Aktuelle Whisky-News

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  17.04.2018

  Wiederbelebung von Port Ellen und Brora

  Nach 34 Jahren haucht Diageo den beliebten Whisky Brennereien mit einem 35 Millionen Pfund Investment wieder Leben ein.
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  12.04.2018

  Craft Spirits: Heißes Handwerk

  Nach Craft-Bier sind jetzt Craft-Spirituosen am Zug. Gin, Rum und Whiskey – hausgebrannt aus natürlichen Zutaten aus der Region. Doch was...
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  19.03.2018

  Wieviel Handwerk steck in »Craft«?

  Der Versuch einer Definition mit dem Experten und »The Balvenie« Markenbotschafter Sam J. Simmons.
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  13.03.2018

  Erster AWA-Botschafter Österreichs ausgezeichnet

  Die Austrian Whisky Association zeichnete den ersten Whisky Botschafter Österreichs im Planter's Club in Wien aus.
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  05.03.2018

  Star-Barkeeper Atsushi Suzuki im Interview

  Der Head-Bartender der aktuell zweitbesten Bar Asiens war im Wiener Birdyard zu Gast und verriet dem Falstaff einige seiner besten...
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Event-Tipps

• 22. Oktober 18
  Vienna Bar- & Spiritsfestival 2018

  Cocktails, Premium-Spirituosen, Partystimmung: Für einen Tag wird die Wiener Hofburg zur größten Bar der Welt. PLUS: Austrian Whisk(e)y...

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Cocktails mit Whisky

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  Creation à la Hohenlohe

  Der Whisk(e)y aus Baden-Württemberg setzt der »Creation à la Hohenlohe« von Max Illich die Krone auf.
  Cocktail
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  The Double Talk – Vienna

  Atsushi Suzuki, International Chivas Masters Cocktail Competition Gewinner 2017, zeigt seine neueste Kreation mit dem Chivas 12yo.
  Cocktail
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  NY Coupe

  Von seiner Zeit in New York ist dieser Drink von Atsushi Suzuki inspiriert, Basissprituose ist der Chivas 18yo.
  Cocktail
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  Tokyo Rock

  Atsushi Suzuki, Top-Bartender aus Shanghai, präsentiert seine neueste Drinkkreationen mit dem Chivas 12yo.
  Cocktail
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  UK Snifter

  Atsushi Suzuki, Top-Bartender aus Shanghai, präsentiert seine neueste Drinkkreation mit dem Chivas 18yo.
  Cocktail
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  Shanghai Ball

  In China zählt Whisky zur meistgenossenen Spirituose des Landes. Atsushi Suzuki teilt seine Drinkkreation mit dem Chivas 12yo.
  Cocktail
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  Jameson & Ginger Ale

  Nicht nur zum St. Patrick's Day am 17. März bereitet dieser Drink Genuss im Zeichen irischer Tradition.
  Whisky
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  »Glücklich ist, wer vergisst«

  Am Opernball wird wieder mit einem eigens kreierten Cocktail – benannt nach einem Zitat aus »Die Fledermaus« – angestoßen. 2018 ist es ein Cocktail mit ordentlich »Bumms«.
  Whisky
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  Modified Black Manhattan

  Averna und Wild Turkey Rye finden in diesem Drink zusammen.
  Amaro
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  Old Appletree

  Die Betreiberin der Hammond Bar in Wien Leopoldstadt fand zum Bulleit 10 tolle apfelige Harmonien.
  Bourbon
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  Hot Santa

  Kathi Haldorfer von der angesagten Parfümerie-Bar hat Bulleit 10 eine weihnachtliche Verpackung verpasst.
  Bourbon
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  New York Fizz

  Eine edle und kühle Version des Glühweins mit Aromen von Lebkuchen und Rotwein, aufgefüllt mit Thomas Henry Ginger Ale.
  Cocktail
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  Taketsurus BBQ

  André Zauners Siegercocktail im Rahmen des Nikka Perfect Serve Bartender Wettbewerb.
  Whisky
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  Candy Man

  Pfirsich und Zitrone umspielen den Gaumen und werden ergänzt durch einen Schuss Whiskey und etwas Vanillesirup. Aufgefüllt mit Thomas Henry Ginger Ale, wärmt der Candy Man von Innen.
  Cocktail
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  Notorious

