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Die Top 10 Gourmethotels

Die Top 10 Gourmethotels

Entdecken Sie mit uns die besten Gourmethotels, die sowohl die internationale Jury als auch heimische Feinschmecker begeistern.

Text: Anna Hetteger

Sie lehnen sich entspannt zurück und nehmen einen Schluck Ihres Châteauneuf-du-Pape, während Sie auf den nächsten Gang warten. Confierter Lachs mit Nori-Sauce, Teriyaki-Schwarzwurzeln und Kaviar – oder war es der im Ganzen gegrillte Kalbsrücken mit Portweinjus und sautierten Steinpilzen? Was auch immer Sie erwartet – es wird auf jeden Fall ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Denn Sie befinden sich ja nicht in irgendeinem Restaurant, sondern in einem der besten Gourmetrestaurant des Landes. Also geben Sie sich den vorzüglichen Gaumenfreuden hin. Die Welt gehört dem, der sie genießt!

 

Die Küche? Ausgezeichnet!

Egal ob Gabeln, Hauben oder Sterne: Um als Restaurant mit einem davon ausgezeichnet zu werden, muss alles stimmen – von der Präsentation der Gerichte über die kreative Zubereitung bis hin zur Qualität der Zutaten.

Einen guten Überblick über die besten Restaurants Österreich bietet der Falstaff Restaurantguide, der einmal jährlich erscheint. Die Basis für die Feinschmeckerbibel sind mehr als 255.000 Bewertungen von den 19.000 Mitgliedern des Falstaff Gourmetclubs für 1750 Restaurants. Gleich drei Betriebe teilen sich dieses Jahr mit jeweils 99 Punkten den Titel „Bestes Restaurant Österreichs 2020“: Das Steirereck von Heinz und Birgit Reitbauer, das Obauer der gleichnamigen Brüder in Werfen und das Landhaus Bacher von Thomas Dorfer und Lisl Wagner-Bacher in Mautern bei Krems.

 

Nicht weniger relevant und ausschlaggebend für die internationale Gourmetszene ist der Gault Millau Guide. In der 2020-Ausgabe wurden insgesamt 149 Auszeichnungen an 98 Restaurants vergeben. Immerhin fünf österreichische Restaurants schafften es mit der Höchstnote von fünf Hauben ausgezeichnet zu werden, drei davon in Wien: Das Konstantin Filippou, das Silvio Nickol Gourmet Restaurant, das Steirereck im Stadtpark und das Obauer in Werfen sowie das Simon Taxacher in Kirchberg in Tirol. Schon deutlich mehr, nämlich 38 Restaurants, dürfen sich über vier Hauben freuen. Die höchste Gault Millau Hauben-Dichte pro Einwohner weist übrigens der berühmte Wintersportort Lech am Arlberg auf.

Wir könnten Ihnen noch viel mehr über die ausgezeichnete Gourmetküche Österreichs erzählen. Aber wahre Kochkunst kann man nicht begreifen, indem man darüber liest – man muss sie mit allen Sinnen erleben.

Der passende edle Tropfen & das Bett gleich dazu

Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität der besten Restaurants des Landes! Wir stellen Ihnen die TOP 10 Gourmetrestaurants unseres Landes vor, die allesamt sowohl die internationale Jury als auch heimische Feinschmecker wie die Mitglieder des Falstaff Gourmetclubs begeistern konnten. 

Wenn Sie dann einen Tisch reserviert, Platz genommen und ein Menü ausgewählt haben, fehlt nur noch eins zum Glück: Die passende Begleitung in Form eines edlen Tropfens. Ob junge, regionale Winzer oder internationale Spitzenweine: Eine gut sortierte Weinkarte darf in keinem Gourmetrestaurant fehlen. Lassen Sie sich vom Sommelier des Hauses professionell beraten und eine Empfehlung aussprechen für einen Wein, der mit dem Gourmetmenü, das Sie erwartet, perfekt korrespondiert. Und dann machen Sie sich bereit für ein Feuerwerk der Sinne!

Damit Sie und Ihre Begleitung gemeinsam den einen oder anderen edlen Tropfen genießen können, übernachten Sie am besten einfach vor Ort und treten die Heimreise erst am nächsten Tag an. Die von uns ausgewählten TOP 10 Gourmetrestaurants gehören praktischerweise gleichzeitig zu einigen der luxuriösesten Hotels des Landes. So können Sie sich nach dem feinen Dinner einfach auf Ihr Zimmer oder Ihre Suite zurückziehen – und sich bereits auf das Feinschmeckerfrühstück am nächsten Morgen freuen! Denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen, oder etwa nicht?

