Der Fotograf und passionierte Koch präsentiert auf Falstaff.at seine Lieblingsrezepte. Von Kindheit an entwickelte Fischer eine Leidenschaft für das Kochen, für besondere Produkte und die Menschen dahinter. Heute teilt er seine Leidenschaft mit uns.

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News

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  12.05.2017

  In der Küche mit: Marcus G. Lindner

  Falstaff-Blogger Constantin Fischer besuchte den Schweizer Spitzenkoch und Gastgeber an seiner neuen Wirkungsstätte, dem »Sonnenberg...
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  26.04.2017

  In der Küche mit: Rolf Caviezel

  Falstaff Blogger Constantin Fischer besuchte den Schweizer Molekular-Meister und bereitete zwei Gerichte mit ihm zu. Die Rezepte gibt’s hier...
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  10.07.2015

  Constantin Fischer – M(eine) Leidenschaft.

  Fotograf. Koch. Mit mehr als einer Prise Leidenschaft.

Rezepte

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  Gefüllte Mangoldblätter & Happy Salat

  Fruchtig, frisch und frühlingshaft ist diese Kreation von Constantin Fischer.
  vegetarisch
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  Tuna mit Spargelsalat

  Frühlingszeit ist Spargelzeit: Constantin Fischer kombiniert weißen Spargel mit Thunfisch, Bärlauch und frischen Blüten.
  Salat
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  Zucchinilaibchen mit Fenchel

  Constantin Fischer bringt mit seinen Zucchinilaibchen mit Fenchel und Bärlauch Frühling auf den Tisch.
  Gemüse
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  Dryaged Flanksteak mit Tomatenragout und Nudelnest

  Constantin Fischer interpretiert für dieses Gericht die klassische Piccata Milanese neu - mit Steak,Tomatenragout und Pasta.
  Hauptspeise
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  Flanksteak mit Kartoffeln und Wiesenkräutern

  Frühlingshafte Steak-Kreation, bei der die frischen Kräuter ihre volle Aromenvielfalt ausspielen.
  Steak
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