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Reise

Gewinnspiel: Zürich besuchen. Kulinarisches entdecken.

Zürich ist eine Genussstadt und bietet für jeden Geschmack das passende Lokal. Gewinnen Sie einen Zürich-Aufenthalt während dem Festival FOOD ZÜRICH!

Advertorial
Gourmet, Gewinnspiele

Dinner im »Edvard« im Palais Hansen Kempinski gewinnen!

Lassen Sie sich einen Abend lang in dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant verwöhnen!

Advertorial
Wein, Gourmet

Johanna Gebeshuber ist Heurigenwirtin des Jahres

Außerdem wurde ihr Heuriger »Spätrot« für die beste Küche ausgezeichnet. Dafür verantwortlich zeichnet Küchenchef Harald Brunner.

Gourmet

Café Guide Voting: De’Longhi Kaffeemaschine gewinnen!

Verraten Sie uns, wo es den besten Kaffee Österreichs gibt und nehmen Sie am Gewinnspiel teil!

Bier

Das Bier zum Wahlkampf: Aus Budweiser wird America

Präsidentschaftswahl, Copa America und Olympia: Die USA nennt ihre berühmte Biermarke für den »patriotischen Sommer« um.

Wein

Heuriger Edlmoser ist bester Heuriger in Wien

PLUS: Die TOP 10 Heurigen und Buschenschanken in Wien.

Wein

Pulker's Heuriger ist bester Heuriger in Niederösterreich

PLUS: Die TOP 10 Heurigen und Buschenschanken in Niederösterreich.

Wein

Podersdorfer Weinstube ist bester Heuriger im Burgenland

PLUS: Die TOP 10 Heurigen und Buschenschanken im Burgenland.

Wein

Buschenschank Krispel ist beste der Steiermark

PLUS: Die TOP 10 Heurigen und Buschenschanken in der Steiermark.

Trends

Frauenpower bei der Davidoff Tour Gastronomique

Mit María Marte und Léa Linster kochen zwei internationale Spitzenköchinnen bei der exklusiven Genuss-Tour auf.

Wein

»Viva Italia« in der Falstaff Lounge

Über 30 Spitzenwinzer von Südtirol bis Sizilien präsentieren ihre besten Weine.

Wein

Top 5: Heurige mit der schönsten Aussicht

Bei diesen Panoramablicken wird das Essen (fast) zur Nebensache. Fünf Betriebe wurden daher im neuen Falstaff Heurigen & Buschenschank Guide mit dem...

Wein

Fritz Wieningers Heuriger hat den besten Wein

Der Wiener Winzer wurde im Rahmen der Präsentation des neuen Falstaff Heurigen & Buschenschank Guide 2016 ausgezeichnet.

Gourmet

Abstimmung: Wer hat den schönsten Gastgarten?

18 Betriebe wurden nominiert, nun darf gevotet werden! Wichtig sind ein schöner Garten und eine hervorragende Küche.

Wein

Zu Gast in der VieVinum-Falstaff Lounge

Top-Winzer aus Deutschland und Italien warten auf Sie in DEM Treffpunkt für Weinkenner.

Wein

Treffpunkt VieVinum

Vom 4. bis 6. Juni 2016 heißt es in der Wiener Hofburg: Vorhang auf für die VieVinum 2016 und die besten Winzer aus Österreich und der ganzen Welt.

Wein

Zahlreiche Neuerungen bei der 10. VieVinum

Streetfood-Meile und Culturbrauer statt Gastrozelt, Rollup-Verbot und neue Öffnungszeiten.

Gourmet

Bachls Restaurant der Woche: Kommod

Viel kleiner kann ein Gastronomie­betrieb nicht mehr sein. Fünf Tische, ein Raum, kein Personal.

Gourmet

10 Fakten zum Trendthema Filterkaffee

Wer erfand eigentlich den Kaffeefilter? Und was heißt »Cold Brew«? Wir haben die Antworten!

Bar & Spirits

Wer? Wie? Was? Whisky!