  Cocktail mit Chivas Regal 18yo von Barkeeper Feng Liu, The Birdyard, Wien.
  Whisky
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  Last Dish

  Cocktail mit Chivas Regal 12yo von Barkeeper Michael Reinhart, D-Bar, The Ritz-Carlton Vienna, Wien.
  Whisky
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  Black Speyside

  Cocktail mit Chivas Regal 18yo von Barkeeper Michael Reinhart, D-Bar, The Ritz-Carlton Vienna, Wien.
  Whisky
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  Linn House Old Fashioned

  Cocktail mit Chivas Regal 12yo von Barkeeper Marius Willenbücher, Dino’s American Bar, Wien.
  Whisky
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  Maximilian

  Cocktail mit Chivas Regal 18yo von Barkeeper Marius Willenbücher, Dino’s American Bar, Wien.
  Whisky
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  Farang

  Cocktail mit Chivas Regal 12yo von Barkeeper Feng Liu, The Birdyard, Wien.
  Whisky
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  Scottish Giraffe

  Ein herrlich frischer Genuss, der nicht nur an heißen Tagen die Geschmacksnerven begeistert.
  Whisky
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  Rice on Malt

  Die geniale Kombination aus der Komplexität des Whiskys und der markanten Frische des Ingwers resultiert in einem fruchtigen Geschmackserlebnis.
  Whisky
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  Prince Shortie

  Die Komposition balanciert fein dosierte Marzipan- und Torf-Noten sowie komplexe Zitrusaromen.
  Whisky
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  Martha Kaiser

  Chivas 12YO von Andrea Hörzer mit Butterkeks-Infusion und Apfel-Calvados-Espuma stimmig in Szene gesetzt.
  Whisky
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  Wald & Wiese

  Kräftiger Drink mit Chivas 18YO und einer extravaganten Waldboden-Moos-Essenz.
  Whisky
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  Prenzlauer Boy

  Dieser Drink aus der Bar »Fifty Cocktail Heroes« in Berlin wird mit Roter Beete und Balsamico zubereitet.
  Whisky
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  Bowmore Sour

  Gereift im ältesten Whisky-Lagerhaus Schottlands verleiht der Bowmore No. 1 Single Malt diesem Drink ein ganz besonderes Aroma.
  Whisky
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  Gentleman Jack Sour

  Jack Daniel's hat uns das Rezept für diesen leckeren Whiskey-Cocktail verraten.
  Whisky
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  Jack Daniel’s Lynchburg Lemonade

  Dieser leckere Cocktail vom Kult-Label Jack Daniel's besticht mit Whiskey und einer Zitrusnote.
  Whisky
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  Whisky Old Fashioned

  Thorsten Feth verwendet für einen Old Fashioned klassisch Rye Whisky.
  Cocktail
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  Hendrick's Punch

  Barkeeper Thorsten Feth vereint Gin mit Rieslingsekt und sorgt für sommerliche Erfrischung.
  Whisky
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  Paddy O'Plum

  Anlässlich des St. Patrick's Day hat die Wiener Bar »Die Parfümerie« einen erfrischenden Cocktail mit Jameson und Zwetschkenröster kreiert.
  Whisky
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  Manhattan

  In der »Capella Bar« werden Cocktails aus Kultfilmen zubereitet. Der »Manhattan« stammt aus »Manche mögen´s heiß«.
  Whisky
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  El Noble

  Barkeeper Rafael Vasquez, Gewinner des Schweizer »Diplomático World Tournament 2017« Finales stellt seinen Siegercocktail vor.
  Cocktail der Woche
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  Hennessy Side Car

  Der Side Car wird durch die deutliche Eichenfassnote des Hennessy V.S. noch stärker im Ausdruck.
  Cocktail
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  Ardbeg Penicillin

  Eine Kreation des Chef-Bartenders Lukas Hochmuth vom »The Ritz-Carlton Vienna«.
  Cocktail
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  Glenmorangie Old-Fashioned

  Bei dem Old-Fashioned ist es bei dem verwendeten Whisky wichtig, auf mehrdimensionale Geschmacksmuster zu setzen.
  Cocktail
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  New York Sour

