Maître Herbert Schmid und Gastronom Robert Huth
Gourmet

Der Wiener »Stadtkrug« sperrt zu

Robert Huth trennt sich vom Konzept, das auf Maître Herbert Schmid maßgeschneidert war. Statt Wiener Küche kommen Burger.
Tiefster Winter in der Südsteiermark
Wein

Serie an Frostnächten lässt Winzer verzweifeln

Mittlerweile sind nicht nur alle Weinbaugebiete in Österreich betroffen, Winzer aus ganz Mitteleuropa melden Schäden.

Restaurant App

News

Genießen Wein Essen Reisen
Trends

Für einen unbeschwerten Sommer mit TYROLIT life

Ab nach draußen heißt es jetzt mit den Produkten von TYROLIT life. Rechtzeitig zum Muttertag gibt es ein attraktives Special im Online-Shop!

Advertorial
Reise

Neues 5 Sterne Hotel Slovenija ab Juni 2016

Als jüngster Betrieb der renommierten LifeClass Hotels & Spa empfängt das 5 Sterne Hotel Slovenija nach umfangreicher Renovierung ab Juni 2016 seine...

Wein

Angélus: Übernahme der nächsten Generation

Stéphanie de Boüard hat mit den Anteilen ihres Vaters Hubert de Boüard die Leitung des berühmten Bordelaiser Château übernommen.

Gourmet

Falstaff Kochbuch bei Grazer Kochbuchmesse ausgezeichnet

Das Falstaff Kochbuch »Four Seasons« belegt den 5. Platz des österreichischen Kochbuchpreises Katharina Prato in der Kategorie »Themenkochbuch«.

Bar & Spirits

St-Germain-Erfinder Robert J. Cooper verstorben

Wie die New York Times berichtet ist der Vater des Holunderblütenlikörs mit nur 39 Jahren gestorben.

Trends, Events

Wiener Genuss-Festival von 6. bis 8. Mai 2016

Beste Kulinarik aus Österreichs Regionen kommt erneut für drei Tage in die Bundeshauptstadt.

Gourmet

Dominique Crenn ist »Beste Köchin der Welt«

Die Spitzenköchin wurde im Vorfeld der World's 50 Best Restaurants Gala mit dem »World's Best Female Chef 2016«-Award geehrt.

Reise

Top 10: Die besten Wein-Bars in Hamburg

Winzerabende, feine Weine, gutes Essen – diese hanseatischen Weinbars gilt es zu besuchen!

Gourmet, Reise

So schmeckt Kroatien

Würziger Schafkäse, legendäre Austern, frischer Trüffel und die weltbesten Olivenöle - Kroatien ist eine Traumdestination für Feinschmecker.

Wein

Champagne-Preis für Lebensfreude geht an Rolando Villazón

Der Opernstar wurde für seine originelle, fröhliche, prickelnde und spritzige Weise der Kulturvermittlung ausgezeichnet.

Bar & Spirits

Wählen Sie den besten Barkeeper Österreichs!

Beim Falstaff-Voting werden zwei Wild Cards für das Diageo World Class Finale in Österreich vergeben.

Wein

Traisental-DAC-Cup: Mit Rückgrat und Finesse

Ludwig Neumayer ist Riesling-Sieger, Herwald Hauleitner wurde für den besten Grünen Veltliner des Jahgangs 2015 ausgezeichnet.

Gourmet

Top 10 »Lunch to Go« in Wien

Egal ob Suppe, polnische oder thailändische Küche. Damit Sie die nächste Mittagspause auskosten können, verrät Falstaff die besten Mittagslokale....

Gourmet

Abstimmen und De’Longhi Kaffeemaschine gewinnen!

Verraten Sie uns, wo es den besten Kaffee Österreichs gibt und nehmen Sie am Gewinnspiel teil!

Gourmet

Heuriger Fischer wird »Fischer Wirtschaft«

Der zweitbeste Heurige Österreichs wird ab Juni 2016 zum ganzjährig geöffneten Gastronomiebetrieb.

Bier

Urbier-Premiere auf Gut Wildshut

Die Ideenschmiede der Salzburger Stiegl Brauerei schreibt Biergeschichte.