Das Thema Whisky ist durch die verschiedenen Herstellungsarten rund um den Globus ziemlich unübersichtlich geworden. Der Falstaff-Leitfaden soll...

Gourmet

Die »Kuchlmasterei« ist ab sofort geschlossen

Das ambitionierte Projekt zu Wiederbelebung der Wiener Restaurant-Legende ist offenbar gescheitert.

Karriere

Lohberger präsentiert den exklusiven Herdblock T1 inspired by Roland Trettl

Herdblock oder Skulptur? Küchenaltar oder Designerstück? Meilensteine oder einfach nur erstklassiges Werkzeug? All das und noch vieles mehr: der T1...

Gourmet

Albert Kriwetz bringt neuen Weingeist nach Kufstein

Gemeinsam mit Barchef Yoti Harizi eröffnet der Steirer Albert Kriwetz seine zweite Bar. Die erste Außenstelle der »Bar Albert« ist mitten im...

Wein

VieVinum 2016: »alles ziemlich aufregend«

Falstaff hat VieVinum-Organisatorin Mag. Alexandra Graski-Hoffmann zum Interview gebeten und Ihr einige News zur VieVinum 2016 entlockt.

Bar & Spirits

Glenmorangie Signet ist Whisky des Jahres

Der Whisky konnte sich bei der IWSC durchsetzen, Dr. Bill Lumsden wird »Master Destiller of the Year«.

Gourmet

Reis-Vielfalt in Form und Farbe

Rot, schwarz oder weiss. Rund oder länglich. Reis hat auf der ganzen Welt Kultstatus. Mit Rezeptideen von Spitzenköchen!

Bar & Spirits

Absolut: Premiere für österreichische Künstleredition

Der Maler und Illustrator David Leitner verpasste 20 Flaschen der schwedischen Vodka-Marke seinen »Fein-Strich«.

Gourmet

Witzigmann bringt »Palazzo« nach Graz

Im November 2016 startet die populäre Dinnershow unter der Patronanz von Eckart Witzigmann in der Genusshauptstadt Graz.

Trends

Heinrich Villiger präsentiert San'Doro

Die neueste Kreation des Schweizer Grand Seigneurs bietet geschmacklich für jeden etwas.

Gourmet

Gölles: Ein Tempel für den Essig

Die »gläserne Manufaktur« wurde zu einem hochmodernen Besucherzentrum ausgebaut. Der Vorzeige-Betrieb im Porträt.

Gourmet

»Miznon«-Chef Eyal Shani im Falstaff-Talk

Der israelische Gemüse-Guru über seinen leidenschaftlichen Zugang zum Kochen und über eine mögliche Expansion nach New York.

Bar & Spirits

Die beliebtesten Sommerdrinks der Barkeeper

Erfrischend und einfach zuzubereiten: Die Favourites von Erich Wassicek, Reini Pohorec, Andy Obermeier, Kan Zuo und Bert Jachmann.

Falstaff Gourmet Club

Falstaff Gourmetclub

Der Club für echte Genießer - erfahren Sie mehr über unsere Leistungen, Ihre Vorteile und wie Sie Mitglied werden!

Vorteile entdecken

Weingut Müller

Im kleinen Weinort Krustetten befindet sich das Weingut der Brüder Leo und Stefan Müller. Es wurde 1270 erstmals urkundlich erwähnt und wird seit 1936...

Weingut Hannes Reeh

Hannes Reeh ist ein unkonventioneller Weinmacher aus Andau im Burgenland. Er steht für einen unbeschwerten Lebensstil und verfolgt doch zielstrebig...

Weingut Stefan Bauer

Stefan und Karin Bauer haben Vergangenheit und Zukunft mit Fantasie vereint – bei jedem ihrer Weine und in der Architektur des Weinguts. Die Bauers...

Weingut Krutzler

Das Weingut Krutzler wird mittlerweile in der fünften Generation geführt. Bereits 1966 hat man die ersten Qualitätsweine abgefüllt, und bis heute...