1

Walch’s Rote Wand Gourmet Hotel | Lech am Arlberg, Vorarlberg

Restaurant: Rote Wand Chef’s Table im Schualhus, 4 Falstaff Gabeln/98 Punkte

Großer Genuss im kleinen Rahmen

In vieler Hinsicht überraschend ist dieses Designerhotel am Arlberg. In dem ehemaligen Schulhaus befindet sich heute ein Gourmetrestaurant der Spitzenklasse, das mit 4 Hauben von Gault Millau und 98 Falstaff Punkten ausgezeichnet wurde. Nehmen Sie Platz und sehen Sie zu, wie vor Ihren Augen ein kulinarisches Highlight nach dem anderen aus regionalen Produkten gezaubert wird. Da maximal 10 Personen gleichzeitig am Chef’s Table sitzen können, dürfen Sie sich auf den ganz persönlichen Austausch mit Chefkoch Natmessnig und seinem Team freuen. 

Top Angebot: „Bergsommer – 4 Nächte inkl. 1 Abend am Chefs Table „all inclusive“ von 29.06. bis 16.07.20202, 4 Übernachtungen inkl. am Tisch serviertes Alpenfrühstück, einem Abend am Rote Wand Chefs Table, Late Lunch/Jause/Kuchen, 5-Gang-Abendmenü und dazu korrespondierenden Weinen, Essen und Trinken bis 24:00 Uhr all inklusive u.v.m. ab € 679.- p.P.

Mehr Infos & zur Buchung: https://www.rotewand.com/

2

Döllerer | Golling, Salzburg

Restaurant: Döllerers Genießerrestaurant, 4 Falstaff Gabeln/98 Punkte

Kulinarische Genusswanderung durch die Haute Cuisine Alpine 

Treten Sie ein in die Döllerer Genusswelten im Salzburger Land und lassen Sie sich von Andreas Döllerer, im großen Hotel- & Restaurantguide als „Koch des Jahres 2020“ ausgezeichnet, mit seiner kreativen Cuisine Alpine verwöhnen! Mit 4 Hauben und 18,5 Punkten von Gault Millau sowie 98 Falstaff Punkten gehört das Döllerers Genießerrestaurant zu den Besten des Landes. Begeben Sie sich auf Genusswanderung und wählen Sie zwischen dem Menü Gollüberquerung mit sieben Gängen oder dem Menü Oberjoch mit fünf Gängen. Passend dazu können Sie die perfekte Weinbegleitung aus über 2.500 Positionen auswählen. Haben Sie Ihren Lieblingswein gefunden, können Sie ihn danach im Weinhandelshaus erwerben und mit nach Hause nehmen.

Top Angebot: „Genießer-Pauschale“, eine Übernachtung inkl. Feinkost-Frühstück, ein Menü „Cuisine Alpine“ in 6 Gängen mit Weinbegleitung in Döllerers Genießerrestaurant, ein Glas Döllerers Hausaperitif u.v.m. ab € 270.- p.P.

Mehr Infos & zur Buchung: https://www.doellerer.at/

Stornobedingungen: kostenlose Stornierung bis 48 Stunden vor Anreise für alle Buchungen vor 30.09.2020


Döllerer, Restaurant Döllerers 
3

Palais Coburg | Wien

Restaurant: Silvio Nickol, 4 Falstaff Gabeln/97 Punkte

Kulinarisches 2-Sterne-Abenteuer in der Hauptstadt 

Eine einzigartige Hotelresidenz mit sechs Jahrhunderten Geschichte, eines der besten Gourmetrestaurants der Welt und sechs Weinkeller mit 60.000 Flaschen. Das und noch viel mehr ist das Palais Coburg in Wien. Die Liste der Auszeichnungen seines Spitzenrestaurants Silvio Nickol versetzt in Staunen: 5 Hauben, 97 Falstaff Punkte, 2 Michelin-Sterne, 98 A la Carte Punkte und zudem noch Les Grandes Tables du Monde Mitglied… Lassen Sie sich ein auf dieses kulinarische Abenteuer und freuen Sie sich auf ein Gaumenfeuerwerk, begleitet von der umfangreichsten Weinkarte des Landes. 

Top Angebot: „Gourmet Tage“ bis 28.12.2020, 2 Nächte in einer Residenz Suite inkl. reichhaltigem à la Carte Frühstück, 4-Gang-Dinner im jungen Restaurant „Clementine im Glashaus“, 8-Gang-Dinner im 2-Sterne-Restaurant Silvio Nickol inkl. Weinbegleitung, Besuch in der Küche bei Sternekoch Silvio Nickol und exklusiver Weinkellerführung mit Verkostung ab € 2.199.- für 2 Personen

Mehr Infos & zur Buchung: https://palais-coburg.com/

4

Hotel Rosengarten | Kirchberg in Tirol, Tirol

Restaurant: Restaurant Simon Taxacher, 4 Falstaff Gabeln/97 Punkte

Vielfach ausgezeichnetes Gourmetrestaurant mit internationalem Standing

Mit allen Sinnen genießen Sie im 5-Sterne-Luxushotel Rosengarten in Tirol. Das Restaurant Simon Taxacher, das von niemand anders als Hotelinhaber und Spitzenkoch Simon Taxacher geführt wird, ist eines von den nur fünf Restaurants in Österreich, die mit fünf Hauben ausgezeichnet wurden. Diese und zahlreiche weitere Auszeichnungen kommen nicht von ungefähr, denn Chefkoch Simon Taxacher und sein englischsprachiges Team überlassen nichts dem Zufall. Der Blick auf die bestens sortierte Weinkarte gleicht einer Reise um die Welt. 