Wein

Genussvolle Tipps fürs Wochenende

Auch diese Woche klingt die Vielzahl an Events in Österreichs Weinbaugebieten nicht ab. Wachau, Wagram, Südburgenland und die Südsteiermark laden ein.

Karriere

Ein eigener Wein für das Grand Hotel Wien

Die Lehrlinge des Grand Hotel Wien präsentierten den Wein, bei dessen Entstehung sie maßgeblich beteiligt waren.

Gourmet

Gasthaus Haberl nach aufwendigem Umbau wieder geöffnet

Der steirische Familienbetrieb gilt seit langem als perfekter Ort für ein kulinarisches Erlebnis, ab jetzt mit vier neu gestalteten Räumen.

Gourmet

Top-Restaurants mit Gastgärten in Salzburg

In diesen Restaurants wird nicht nur Spitzen-Kulinarik, sondern auch ein tolles Outdoor-Ambiente geboten.

Gourmet

Bachls Restaurant der Woche: Paradoxon

Anita und Martin Kilga haben das »Paradoxon« übernommen und überraschen mit neuem Konzept.

Karriere

Gewinnspiel: Mit Falstaff Karriere zu der ChefAlps 2016

Falstaff Karriere und ChefAlps verlosen 2 x 2 Tickets für die ChefAlps am 22. und 23. Mai 2016 in Zürich.

Karriere

Ponecz neue General Managerin der Falkensteiner Hotels Wien

Vorgänger Hermann Krammer wechselt auf die Position des Area Managing Director CEE.

Karriere

Elisabeth Aibler startet bei Dahlhoff Österreich durch

Mitte März 2016 hat das deutsche Feinkostunternehmen Dahlhoff eine Tochtergesellschaft in Österreich gegründet.

Gourmet

Falstaff Gourmet Kritik: kalt/warm

17.000 Gourmetclubmitglieder testen für den Falstaff Restaurantguide 1400 Restaurants und senden uns ihre positiven und negativen Erlebnisberichte....

Reise

Fisch verliebt: Kulinarik im Salzkammergut

Der Traunsee ist der tiefste See im Salzkammergut. Und er ist ein echtes Fischparadies. Davon profitieren vor allem die Köche der Region. Manche...

Reise

Kroatien – Köstliche Küstenwelt

Einfache Konobas, opulente Feinschmeckertempel, urige Herbergen und luxuriöse Design-Hotels: Kroatien präsentiert sich als Paradies für jeden...

Wein

Kroatien: Weine aus dem Paradies

Falstaff hat sich für Sie auf die Reise gemacht und die besten Weine Kroatiens gesucht. Fazit: Nicht nur das Land ist faszinierend, auch die Weine...

Trends

Top 10 Zigarren-Lounges der Schweiz

»Manuel's« in Zürich, »Casa LaCorona« in Uster, Davidoff Flagship Store in Basel und viele mehr...

Bar & Spirits

Vom Waldviertel nach Windsor – ein Gin für die Queen



Zum 90. Geburtstag bekommt Queen Elizabeth II. von der Österreichisch-Britischen Gesellschaft einen Gin von Hermann Rogner.

Trends

Falstaff-Test: Innovative Softdrinks aus Österreich

Dr. Filler Zuckerwatte gewinnt die Verkostung vor Bärnstein und All I need. Sigrid Ehm entwickelte passende Cocktailrezepte.

Gourmet

AMA-Gastrosiegel jetzt mit Plus an Regionalität

Auszeichnung für Gastronomen, die auf Qualität UND Regionalität setzen.

Falstaff Gourmet Club

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Weingut Peter Skoff – Domäne Kranachberg

KRANACHBERG PUR! Das Weingut der Familie Peter Skoff gehört zu den Top-Adressen in der südsteirischen Winzerszene. Beim Sauvignon Blanc, dem...

Weingut M. Mayer

Das Weingut und der Heurige Mayer wird als Familienbetrieb in der dritten Generation geführt. Im Weinort Königsbrunn gelegen, nördlich des fruchtbaren...

Weingut Heinrich

»Weingärten sind für mich wie Kinder. Und wie Kinder möchte ich sie begleiten, unterstützen und mein Bestmögliches für sie tun. Nur so können sie sich...