Weingut Juliana Wieder

Die Wieders sind Weinbauern, im wahrsten Sinn des Wortes. Viele Generationen waren sie Landwirte, seit den 1980ern wird auf Wein gebaut. In den...

Weingut Salzl – Seewinkelhof

Rund und harmonisch, ohne Ecken und Kanten, so präsentiert sich das neue Weingut der Familie Salzl. Das trifft jedoch nicht nur auf die Architektur...

Weingut Josef Ehmoser

Die Weine von Josef Ehmoser erzählen von fruchtbarer Erde und intensiver Arbeit, von heißer Sonne und tiefgründigem Löss. Das ausdrucksstarke...

Weingut Unger

Mit den Weinbergen aufgewachsen und dem Boden der Heimat verwurzelt, war der Anlass für Josef und Maria Unger vor 25 Jahren ihr Weingut in Halbturn...

Alfred Markus Deim – Naturnaher Weinbau

Mit einem feinfruchtigen Riesling und einem saftigen Grünen Veltliner verführt das Familienweingut Deim die Leser des Falstaff Weinguides – ein Gut,...

Weingut Jurtschitsch

Das Traditionsweingut der Familie Jurtschitsch mit seinem Lesehof aus dem 16. Jahrhundert und dem 700 Jahre alten, kühlen Naturkeller zählt ohne...

Weingut Ziniel

Weingut ZINIEL Die lange Tradition unserer Weine heißt Qualität. Wein ist für uns nicht eine Sache von Produktion und Marketing mit Bezug allein...

Weingut Franz Schindler

Die 15 Hektar Weingarten der Familie Schindler befinden sich in den besten Rieden von Mörbisch. Nach strengsten Qualitätskriterien bearbeitet, bilden...

Weingut Heinrich

»Weingärten sind für mich wie Kinder. Und wie Kinder möchte ich sie begleiten, unterstützen und mein Bestmögliches für sie tun. Nur so können sie sich...

Weingut Birgit Eichinger

Birgit Eichingers Weingut sieht aus wie ein kleines Herrenhaus, ist aber in Wahrheit ein großes Frauenhaus. Die Winzerin führt seit 1992 das schmucke...

Weingut Reiterer

Vor mehr als 20 Jahren stellte sich Christian Reiterer der Herausforderung, den Blauen Wildbacher salonfähig zu machen. Heute zählt er zu den größten...

Weingut Artner

Das Weingut Artner liegt in Höflein im Herzen des Weinbaugebiets Carnuntum. Auf einer Fläche von 35 Hektar werden die Weingärten vorwiegend auf...

Weingut Gruber Röschitz

Family business at it’s best! Sie sind jung, tatkräftig und kompetent – und treten an, um etwas zu bewegen. Das Geschwister-Trio Maria, Ewald und...

Weingut Familie Proidl

Senftenberg liegt aus nördlicher Sicht am Beginn des Weinbaugebiets. Es verbindet die Weinbauregion der Wachau mit der für das Waldviertel typischen,...

Weingut Alois Zimmermann

Das Weingut von Alois Zimmermann junior befindet sich im charmanten Weinort Theiß, nördlich des Donaustroms, unweit der Weinstadt Krems. 2007 hat er...

Weinbau Gartner

Ausgangspunkt des Betriebes waren kleinere Rebpflanzungen, die Ing. Herbert Gartner in den 1970er Jahren durchführte und in denen er eine Vielzahl an...

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Verschenken Sie 1 Jahr Falstaff, und Sie erhalten einen Gutschein von Wein & Co im Wert von € 20,-!

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Iris Porsche

In edlem Ambiente genießt man die subtilen Kreationen von Klaus Kobald aus besten heimischen Erzeugnissen und Edelprodukten der ganzen Welt. Dafür...

Seehotel Hubertushof

Traditionelle und innovative Kreationen bringt Küchenchef Thomas Eichwald auf die Teller. Wenn das Wetter passt, diniert man im Sommer idyllisch im...

