Aktuelle Whisky-News

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  19.08.2019

  Roe & Co: Irish Whisky Destillerie eröffnet in Dublin

  Roe & Co ist Diageos Rückkehr zum Irish Whiskey und ein weiteres Meisterstück von Master Blender Caroline Martin. An der Thomas Street in...
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  17.07.2019

  Erstes Whisky-Hotel Londons eröffnet

  Die Whisky Bar »Black Rock« von Tom Aske und Tristan Stephenson in der Christopher Street wird noch im Sommer 2019 zu einem Hotel ausgebaut.
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  23.05.2019

  »The Balvenie Stories«: Drei neue Whiskys

  Eine Whisky-Kollektion, in der jede Flasche eine Geschichte erzählt: Die Whisky-Destillerie »The Balvenie« launcht drei neue Limited...
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  17.05.2019

  Chivas XV: Edler Whisky-Genuss

  Der 15 Jahre gereifte Whisky erhält sein besonderes Finish in ausgewählten Cognac Fässern. Plus: Cocktail-Tipps zum Nachmixen!

  Advertorial
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  15.05.2019

  Rezepttipps: Whiskey-Highballs mit Beam Suntory

  Spitzen-Barkeeper entwickeln Whiskey-Soda weiter und präsentieren erfrischende und kreative Sommer-Drinks.

  Advertorial
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Bestenlisten

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  Die besten Whiskys aus Österreich

  Ob Single Malt oder Rye – ausgezeichnete Whiskys made in Austria mit Falstaff-Bewertung und Verkostungsnotiz.

• Single Malt – Whisky Schottland: die Besten aller Zeiten
• Blended Whisky – Whisky Schottland: die Besten aller Zeiten
• Blended Whiskey – Whiskey Irland: die Besten aller Zeiten
• Whisky / Whiskey: die Besten aus »Spirits-Guide 2019«

Event-Tipps

• 28. Oktober 19
  Vienna Bar- & Spiritsfestival 2019

  Cocktails, Premium-Spirituosen, Partystimmung: Für einen Tag wird die Wiener Hofburg zur größten Bar der Welt.

  Karten verfügbar

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Cocktails mit Whisky

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  Smoke on the Water

  Dirk Hany mixte diesen Drink in der «Signature Serve» Challange des «Diageo Reserve World Class» Wettbewerbs in Genf.
  Cocktail
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  Scottish Raphsody

  Mit dem Tiki-Cocktail mit Honig- und Ingwer-Sirup gewann Dirk Hany bei dem Bartender-Wettbewerb «Diageo Reserve World Class 2019».
  Cocktail
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  Jim Beam klassischer Highball

  Erfrischend spritzig: Die Cocktails für den Fühling präsentiert Jim Beam im Highball-Glas.
  Whisky
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  Jim Beam Zitronen Highball

  Zitrone, Whisky und Soda: Ein erfrischender Cocktail im Highball-Glas präsentiert von Jim Beam.
  Whisky
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  Jim Beam Zitrone & Limette Highball

  Serviert im Highball-Glas präsentiert Jim Beam einen spritzigen Cocktail mit Zitrone und Limetten.
  Whisky
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  Jim Beam Limette & Minze Highball

  Erfrischender Whiskey-Cocktail im Highballglas: Jim Beam präsentiert neuen Longdrink mit Zitrone und Minze.
  Whisky
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  Jim Beam Cranberry Highball

  Erfrischende Longdrinks von Jim Beam: Der Whiskeyhersteller mixt Cranberry mit der beliebten Spirituose. Das Ergebnis ist ein erfrischender Drink.
  Whisky
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  Toki Ginger Highball

  Whisky ist nur etwas für harte Männer? Stimmt nicht! Im heurigen Sommer freuen wir uns auf Whisky-Drinks für jeden Geschmack. Leicht, erfrischend und trotzdem mit Whisky.
  Whisky
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  Vieux Carré

  Der komplexe Drink, der nach dem French Quarter in New Orleans benannt ist, überzeugt durch seine intensiven Aromen.
  Wermut
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  Boulevardier

  Der Boulevardier besticht durch seine Aromendichte. Kreiert wurde er in den 1920ern in der legendären Pariser »Harry’s New York Bar«. Der Name ­geht auf eine Zeitschrift ­zurück, die ein Stammgast herausbrachte.
  Wermut
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  Chivas XV Sour

  Der klassische Whisky-Drink wird mit 15 Jahre gereiftem Chivas gemixed, der in Cognac-Fässern aus der Region »Grande Champagne« gefinished wird.
  Whisky
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  Chivas XV Cooler