Weingut Allram

Das Traditionsweingut Allram liegt im Herzen des Weinbaugebietes Kamptal,im malerisch gelegenen Weinbauort Straß im Straßertale. Michaela und Erich...

Weingut Ludwig Neumayer

Der Leitbetrieb des Traisentales hat sich ausschließlich der Produktion von Weißwein verschrieben. Auf mageren, steinigen Böden entstehen Weine mit...

Weingut Wagentristl

Fünf Generationen der Familie Wagentristl sind bereits mit dem Weinbau verbunden und in Großhöflein verwurzelt. Die kleine Gemeinde zählt seit...

Weingut Malat

Das Weingut Malat gehört zu jenen Betrieben, die in allen Bereichen Spitzenprodukte erzeugen. Weiß, Rot, Sekt und Süß – und das ausschließlich aus den...

Weingut Hannes Reeh

Hannes Reeh ist ein unkonventioneller Weinmacher aus Andau im Burgenland. Er steht für einen unbeschwerten Lebensstil und verfolgt doch zielstrebig...

Weingut Böheim

Im Arbesthaler Hügelland im Weinbaugebiet Carnuntum findet man das Weingut Böheim. Sowohl Rot- als auch Weißweine gehören zum Angebot Johann Böheims....

Weingut Dr. Hans Bichler – Gut Purbach

Das Weingut des Wiener Wirtschaftsanwalts Dr. Hans Bichler besteht schon seit mehr als zwanzig Jahren. 1986 erwarb er einen kleinen, mit Pinot Gris...

Weingut Johann Topf

Im wunderschönen, malerischen Ort Strass im Strassertal liegt das Traditionsweingut Topf. Ein Platz wo Innovation, Tradition, Nachhaltigkeit und...

Weingut Amsee

Franz Pirker, Neowinzer und ehemaliger Manager im Bereich der Elektromobilität, ist ein langjähriger Freund von Winzer Helmut Preisinger aus Gols....

Weingut Hagn

Das Weingut Hagn ist ein Familienbetrieb, der seit rund 300 Jahren im malerischen Ort Mailberg im westlichen Weinviertel ansässig ist. Das »Mailberg...

Weingut Gesellmann

Im Jahr 1767 wurde das Gut Gesellmann erstmals urkundlich erwähnt. Seitdem haben viele Generationen dazu beigetragen, dass gemeinsam angereichertes...

Weingut Vinum Pannonia Allacher

Der Rebstock steht am Anfang – die Liebe davor. Von jeher arbeitet die Familie Allacher im Einklang mit der Natur und versucht die Elemente nicht zu...

Weingut Wohlmuth

Seit über 200 Jahren hat sich die Familie Wohlmuth ganz dem Weinbau verschrieben und keltert von ihren Sausaler Lagen komplexe und vor allem vom...

Weingut Unger

Mit den Weinbergen aufgewachsen und dem Boden der Heimat verwurzelt, war der Anlass für Josef und Maria Unger vor 25 Jahren ihr Weingut in Halbturn...

Alfred Markus Deim – Naturnaher Weinbau

Mit einem feinfruchtigen Riesling und einem saftigen Grünen Veltliner verführt das Familienweingut Deim die Leser des Falstaff Weinguides – ein Gut,...

Weinbau Gartner

Ausgangspunkt des Betriebes waren kleinere Rebpflanzungen, die Ing. Herbert Gartner in den 1970er Jahren durchführte und in denen er eine Vielzahl an...

Weingut Franz Schindler

Die 15 Hektar Weingarten der Familie Schindler befinden sich in den besten Rieden von Mörbisch. Nach strengsten Qualitätskriterien bearbeitet, bilden...

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Kroatien – Pfalz – Whisky-ABC – Reis – Dry Aged Pork – Grand Hotels – Long Weekend Luzern

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Kaiserhof

Das Best-Western-Premier-Hotel verfügt auch über eine Premier-Küche. Deren Chef Ernst Köstenbaumer verbindet alte Rezepte mit dem letzten Stand...