Paznauner Stube im Hotel Trofana Royal

Martin Sieberer ist und bleibt einer der besten Köche des Landes. Einzigartig seine Kunst, Alt mit Neu zu High End zu vereinen. Auch dieses Jahr...

Weidenhof

Frische Fische aus dem Wörthersee oder Wild aus den nahen Jagdgebieten – nur das Beste wird in der Küche von Hans Mair verarbeitet. Die Schlutzkrapfen...

Johanna Maier und Söhne

Johanna Maier kocht eine gesunde, aromatische Spitzenküche mit großem handwerklichem Können und dem Blick fürs Wesentliche: purer Geschmack für wahre...

Der Luis im Posthotel Thaller

Kreative Ideen, die ankommen. Alois Thaller baut auf altbewährte Zubereitungsmethoden und die Verwendung von regionalen Produkten, hochwertigen Salzen...

Kronensaal in der Burg Landskron

In der Sommersaison öffnet das Restaurant auf der Burg seine Pforten. Zu Mittag wird gutbürgerlich gekocht, abends im Kronensaal dann eine gehobene...

Maria Loretto

Maria Loretto ist der Inbegriff für schöne Stunden am Wörthersee. Da spielt natürlich auch die Küche mit, die vor allem für ihre Fischgerichte bekannt...

Pfefferschiff zu Söllheim

Leider eine leichte Abwertung für das an sich großartige Pfefferschiff. Dabei ist die Küche nach wie vor kreativ mit vielen außergewöhnlichen Ideen....

Café Central im Hotel Cafe Central

Das einzige echte Wiener Kaffeehaus westlich von Salzburg. Die Küche ragt jedoch weit über die Kaffeehausstandards hinaus, was die in diesem Jahr...

Rasmushof

Direkt am Fuße des Hahnenkamms, im Zielgelände der Streif, lässt sich’s auch gut – und sogar ausgesprochen günstig! – essen. Man beachte auch den...

Salzburgerstube im Hotel Salzburgerhof

Wellness vom Feinsten, Fünf-Sterne-Komfort und eine feine, regionale, saisonale und luxuriöse Küche machen einen Aufenthalt im Salzburger Hof zum...

Führich

Das Lokal hinter der Oper erinnert optisch ein wenig an ein Pariser Bistro der Jahrhundertwende, die Speisekarte ist fest im Wien der 90er verwurzelt....

Gaststätte Figl

Ein Liebling unserer Tester: »Wie immer freundlichster Service in angenehm gelöster Atmosphäre. Ein entspannter Abend bei tollem Essen ......

Villa Désirée

Hier verschmilzt Kärntner Spezialitätenküche mit feurig-asiatischer Kochkultur. Auf der sonnigen Terrasse hat man einen schönen Blick auf den Faaker...

S'PARKS im Hilton Vienna

Restaurant des Hilton, viele österreichische Klassiker, von Krautfleckerl bis Tafelspitz. Schwerpunkt auf die Genuss-Region-Produkte. Sonntags Brunch...

Kornat

Gediegenes kroatisches Restaurant mit eindeutigem Schwerpunkt auf Fisch und Meeresfrüchte. Einige der Tiere sind für einen kleinen Aufpreis auch aus...

Roth

Restaurant des Hotels Regina beim Schottentor. Gutbürgerliche Wiener Klassiker, etwa »Regina-Reindl« nach einem Rezept von 1955. Iris Liske ist eine...

Exel im Hotel Exel

Das erste Haus am Platz in Amstetten bietet als Besonderheiten einen üppigen Sonntagsbrunch sowie alte Bordeaux-Jahrgänge zu erstaunlich günstigen...

Kritik der Woche

Gast im Salon bei Christina Unteregger und Stefan Stahl.
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Bachls Restaurant der Woche: Kommod
Zur Restaurant Kritik

Rezept der Woche

BBQ Zitronen Huhn mit Safran-Mayonnaise
BBQ Zitronen Huhn mit Safran-Mayonnaise
Zum Rezept

Englhof Cocktailbar

Ein Hotel, das sich auf das Thema Bar spezialisiert hat und da Außergewöhnliches bietet: über 1500 Spirituosen und 50 Sorten Champagner, hausgemachte...

