Der Fotograf und passionierte Koch präsentiert auf Falstaff.at seine Lieblingsrezepte. Von Kindheit an entwickelte Fischer eine Leidenschaft für das Kochen, für besondere Produkte und die Menschen dahinter. Heute teilt er seine Leidenschaft mit uns.

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News

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  12.05.2017

  In der Küche mit: Marcus G. Lindner

  Falstaff-Blogger Constantin Fischer besuchte den Schweizer Spitzenkoch und Gastgeber an seiner neuen Wirkungsstätte, dem »Sonnenberg...
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  26.04.2017

  In der Küche mit: Rolf Caviezel

  Falstaff Blogger Constantin Fischer besuchte den Schweizer Molekular-Meister und bereitete zwei Gerichte mit ihm zu. Die Rezepte gibt’s hier...
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  10.07.2015

  Constantin Fischer – M(eine) Leidenschaft.

  Fotograf. Koch. Mit mehr als einer Prise Leidenschaft.

Rezepte

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  Huhn in Whisky und Rotwein

  Coq au Vin mal anders: der Whisky sorgt für ganz spezielle Aromen, dazu serviert Constantin Fischer gebratene Zucchini und einen Bittersalat mit fruchtiger Note.
  Hauptspeise
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  Die »Alles-im-Ofen-Forelle«

  Dass Fischgerichte nicht immer kompliziert in der Zubereitung sind, zeigt Constantin Fischer mit diesem Rezept.
  Hauptspeise
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  Schweinebauch mit Buchweizen und Birnensalat

  Das Fleisch wird mit Teriyaki-Sauce mariniert und gegrillt, dazu gibt’s einen fruchtigen Salat und gebratene Pilze.
  Hauptspeise
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  Gurkenterrine

  Eine herrlich frische Vorspeise, die optisch wie geschmacklich begeistert.
  Vorspeise
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  Zuppa di fagioli con manzo e zafferano

  Ein italienischer Eintopf, interpretiert von Constantin Fischer und perfekt für herbstliche Regentage.
  Eintopf
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