  Der 15 Jahre gereifte Whisky erhält sein Finish in Cognac-Fässern aus der Region »Grande Champagne« und wird für diesen Drink mit Apfelsaft oder Ginger Ale gemixt.
  Whisky
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  Manhattan

  Der Manhattan hat eine denkbar einfache Rezeptur mit bloß drei Zutaten. Umso wichtiger ist die Qualität der gewählten Ingredienzien.
  Wermut
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  The Royal Bank of St Andrews

  Whisky, Buttermilch und Karotte – das sind unter anderem die Zutaten für diese Drink aus der »The Bank Bar«.
  Whisky
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  Bank of Greenock

  It’s Teatime – der Whisky-Drink aus der »The Bank Bar« wird mit Jasmintee aufgefüllt.
  Whisky
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  Simple

  Einfacher kann ein Cocktail fast nicht sein: Roland Kuch aus der »Nachtigal« mixt seinen Cocktail ohne jeden Schnickschnack – kräftig, pur und bitter.
  Barkultur
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  Johnnie walks around the world - Ambassador

  Der Cocktail stammt aus der Feder von Lukas Hochmuth, Barkeeper und Mastermind der vielfach ausgezeichneten »D-Bar« im »The Ritz-Carlton, Vienna«.
  Whisky
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  Witches‘ Brew

  Ein Drink für Mutige: Mit Steinpilzen, Champignons und Bourbon als Basis.
  Whisky
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  Manhatten Sweet (Perfect)

  Ende des 19. Jahrhunderts zum ersten Mal im »Manhatten Club« ausgeschenkt, eroberte dieser Cocktail-Klassiker schnell den Globus: Der Manhatten.
  Whisky
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  Sazerac

  Offiziell als Cocktail der Stadt New Orleans anerkannt, wird der Klassiker mit Roggenwhisk(e)y und Absinth gemixt.
  Whisky
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  Bad Apple D.E.W.

  Bei diesem Drink kommen die fruchtigen Noten des dreifach destillierten Tullamore D.E.W. besonders gut zur Geltung.
  Whisky
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  Jameson Perfect Match

  Etwas Irland im Glas gibt's mit diesem Cocktail: Jameson, Matcha-Sirup und Eiklar – pünktlich zum »St. Patrick's Day« hat er auch die richtige Farbe.
  Whisky
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  Jameson Balis

  Passend zum »St. Patrick's Day« kommt dieser grüne Cocktail: Mit Jameson und Balis Limonade!
  Whisky
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  Shanghai Ball

  In China zählt Whisky zur meistgenossenen Spirituose des Landes. Atsushi Suzuki teilt seine Drinkkreation mit dem Chivas 12yo.
  Cocktail
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  Red Angel

  Red Angel ist für Julian Kutos der perfekte Cocktail für die Winterzeit: Cranberry Saft, Whiskey, Cointreau und ein Hauch Pfeffer.
  Likör
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  Irish Coffee

  Wärmend und wunderbar cremig ist diese klassische Kombination aus Kaffee, Whisky und Obers.
  Kaffee
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  Smokey Easy

  Bier-Cocktail Rezept von Oliver Maison aus der »Valentinum & Bar« im »Steigenberger Hotel München«.
  Cocktail
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  Miracle

  Kreation aus »Robertos American Bar« mit Chivas Regal und Mirabellensirup.
  Whisky
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  Creation à la Hohenlohe

  Der Whisk(e)y aus Baden-Württemberg setzt der »Creation à la Hohenlohe« von Max Illich die Krone auf.
  Cocktail
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  Tokyo Rock

  Atsushi Suzuki, Top-Bartender aus Shanghai, präsentiert seine neueste Drinkkreationen mit dem Chivas 12yo.
  Cocktail
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  UK Snifter

  Atsushi Suzuki, Top-Bartender aus Shanghai, präsentiert seine neueste Drinkkreation mit dem Chivas 18yo.
  Cocktail
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  The Double Talk – Vienna

  Atsushi Suzuki, International Chivas Masters Cocktail Competition Gewinner 2017, zeigt seine neueste Kreation mit dem Chivas 12yo.
  Cocktail
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  NY Coupe

  Von seiner Zeit in New York ist dieser Drink von Atsushi Suzuki inspiriert, Basissprituose ist der Chivas 18yo.
  Cocktail
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  Jameson & Ginger Ale

  Nicht nur zum St. Patrick's Day am 17. März bereitet dieser Drink Genuss im Zeichen irischer Tradition.
  Whisky
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  »Glücklich ist, wer vergisst«

  Am Opernball wird wieder mit einem eigens kreierten Cocktail – benannt nach einem Zitat aus »Die Fledermaus« – angestoßen. 2018 ist es ein Cocktail mit ordentlich »Bumms«.
  Whisky
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  Modified Black Manhattan