The Sign

Neben ausgezeichnetem Barfood, wie es sich für eine gute Bar gehört, ist das Sign immer für eine flüssige Überraschung gut. Die neueste...

Kruger's Bar

Eine rundum beeindruckende Bar: Wunderbar das Interor Design im wuchtigen Stil der 40er-Jahre, großartig das Zigarren-Sortiment, umfangreicher als in...

Émile im Hilton Vienna Plaza

Französisches Bar-Restaurant-Konzept in wunderschön zitiertem Art-déco-Stil. Erfreulich große Barkarte mit einer umfassenden Martini- und »Pick me...

My Way

Ein Allround-Lokal direkt am Hauptplatz des schmucken Mittelalterstädtchens, mit regionaler Vinothek, Lounge, Schanigarten, Bar, Themenabenden und...

MiniBar

Szenetreff mit einer ansehnlichen Anzahl von Cocktails neben den üblichen Wein- und Bierfluten. Seit letztem Jahr unterstützt ein Partner den rührigen...

Ernst Fuchs Bar

Eine Grazer Institution, im Geist des fantastischen Realisten Ernst Fuchs gestaltet. Die Barkarte zeugt von großem Sachverstand, die Umsetzung ist...

Le Bar Sans Souci

Das Hotel verzaubert mit Design & Luxus, seine »Le Bar« durch ein für eine American Bar ungewöhnliches Barock-Ambiente. Dazu passt auch die...

Mojito Bar

Natürlich bekommt man hier Mojitos, aber auch 250 andere Mixed Drinks. Denn was die in der Stadt können, kann man in der Obersteiermark auch: Party...

Palmira

Anouilhs Dictum »Die Dinge sind nie so, wie sie sind. Sie sind immer das, was man aus ihnen macht« ist das Motto dieser kleinen Bar im Herzen von...

Erlkönig Bar

Eine Perle von Bar, Gewinnerin mehrerer Architektur- und Designpreise sowie von Falstaff ausgezeichnet als »Neueröffnung des Jahres«. Und die Qualität...

57 Lounge im Meliá

Im höchsten Turm des Landes, dem DC-Tower, gibt es zwei Bars, eine in der Lobby und eine auf dem Dach. In der 57 Lounge werden die Drinks auf 220...

Cohibar

Nomen est omen: Authentisches karibisch-kubanisches – und das heißt auch einfaches, rustikales – Flair empfängt den Zigarren- und Rum-Aficionado. Als...

Slu Ginbar

Schon lange vor dem allgemeinen Hype hat sich »Professor« Nikolaus Slupetzky mit Gin und dessen beliebtesten Filler, dem Tonic, geradezu...

Kreuz Bar

Barflies, die in Bregenz gelandet sind, sammeln sich in der Bar dieses Traditionshotels. Wunderschönes klassisches Ambiente empfängt den Connaisseur,...

Fabios

Nach der Auszeichnung als Restaurantbar des Jahres geht die Bar des Promi-Gourmettempels unbeirrt ihren amerikanischen Weg weiter. Eine kleine...

Buddha Bar Pfauengarten

Ein gewaltiges Angebot von 1000 Spirituosen lockt im Gewölbe der Buddha Bar direkt an den beleuchteten Glastresen. Das Design vereint Elemente aus Ost...

Mecs

An dem Ort, wo die legendäre Bar von Rainer Husar stand, wird deren Tradition in moderner Version fortgesetzt. Mit Live-Acts, DJs, jeder Menge heißer...

Kix

Eine nette Nachbarschaftsbar, fast so wie ein verlängertes Wohnzimmer für das Grätzl. Tiki-Drinks und Gin Tonic sind beliebt. Außerdem serviert das...

Rangoon

In der Bar mit dem Latino-Patron und dem südostasiatischen Namen werden tolle Latin Drinks zu ebensolcher Musik und zu swingenden Oldies zubereitet....