherlich ist der...

Von Alexander Thürer

Aperitif

Aperol-Boom: Campari verdoppelt Produktion

Die Nachfrage nach Aperol Spritz lässt den Spirituosenhersteller Campari seine...

Von Redaktion

Voting

Die Gewinner stehen fest: Das sind die beliebtesten Mikrobrauereien in Österreich 2024

20.000 Stimmen wurden für die innovativsten Craft-Beer Schmieden und Gasthausbrauereien des Landes...

Von Maximilian Tröstl

Longdrink

»The Bank Bar« präsentiert neue Signature Cocktails für den Sommer 2024

Die Bar im »Park Hyatt Vienna« widmet der Inflation eigene Cocktail-Kreationen.

Von Redaktion

Neueröffnung

Rätselraten um Zukunft des Palais Auersperg hat ein Ende: Neue Formate kommen, »Palais Freiluft« in Zwangspause

»Auersgarden« nennt sich das neue Projekt in der Wiener Innenstadt. Paul Rittenauer geht...

Von Julia Emma Weninger

Bier

Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten

Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...

Von Sophia Marecek

Whisky

Jubiläums-Whisky der Extraklasse: The Macallan stellt »Horizon« vor

Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...

Von Alexander Thürer

Mallorca

Mallorca: 3.000 Euro für Wildpinkeln am Ballermann

Die Stadt Palma reagiert auf den Sauftourismus am Ballermann mit neuen, drastischen Maßnahmen....

Von Redaktion

Bartender

»Erst die Basics, dann der Rotavapor!« Gabriel Pötschke im Gespräch über seine neue »Bar Montez«

Gabriel Pötschke ist der Kopf hinter der neuen »Bar Montez« im Münchner »Rosewood Hotel«. Mit...

Von Alexander Thürer

Whisky

Weg zum Gipfel: Das Erfolgsgeheimnis japanischer Whiskys

Die Geschichte des japanischen Whiskys ist gerade einmal 100 Jahre alt, und dennoch erzählt sie...

Von Alexander Thürer

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Zum fröhlichen Arbeiter

Chen's Dining Bar

Restaurant Frööd

Restaurant & Bistro Kliemstein im Salzamt

Neue Hoheit Brasserie im Rosewood Vienna

Schloss Thalheim

Restaurant & Weinbar Bolena

Seefeld in Tirol

Media-Analyse 2023

FALSTAFF STEIGERT DIE REICHWEITE AUF 3,6 PROZENT UND TROTZT MIT KONSTANTEM WACHSTUM DEM ALLGEMEINEN TREND

Zur Pressemeldung

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

LAGANA Restaurant ∙ Bar

The Bank Bar im Park Hyatt

Bar 67 im Hotel Post

Béla‘s Wohnzimmer & Bar

Neue Hoheit Bar | Rosewood Vienna

Bar Novum | Alpenstern Panoramahotel

Kleinod Stadtgarten

Émile im Hilton Vienna Plaza

Mayday Bar im Hangar-7

57 Lounge im Meliá

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: »Rosebar Centrala«

Das »Rosebar Centrala« soll durch sein schlichtes Mobilar, seine Produkt-Küche und seine...

Aktuelle Events

Toskana in Berlin: Vertikale Verkostung und Dinner mit dem Weingut Petrolo

Die Welt des italienischen Spitzenweins mitten in Berlin: Am Freitag, den 3. Mai 2024, laden...

Danke Mama - Das verlängerte Wochenende zu Christi Himmelfahrt im »Schloss Seefels«

Wie sagt man seiner Mama besser danke, als mit gemeinsamer Zeit? Das Hotel »Schloss Seefels«...

Falstaff Weingala «Best of Austria»

Am 13. Juni sind im «25hours Hotel Langstrasse» Österreichs beste Weine zu Gast bei der Food...

Cocktail der Woche

Brasilianische Limonade

Erfrischend exotisch: Die brasilianische Limonade ist besonders an warmen Tagen ein herb-süßer...

Auf die Sommer-Vorfreude! Der »Café Frieda«

Heinz Kaiser, der Falstaff Barkeeper des Jahres, serviert uns an dieser Stelle in jeder Ausgabe...

Mit dieser Variante erhält ein klassischer Drink einen griechischen Twist.

Reisen

Gourmet

Von Gastro zum Boutiquehotel: Familie Eselböck eröffnet eine kulinarische Oase in Istrien

Ein neues Paradies für Genießer: Die Eselböcks laden auf eine kulinarische Reise nach Istrien...