  Averna und Wild Turkey Rye finden in diesem Drink zusammen.
  Amaro
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  Old Appletree

  Die Betreiberin der Hammond Bar in Wien Leopoldstadt fand zum Bulleit 10 tolle apfelige Harmonien.
  Bourbon
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  Hot Santa

  Kathi Haldorfer von der angesagten Parfümerie-Bar hat Bulleit 10 eine weihnachtliche Verpackung verpasst.
  Bourbon
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  New York Fizz

  Eine edle und kühle Version des Glühweins mit Aromen von Lebkuchen und Rotwein, aufgefüllt mit Thomas Henry Ginger Ale.
  Cocktail
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  Taketsurus BBQ

  André Zauners Siegercocktail im Rahmen des Nikka Perfect Serve Bartender Wettbewerb.
  Whisky
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  Candy Man

  Pfirsich und Zitrone umspielen den Gaumen und werden ergänzt durch einen Schuss Whiskey und etwas Vanillesirup. Aufgefüllt mit Thomas Henry Ginger Ale, wärmt der Candy Man von Innen.
  Cocktail
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  Black Speyside

  Cocktail mit Chivas Regal 18yo von Barkeeper Michael Reinhart, D-Bar, The Ritz-Carlton Vienna, Wien.
  Whisky
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  Linn House Old Fashioned

  Cocktail mit Chivas Regal 12yo von Barkeeper Marius Willenbücher, Dino’s American Bar, Wien.
  Whisky
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  Maximilian

  Cocktail mit Chivas Regal 18yo von Barkeeper Marius Willenbücher, Dino’s American Bar, Wien.
  Whisky
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  Farang

  Cocktail mit Chivas Regal 12yo von Barkeeper Feng Liu, The Birdyard, Wien.
  Whisky
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  Notorious

  Cocktail mit Chivas Regal 18yo von Barkeeper Feng Liu, The Birdyard, Wien.
  Whisky
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  Last Dish

  Cocktail mit Chivas Regal 12yo von Barkeeper Michael Reinhart, D-Bar, The Ritz-Carlton Vienna, Wien.
  Whisky
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  Scottish Giraffe

  Ein herrlich frischer Genuss, der nicht nur an heißen Tagen die Geschmacksnerven begeistert.
  Whisky
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  Rice on Malt

  Die geniale Kombination aus der Komplexität des Whiskys und der markanten Frische des Ingwers resultiert in einem fruchtigen Geschmackserlebnis.
  Whisky
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  Prince Shortie

  Die Komposition balanciert fein dosierte Marzipan- und Torf-Noten sowie komplexe Zitrusaromen.
  Whisky
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  Martha Kaiser

  Chivas 12YO von Andrea Hörzer mit Butterkeks-Infusion und Apfel-Calvados-Espuma stimmig in Szene gesetzt.
  Whisky
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  Wald & Wiese

  Kräftiger Drink mit Chivas 18YO und einer extravaganten Waldboden-Moos-Essenz.
  Whisky
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  Prenzlauer Boy

  Dieser Drink aus der Bar »Fifty Cocktail Heroes« in Berlin wird mit Roter Beete und Balsamico zubereitet.
  Whisky
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  Bowmore Sour

  Gereift im ältesten Whisky-Lagerhaus Schottlands verleiht der Bowmore No. 1 Single Malt diesem Drink ein ganz besonderes Aroma.
  Whisky
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  Gentleman Jack Sour

  Jack Daniel's hat uns das Rezept für diesen leckeren Whiskey-Cocktail verraten.
  Whisky
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  Jack Daniel’s Lynchburg Lemonade

  Dieser leckere Cocktail vom Kult-Label Jack Daniel's besticht mit Whiskey und einer Zitrusnote.
  Whisky
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  Whisky Old Fashioned

  Thorsten Feth verwendet für einen Old Fashioned klassisch Rye Whisky.
  Cocktail
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  Hendrick's Punch

  Barkeeper Thorsten Feth vereint Gin mit Rieslingsekt und sorgt für sommerliche Erfrischung.
  Whisky
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  Paddy O'Plum

  Anlässlich des St. Patrick's Day hat die Wiener Bar »Die Parfümerie« einen erfrischenden Cocktail mit Jameson und Zwetschkenröster kreiert.
  Whisky
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  Manhattan aus der »Capella Bar«

  In der »Capella Bar« werden Cocktails aus Kultfilmen zubereitet. Der »Manhattan« stammt aus »Manche mögen’s heiß«.
  Whisky
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  El Noble

  Barkeeper Rafael Vasquez, Gewinner des Schweizer »Diplomático World Tournament 2017« Finales stellt seinen Siegercocktail vor.
  Cocktail der Woche
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  Ardbeg Penicillin

