Rezept-Blog – Constantin Fischer
Wagyuskirtsteak / Marillenkraut
© Constantin Fischer
Wagyuskirtsteak / Marillenkraut
© Constantin Fischer
Der Fotograf und passionierte Koch präsentiert auf Falstaff.com seine Lieblingsrezepte. Von Kindheit an entwickelte Fischer eine Leidenschaft für das Kochen, für besondere Produkte und die Menschen dahinter. Heute teilt er seine Leidenschaft mit uns.
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News
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In der Küche mit: Marcus G. LindnerFalstaff-Blogger Constantin Fischer besuchte den Schweizer Spitzenkoch und Gastgeber an seiner neuen Wirkungsstätte, dem »Sonnenberg... -
In der Küche mit: Rolf CaviezelFalstaff Blogger Constantin Fischer besuchte den Schweizer Molekular-Meister und bereitete zwei Gerichte mit ihm zu. Die Rezepte gibt’s hier... -
Constantin Fischer – (M)Eine Leidenschaft.Fotograf. Koch. Mit mehr als einer Prise Leidenschaft.
Rezepte
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Pitaburger mit WachteleiBrot, Laibchen und Cranberry-Ketchup – das alles macht Constantin Fischer selbst. -
Miesmuscheln im SudDie Meeresfrüchte schmoren in einem aromatischen Weißwein-Fond mit Gelben Rüben. -
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Maccheroncini con Pomodori Secchi, Spinaci e Sardine al LimoneDie Pasta kombiniert Constantin Fischer mit eingelegten, getrockneten Tomaten, Spinat, Fenchel und aromatischen Sardinen. -
Dreierlei aus dem Meer mit OlivenFür dieses Gericht verarbeitet Constantin Fischer Steinbutt, Venus- und Miesmuscheln. -