Lubin

Kroatisches Fischrestaurant mit allem, was die Adria zu bieten hat – von Oktopus über gegrillte Sardinen bis zum Drachenkopf. Eigener Fischhandel,...

3er Haus

Eine ordentliche, heimische, herzhafte Küche, die sich wieder auf ihre Wurzeln besonnen hat, wird ergänzt durch Weine aus Gumpoldskirchen und...

Gergely's

Steaks von diversen Rinderrassen, große Braten für Gruppen ab fünf Personen und eine beachtliche Weinauswahl – vor allem an österreichischen...

Grander-Restaurant

Ganslravioli mit Süßkartoffelcreme, Atterseer Seesaibling auf Blattspinat und Kieferlatschen-Risotto: Allein diese Gerichte zeigen schon, dass ein...

Fromme Helene

Ein klassisches Beisl vis-à-vis vom Theater in der Josefstadt, betrieben von Peter Vogels (»Kottan ermittelt«) Sohn Michael. Schöner Innenhof,...

Rossalm

Oberhalb der Talstation der Stubnerkogel-Gondelbahn liegt diese Holzhütte im modernen Design. Die Lage bestimmt die Speisekarte mit zünftigen...

Steirerschlössl

Eine geschichtsträchtige Atmosphäre und eine Ausstattung, die keine Wünsche offenlässt. Die Küche entspricht vollkommen den hohen Erwartungen....

Tiroler Buam

Tiroler Schlutzkrapfen und bodenständige regionale Schmankerln – serviert im urigen Wirtshaus – sind immer gut. Aber auch wer Lust auf eine Pizza hat,...

Fabios

Wiens wohl berühmtester Italiener. Ein Publikumsmagnet in der Innenstadt und ein Wunder an Kontinuität. Das Essen perfekt. Schnörkellos gute Küche....

Rasmushof

Direkt am Fuße des Hahnenkamms, im Zielgelände der Streif, lässt sich’s auch gut – und sogar ausgesprochen günstig! – essen. Man beachte auch den...

Weidenhof

Frische Fische aus dem Wörthersee oder Wild aus den nahen Jagdgebieten – nur das Beste wird in der Küche von Hans Mair verarbeitet. Die Schlutzkrapfen...

Bristol Lounge im Hotel Bristol

Von Frühstück über Lunch und Fünf-Uhr-Tee bis Dinner bietet das Bristol ein Rundumkonzept im Art-déco-Ambiente des Hotels. Serviert wird hochpreisige...

Winkler

Der Garten gehört zweifellos zu den schönsten der Stadt, aus der Küche kommt solide Tradition, und am Sonntag gibt’s immer einen gut bestückten...

Al Borgo

Gehobene italienische Küche, um ein Eck interessanter als der Durchschnittsitaliener. Wechselndes saisonales Angebot, etwa Miesmuschelabend oder...

Pierer

Auf Nachhaltigkeit legt Küchenchef Philipp Thomüller großen Wert. Gelungene Regionalküche mit Fischen aus dem eigenen Teich und Weinen vom eigenen...

Tian

Eines der besten Restaurants der Stadt, und das mit ausschließlich vegetarischer Küche. Im Tian kann man kosten, wie beflügelnd eine Einschränkung...

Restaurant im Almhof Schneider

Familie Schneider praktiziert Gastlichkeit auf höchstem Niveau: nahe an der Perfektion beim Geschmack und im Anrichten, Kompetenz im (Wein-)Service,...

Krone-Stuben im Romantik-Hotel Die Krone von Lech

Das originell erweiterte Luxushotel überlässt auch in Küche und Keller nichts dem Zufall: Die Kreationen sind ein weltoffenes Aromenspiel, bei den...

57 Restaurant & Lounge im Hotel Meliá Vienna

Restaurant und Bar des Melia Hotel im DC Tower mit spanisch angehauchter Küche. In den gehobenen Preisen inbegriffen ist ein spektakulärer Blick über...