DZ ab € 110.- p.P. inkl. Frühstück | 7-Gänge-Menü € 197.- p.P.

Mehr Infos & zur Buchung: https://www.rosengarten-taxacher.com/


Hotel Rosengarten, Restaurant Simon Taxacher
5

Das Traunsee | Traunkirchen, Oberösterreich

Restaurant: Das Bootshaus, 4 Falstaff Gabeln/96 Punkte

Fine Dining mit Seeblick im Salzkammergut 

Direkt am Traunsee, in der atemberaubenden Landschaft des Salzkammerguts, empfängt Sie dieses Insiderhotel. Den Atem rauben wird Ihnen auch die mit 4 Hauben und 17,5 Gault Millau Punkten sowie 96 Punkten von Falstaff ausgezeichnete Küche im Restaurant Bootshaus. Das Feinschmecker-Lokal ist direkt auf einem Bootshaus gebaut und bietet dadurch einen traumhaften Blick auf den See, sowohl aus dem Restaurant als auch von den beiden Seeterrassen. Die Weinkarte wurde nach dem Motto „Mut zur Lücke“ zusammengestellt, um regionalen, innovativen und kleinen Winzern eine Bühne zu geben. 

Top Angebot: „Gourmet Sonntagszeit“, eine Übernachtung mit Anreise an ausgewählten Sonntagen im Zimmer mit Balkon und Seeblick inkl. Feinschmeckerfrühstück, 6-Gang-Gourmet-Abendmenü im Restaurant Bootshaus und 1 Flasche Wein am Zimmer ab € 179,- p.P.

Mehr Infos & zur Buchung: https://www.dastraunsee.at/

6

Hotel Steirerschlössl | Zeltweg, Steiermark

Restaurant: Hotel Steirerschlössl, 4 Falstaff Gabeln/95 Punkte

Steirischer Genuss

Inmitten der sanften Hügel des steirischen Murtals liegt das Hotel Steirerschlössl, das vor allem mit dem großzügigen Hotelgarten, seinem zeitlosen Jugendstil und der mehrfach ausgezeichneten Gourmetküche punktet. Freuen Sie sich auf köstliche regionale Gerichte mit internationalen Akzenten. 3 Hauben und 16,5 Gault Millau Punkte sowie 95 Falstaff Punkte sprechen für sich!

Top Angebot: „Genusstage“ von 11.06. bis 13.06.2020, 2 Nächte inkl. reichhaltigem Frühstück, 1x 4-Gang-Abendessen am ersten Abend, kostenlosem Fahrradverleih u.v.m. ab € 1.469.- pro Zimmer 

Mehr Infos & zur Buchung: https://www.hotel-steirerschloessl.at/

7

Mörwald Relais & Châteaux Hotel am Wagram| Feuersbrunn am Wagram, Niederösterreich

Restaurant: Relais & Châteaux Gourmet „Toni M.”, 4 Falstaff Gabeln/95 Punkte

Wine & Dine in der Weinbauregion Wagram

Moderner Luxus erwartet Sie im Mörwald Relais & Châteaux Hotel. Sein Gourmet-Flaggschiff ist das mit vier Hauben und 95 Falstaff Punkten ausgezeichnete Restaurant von Toni Mörwald. Die hervorragende Küche ist fest verwurzelt in Österreich, aber dennoch weltoffen und kreativ. Kalbsbeuscherl findet sich hier ebenso auf der Karte wie Hummer Bisque mit Jakobsmuscheln. Die perfekte Begleitung dazu? Natürlich ein feines Glas rot oder weiß! Da das Hotel im Herzen der Weinbauregion Wagram liegt überrascht es wenig, dass neben internationalen edlen Tropfen auch zahlreiche österreichische Weine ihren Weg auf die Karte gefunden haben.

Top Angebot: „Feinschmecker-Tage am Wagram“, 2 Nächte inkl. Gourmetfrühstück, Shuttleservice, 1 Grand Dinner in 6 Gängen im Relais & Châteaux Gourmet „Toni M.“ mit Champagnercocktail, Nespresso und feinen Nascherein, Gourmetdinner im 4 Gängen im Restaurant „Zur Traube“ und 1 Flasche Mörwald Grüner Veltliner Sekt & feine Happen am Zimmer ab € 320.- p.P.