  Dieser klassische Whiskey Sour bekommt mit einem finalen Schuss Rotwein einen winterlichen Touch.
  Whisky
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  Penicillin

  Dieser Cocktail wurde 2005 in New York kreiert und bekommt seine wärmende Note durch den Honig-Ingwer-Sirup.
  Whisky
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  Wag The Dog

  Ein frischer Whisky-Cocktail, der nach dem Film »Wag The Dog« mit Dustin Hoffman benannt wurde.
  Whisky
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  Smoked Bobby´z Burn

  Bei diesem Cocktail trifft torfiger Whisky mit Kräuteraroma auf die frische von Zitrone.
  Whisky
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  Down to Earth

  Eine olfaktorische Tour durch blühende Gärten und torfige Felder.
  Whisky
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  Dr. Filler´s Apotheke

  Ein Cocktail mit kräftigen Kräuter- und Fichtennoten, für Gäste, die starke Geschmäcker bevorzugen.
  alkoholisch
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  Vieux Carré

  Dieser Drink ist stilvoll, perfekt kombiniert, zeitlos - und hart.
  Strong Drink
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  Colonel Collins

  Für diesen und alle anderen Drinks gilt: nur Soda nehmen, kein Mineralwasser! Das Erfrischende sind nämlich die Bläschen.
  Collins
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  Kult-Drinks für die Seele: Mint Julep

  Sozusagen ein Mojito »pur«, nur mit Minze.
  Whisky
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  Macaskill Shrub

  Essig und Cocktail – passt das denn zusammen? Ja, es passt. Bartender setzen zunehmend (wieder) auf die würzige Zutat in ihren Drinks. Sogenannte Shrubs sind angesagt wie nie zuvor.
  Cocktail der Woche
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  Manhattan Barrel Aged

  Dieser im Fass gelagerte Cocktail besticht durch sein voll­kommenes Aroma.
  Whisky
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  A Eitrige und a Krokodil in an 16er- Blech mit an Bugl

  Ein neuer Trend erobert die Barszene: Drinks werden mit Spirituosen versetzt, die nach dem Geschmack von Lebensmitteln aromatisiert sind. Das Ergebnis ist experimentell.
  Whisky
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  Seelbach

  Dieser Vintage Drink wurde nach dem Seelbach-Hotel in Louisville, Kentucky, benannt.
  Whisky
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  Sazerrac

  Dieser Klassiker stammt aus New Orleans - er wird interessanterweise nicht mit Bourbon, sondern auf Grundlage von Rye Whiskey zubereitet.
  Whisky
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  Trilogie

  Cognac in Drinks? Das galt lange Zeit als verpönt. Zu unrecht, wie dieser Drink mit dem klingenden Namen »Trilogie« beweist.
  Cocktail der Woche

Rezepte mit Whisky

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  Tartar vom Dry-Aged-Beef

  Ein Muss für alle Whisky- und Beef-Tartar-Liebhaber: »Ritz-Carlton« Chefkoch Andreas Mahl zeigt, dass Whiskey nicht immer nur eine Begleitung zu Fleischgerichten sein muss.
  Vorspeise
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  Rib-Eye aus dem Waldviertel mit Whisky

  Mit Barbecue-Sauce, Spinat und einem pochiertem Ei serviert »Ritz-Carlton«-Chef Andreas Mahl sein mit Whisky gegrilltes Rib-Eye-Steak.
  Hauptspeise
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  Flüssiger Schokoladenkuchen

  Für diesen herrlichen, flüssigen Schokoladenkuchen zaubert »Ritz-Carlton«-Chefkoch Andreas mahl eine Himbeer-Whisky-Sauce.
  Dessert
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  Schottischer Glen Lachs mit Bowmore Torf geräuchert

  Sternekoch Philipp Stein hat diese Vorspeise auf die Aromen ausgewählter Premium-Whiskys der Rare Collection von Beam Suntory abgestimmt.
  Lachs
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  Geschmorte Backe vom Black Angus Beef / BBQ-Bourbon-Jus

  Sternekoch Philipp Stein hat diesen Hauptgang auf die Aromen ausgewählter Premium-Whiskys der Rare Collection von Beam Suntory abgestimmt.
  Rind
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