Von Kristina Mitrovic

Spanien

Zehntausende protestieren gegen Massentourismus auf den Kanaren

2023 verzeichneten die kanarischen Inseln einen Rekord von 14 Millionen Urlaubern. Doch für die...

Von Redaktion

Italien

Marchesi Antinori spendet für Restaurierung des Ponte Vecchio

Er ist eines der beeindruckendsten Wahrzeichen von Florenz und gilt seit vielen hundert Jahren als...

Von Othmar Kiem, Doris Ebner

Long Weekend Zypern: Insel mit zwei Welten

Obwohl das mehrheitlich griechisch geprägte Zypern zu den kleinsten Staaten der EU zählt, hat...

Von Sebastian Späth

A diva. This unique hotel right on the shores of the lake has a heated lakeside pool for all seasons and a private marina.

Hotel

Zeitlose Eleganz: Ein Nachmittag auf »Schloss Seefels«

Das »Hotel Schloss Seefels« am Wörthersee vereint im Süden Österreichs Luxus, Kunst und...

Von Anita Arneitz

Hotel

Relaxed aus Tradition: Ein Spaziergang durch den »Knappenhof«

Die Hektik der digitalen Welt hat im »Knappenhof« Hausverbot. Den Takt gibt die Natur des...

Von Roland Graf

Essen mit Ausblick: Gespeist wird in Athen gerne mit Ausblick auf das Wahrzeichen, die Akropolis – so wie hier im »Orizontes«.

Griechenland

Kulinarisch hoch hinaus: Ein Streifzug durch die Spitzengastronomie in Athen

In Athen kochen Spitzengastronomen gegen den zweifelhaften Ruf der griechischen Kulinarik an. Sie...

Von Christoph Schwarz

Falstaff Restaurantguide 2024 Restaurantguide 2024

Ostern – Fest für Genießer Ostern 2024

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Best of Genuss ohne Verzicht Vegan

Die spannendsten Neueröffnungen Neueröffnung

Geschmackssache Geschmackssache

Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent Weihnachten 2023

Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans Weihnachtsrezepte

Der Falstaff-Adventkalender Falstaff Adventkalender

Martinigansl: Restaurants, Lieferservices, Rezepte... Gansl-Zeit

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co. Pasta

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

Lifestyle

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Champagner

»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

Die »Ruinart Maison 1729« eröffnete am 24. April im Rahmen der »Carte Blanche«-Kollaboration...

Von Danina Herrmann

Rheinland-Pfalz

Generalprobe in Andernach: Im »Purs« überzeugt die Liebe zum Detail

Bevor am 8. Mai das »Purs« mit seinem neuen Konzept wiedereröffnet, zeigt sich bereits bei der...

Von Anna Wender

Stars

»American Riviera Orchard«: Herzogin Meghan Markle macht jetzt royale Marmelade

Die Ehefrau von Prinz Harry will mit ihrem Label künftig auch Geschirr und Kochbücher verkaufen.

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Kunst & Kulinarik

Kochbuch von Celine Rousseau: Das Auge isst mit

Beim Anblick von Celine Rousseaus Kreationen kommt einem sofort ein Wort in den Sinn:...

Von Danina Herrmann

Kunst

Biennale-Künstlerin Sonja Christoph: »Visuelles Storytelling inspiriert mich«

Die Biennale di Venezia feiert in diesem Jahr ihr 60. Jubiläum. Unter dem Motto »Stranieri...

Von Danina Herrmann

Hotel

Speisen und Reisen wie in »Bridgerton«: Das sind die Top-Hotels weltweit

Wir sind nicht nur in der Stimmung für einen Rewatch der ersten beiden Staffeln, sondern...

Von Kristina Mitrovic

Neueröffnung

Rätselraten um Zukunft des Palais Auersperg hat ein Ende: Neue Formate kommen, »Palais Freiluft« in Zwangspause

»Auersgarden« nennt sich das neue Projekt in der Wiener Innenstadt. Paul Rittenauer geht...

Von Julia Emma Weninger

Politik

Bayern erwägt Kiff-Verbot in Biergärten

Bayern erwägt drastische Maßnahmen gegen den Cannabis-Konsum. Nach der Teil-Legalisierung von...

Von Redaktion

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

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Die besten 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Friuli-Venezia Giulia "Hauseigene Parkplätze vorhanden" Restaurants in Kanton Obwalden "Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Kanton Tessin "Barrierefrei" Restaurants in Slowenien "Ethno/International" Restaurants in Kärnten

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