Kritik der Woche

Das »Paradoxon« liegt im stets fescher werdenden Nonntal.
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Bachls Restaurant der Woche: Paradoxon
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Rezept der Woche

Französische Krautfleckerl / Bauernbrot mit Gruyère / Hühnersuppe
Französische Krautfleckerl / Bauernbrot mit Gruyère / Hühnersuppe
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Palmira

Anouilhs Dictum »Die Dinge sind nie so, wie sie sind. Sie sind immer das, was man aus ihnen macht« ist das Motto dieser kleinen Bar im Herzen von...

Kix

Eine nette Nachbarschaftsbar, fast so wie ein verlängertes Wohnzimmer für das Grätzl. Tiki-Drinks und Gin Tonic sind beliebt. Außerdem serviert das...

Le Zefire

In die Bar des Hotels »The Ring« ist einer der besten Wiener Clubs gezogen, geführt von einem französischen Expatriates. Das bedeutet neuen Schwung,...

Buddha Bar Pfauengarten

Ein gewaltiges Angebot von 1000 Spirituosen lockt im Gewölbe der Buddha Bar direkt an den beleuchteten Glastresen. Das Design vereint Elemente aus Ost...

Lust

Ein Jahr alt ist diese Cafébar im Herzen von Bregenz nun schon, aber am Enthusiasmus hat sich nichts geändert. Nach wie vor stehen nicht nur...

Ginhouse

Alpenromantik meets Pub im Hotel zum Hirschen. Nostalgisch-hippes Ambiente mit Sportevents auf dem TV-Schirm. 500 Gins von England bis Indien und jede...

Cohibar

Nomen est omen: Authentisches karibisch-kubanisches – und das heißt auch einfaches, rustikales – Flair empfängt den Zigarren- und Rum-Aficionado. Als...

Taro

Man höre und staune, das gibt es auch: eine American Bar in Bruck an der Leitha! Und die ist sogar ziemlich gut: Da kriegt man etwa zwei tadellose...

EL1

Die Bar des Steakhauses mit argentinischem Rindfleisch und österreichischem Dry-aged Beef wird von einem imposanten Weinkühlschrank mit 200 Positionen...

M+M Bar

In St. Nikolaus am linken Innufer, gegenüber der berühmten Innsbrucker Altstadt, liegt dieses kleine, gemütliche Lokal mit einem feinen Angebot an...

Nightfly's

Unweit der berühmten Reiss Bar aus der Zwischenkriegszeit gibt es ein klassisches Watering Hole. Der rührige Patron Gerhard Wanderer hält hier seit...

Burg Bar

Niederösterreichs Vorzeigebar präsentiert eine Standard- und eine Premium-Karte, die’s beide in sich haben: mit einer Vielzahl von Pure Spirits und...

Englhof Cocktailbar

Ein Hotel, das sich auf das Thema Bar spezialisiert hat und da Außergewöhnliches bietet: über 1500 Spirituosen und 50 Sorten Champagner, hausgemachte...

Roberto

Das Roberto steht auch im zweiten Jahr nach seiner Eröffnung im Fokus der Schönen der Wiener City. Hier trifft man einander, hier sieht man sich. Im...

Kruger's Bar

Eine rundum beeindruckende Bar: Wunderbar das Interor Design im wuchtigen Stil der 40er-Jahre, großartig das Zigarren-Sortiment, umfangreicher als in...

Charly's

Kühle sommerliche Innenhof-Location mit diskreten Lounge-Ecken und dekorativen Palmen. Der Schwerpunkt des Angebots liegt auch auf sommerlichen...

Slu Ginbar

Schon lange vor dem allgemeinen Hype hat sich »Professor« Nikolaus Slupetzky mit Gin und dessen beliebtesten Filler, dem Tonic, geradezu...

CO2

Einer neuer Ort für das Innviertler Nightlife mit neuem Musikkonzept. Man konzentriert sich hier je nach Abendmotto auf eine spezielle Musikrichtung....

Wasserturm

Die Falstaff Loungebar des Vorjahrs in diesem Luxushotel im Herzen der Steiermark entwickelt sich kontinuierlich weiter. Mit Malt Whiskys, aber auch...

Elefant Dinner Bar

Auch heuer macht die Bar wieder Appetit auf Barfood, das mehr ist als Fingerfood, von Currywurst über Alpen-Vitello bis zum Wiener. Dazu gibt’s jede...