Mehr Infos & zur Buchung: https://www.moerwald.at/

8

Hotel Jagdhof | Neustift, Tirol

Restaurant: Hubertus Stube, 3 Falstaff Gabeln/93 Punkte

Alpengourmet in Tiroler Stube mit 4 Hauben

Eine Liebeserklärung an die Alpenregion ist das, was Chefkoch Boris Meyer in der Hubertus Stube im 5 Sterne Spa Hotel Jagdhof im Stubaital zaubert. Ob heimisches Milchkalb mit Bergheuaroma, perfekt rosa gebratener Hirschrücken aus eigenem Revier oder fangfrischer Stubaier „Kwell Saibling“ mit Kaviar: Traditionelle Elemente der Tiroler Küche werden hier mit kulinarischen Highlights aus aller Welt vereint. Ergänzend wird eine Wellnessküche angeboten. Das als klassische Tiroler Stube mit viel Holz eingerichtete Restaurant, das mit 4 Hauben und 17 Punkten von Gault Millau sowie 93 Falstaff Punkten ausgezeichnet wurde, bietet das perfekte Ambiente. Im mehrfach prämierten Weinkeller lagern Raritäten und der 3000 m2 Wellnessbereich lockt zum Relaxen. Das Traditionshaus mit 70 liebevoll gestalteten Zimmer und Suiten mit bis zu 115 m2 lockt mit Highlights wie den Weinraritäten-Tagen und der Porsche-Woche im September und im Sommer sind Arrangements für Wellnessfans und Familien im Angebot.

Top Angebot: „Jagdhof Vorzugstage“, eine Nacht geschenkt mit den Vorzugstagen zur Wiedereröffnung, vier Tage inkl. Gourmet Halbpension und vielen Inklusivleistungen schon ab € 644,- p.P.

Mehr Infos & zur Buchung: https://www.hotel-jagdhof.at/


Hotel Jagdhof, Hubertus Stube
9

Hotel Post Lech | Lech am Arlberg, Vorarlberg

Restaurant: Die Jägerstube, 4 Falstaff Gabeln/95 Punkte

Auf der Jagd nach Luxus & Genuss

Dass sich 5-Sterne-Luxus und Tradition nicht ausschließen müssen, beweist dieses exklusive Hotel. Im Winter lockt die im traditionellen Jagdhausstil gehaltene „Jägerstube“, die mit 95 Punkten von Falstaff ausgezeichnet wurde. Wählen Sie aus zwei Menüs und lassen Sie sich von Küchenchef David Wagger und seinem Team verwöhnen. Sommelier Herr Karl Mandl empfiehlt Ihnen gerne den passenden Wein dazu. Im Sommer können Sie im Panoramarestaurant „Postblick“ Platz nehmen und den Blick auf den Ort Lech genießen. 

Top Angebot: „Post Schnuppertage“ von 26.06. bis 27.09.2020, eine Übernachtung mit speziellem Gourmet-Abendessen und korrespondierenden Weinen, € 50.- Spa-Voucher pro Person, Early-Check-In und Spa-Nutzung am Abreisetag bis zum Abend ab € 260.- p.P.

Mehr Infos & zur Buchung: https://postlech.com/

10

Hotel Kaiserhof Kitzbühel | Kitzbühel, Tirol

Restaurant: Kaiserhof, 2 Falstaff Gabeln/86 Punkte

Kaiserliche Gaumenfreuden 

Nur wenige Schritte von der berühmten Streif und der romantischen Kitzbüheler Altstadt entfernt liegt das Hotel Kaiserhof Kitzbühel. Hier essen Sie nicht nur morgens wie ein Kaiser, sondern den ganzen Tag! Küchenchef Ernst Köstenbaumer versteht es, traditionelle Gerichte, die sich schon zu Zeiten der Monarchie bewährt haben, an unsere Zeit anzupassen und den Gaumen mit außergewöhnlichen Kreationen zu überraschen. 

Top Angebot: „Sommerfrische in den Bergen“ von 01.07. bis 31.10.2020, 3-7 Nächte inkl. kaiserlichem Frühstück u.v.m. ab € 132.- pro Nacht, 5-Gang-Gourmet-Dinner für € 33.- p.P. dazu buchbar

Mehr Infos & zur Buchung: https://kitz.hotel-kaiserhof.at/

 

 

Picture credits:

bigstock (Norn), falstaff, twenty20, Das Bootshaus, Döllerers Genießerrestaurant, Rote Wand Chef’s Table, Restaurant Simon Taxacher, Hotel Steirerschlössl, Relais & Châteaux Gourmet, Hubertus Stube, Die Jägerstube, Kaiserhof, Silvio Nickol

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