Martinigansl: Restaurants, Lieferservices, Rezepte...
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Wenn die Tage wieder kürzer werden, der Nebel durch die Landschaft zieht und die Blätter sich verfärben, hält der Herbst Einzg. Und mit ihm das traditionelle Martinigansl. Rund um den Martinstag am 11. November finden üblicherweise zahlreiche Wein- und Genussfeste statt, etwa das Martiniloben im Burgenland. In Zeiten der Corona-Krise muss sich der Genuss allerdings auf die eigenen vier Wände beschränken.
Kreative Gansl-Gerichte werden von zahlreichen Gastronomen via Lieferservice angeboten. Wir haben hier die besten Empfehlungen für Sie gesammelt. Konkrete Informationen dazu erhält man direkt bei den Betrieben.
Darüberhinaus bieten wir in unserem Themenspecial auch jede Menge Rezept-Inspirationen für den Gansl-Genuss zu Hause.
Lieferservices & Tipps
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Max Stiegl startet Take-Away in WienUnter dem Motto »Max@Home Pick Up« verkauft der Spitzenkoch vom »Gut Purbach« regionale Packages und seine pannonischen Gerichte im Glas. -
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Raffinierte Gansl-Rezepte von Rudi ObauerSpitzenkoch Rudi Obauer zeigt uns wie man die Innereien perfekt verwertet, u.a. kombiniert er Gänseleber mit Kaki, Kürbis, Herbsttrompeten... -
Die »Enoteka by Attwenger« setzt auf Gansl-LieferungEine Portion Weidegans oder eine ganze Gans für die Familie, das Enoteka-Team stellt die Gans im Radios von sechs Kilometern zu. PLUS:...Advertorial -
Huth Gastwirtschaft: »Martini Gansl by Huth«Trotz Lockdowns Gansl: Die »Huth« Betriebe bieten ein exklusives Gansl-Menü zum Abholen.Advertorial -
Rezepte
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Gansl – Herbst- Trompeten – QuitteRezept von Alain Weissgerber, »Taubenkobel«, Schützen -
Gänsebraten mit Kartoffelklößen und RotkrautRezept von Harald Wohlfahrt, Restaurant »Schwarzwaldstube« im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn. -
Gänsekeule mit Kukmirner Apfel und RotkrautRezept von Jürgen Csencsits, »Gasthaus Csencsits«, Harmisch -
Pannonisches Gansl mit Rotkraut, Erdäpfelknödel und eingelegten MarillenRezept von Max Stiegl, »Gut Purbach«, Purbach am Neusiedler See -
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Travelguides
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Long Weekend im NordburgenlandDie Region rund um den Neusiedler See ist wohl die bekannteste des Burgenlands. Seit jeher hat sie eine magische Anziehungskraft. -
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