  Eine Kreation des Chef-Bartenders Lukas Hochmuth vom »The Ritz-Carlton Vienna«.
  Cocktail
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  Glenmorangie Old-Fashioned

  Bei dem Old-Fashioned ist es bei dem verwendeten Whisky wichtig, auf mehrdimensionale Geschmacksmuster zu setzen.
  Cocktail
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  Hennessy Side Car

  Der Side Car wird durch die deutliche Eichenfassnote des Hennessy V.S. noch stärker im Ausdruck.
  Cocktail
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  New York Sour

  Dieser klassische Whiskey Sour bekommt mit einem finalen Schuss Rotwein einen winterlichen Touch.
  Whisky
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  Penicillin

  Dieser Cocktail wurde 2005 in New York kreiert und bekommt seine wärmende Note durch den Honig-Ingwer-Sirup.
  Whisky
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  Wag The Dog

  Ein frischer Whisky-Cocktail, der nach dem Film »Wag The Dog« mit Dustin Hoffman benannt wurde.
  Whisky
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  Smoked Bobby´z Burn

  Bei diesem Cocktail trifft torfiger Whisky mit Kräuteraroma auf die frische von Zitrone.
  Whisky
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  Down to Earth

  Eine olfaktorische Tour durch blühende Gärten und torfige Felder.
  Whisky
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  Dr. Filler´s Apotheke

  Ein Cocktail mit kräftigen Kräuter- und Fichtennoten, für Gäste, die starke Geschmäcker bevorzugen.
  alkoholisch
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  Vieux Carré

  Dieser Drink ist stilvoll, perfekt kombiniert, zeitlos - und hart.
  Strong Drink
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  Colonel Collins

  Für diesen und alle anderen Drinks gilt: nur Soda nehmen, kein Mineralwasser! Das Erfrischende sind nämlich die Bläschen.
  Collins
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  Mint Julep

  Sozusagen ein Mojito »pur«, nur mit Minze.
  Whisky
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  Macaskill Shrub

  Essig und Cocktail – passt das denn zusammen? Ja, es passt. Bartender setzen zunehmend (wieder) auf die würzige Zutat in ihren Drinks. Sogenannte Shrubs sind angesagt wie nie zuvor.
  Cocktail der Woche
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  Manhattan Barrel Aged

  Dieser im Fass gelagerte Cocktail besticht durch sein voll­kommenes Aroma.
  Whisky
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  A Eitrige und a Krokodil in an 16er- Blech mit an Bugl

  Ein neuer Trend erobert die Barszene: Drinks werden mit Spirituosen versetzt, die nach dem Geschmack von Lebensmitteln aromatisiert sind. Das Ergebnis ist experimentell.
  Whisky
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  Seelbach

  Dieser Vintage Drink wurde nach dem Seelbach-Hotel in Louisville, Kentucky, benannt.
  Whisky
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  Sazerrac

  Dieser Klassiker stammt aus New Orleans - er wird interessanterweise nicht mit Bourbon, sondern auf Grundlage von Rye Whiskey zubereitet.
  Whisky
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  Trilogie

  Cognac in Drinks? Das galt lange Zeit als verpönt. Zu unrecht, wie dieser Drink mit dem klingenden Namen »Trilogie« beweist.
  Cocktail der Woche

Rezepte mit Whisky

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  Geschmorte Ripperl

  Durch das Schmoren in Rotwein und Whisky werden die Ripperl besonders aromatisch. Dazu gibt's jede Menge knackiges Gemüse.
  Hauptspeise
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  Tartar vom Dry-Aged-Beef

  Ein Muss für alle Whisky- und Beef-Tartar-Liebhaber: »Ritz-Carlton« Chefkoch Andreas Mahl zeigt, dass Whiskey nicht immer nur eine Begleitung zu Fleischgerichten sein muss.
  Vorspeise
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  Rib-Eye aus dem Waldviertel mit Whisky

  Mit Barbecue-Sauce, Spinat und einem pochiertem Ei serviert »Ritz-Carlton«-Chef Andreas Mahl sein mit Whisky gegrilltes Rib-Eye-Steak.
  Hauptspeise
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  Flüssiger Schokoladenkuchen

  Für diesen herrlichen, flüssigen Schokoladenkuchen zaubert »Ritz-Carlton«-Chefkoch Andreas mahl eine Himbeer-Whisky-Sauce.
  Dessert
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  Creme von gerösteter Kokosnuss / Whiskygel

  Sternekoch Philipp Stein hat dieses Dessert auf die Aromen ausgewählter Premium-Whiskys der Rare Collection von Beam Suntory abgestimmt.
  Dessert
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