Gemüse: Rezepte, Tipps und Wissenswertes
© Shutterstock
© Shutterstock
Ob als frischer Salat, in der Suppe, als Beilage oder in der Hauptrolle bei vegetarischen Kreationen: Gemüse begeistert Gourmets mit seiner Vielfalt an Sorten, Farben, Aromen und Zubereitngsmöglichkeiten. Wir haben hier die besten Rezepte mit Gemüse gesammelt, präsentieren Wissenswertes und Historisches sowie die aktuellsten News zum Thema.
News
-
Taste of Love: Zizi Hattabs erstes KochbuchDie junge Starköchin möchte mit ihrem ersten Kochbuch ihre Liebe zum Essen teilen. »Taste of Love« ist somit nicht nur eine Hommage an ihre... -
Top 10 Rezepte mit TraubenHerbst ist Trauben-Zeit! Unsere zehn köstlichsten Trauben-Rezepte zeigen, wie vielseitig die knackige Beere in der Küche einsetzbar ist. -
»Weder Fisch noch Fleisch«: Streetfood-Spots Nr. 1In dieser Reihe stellen wir künftig Streetfood-Spots vor, die mit ihrem pflanzenbasierten Angebot überzeugen. Folge Eins: Von Wurst bis Eis... -
»Mein Bayern«: Kulinarische ErkundungstourIn seinem neuen Buch nimmt Andreas Schinharl die Leser:innen mit auf »neue Wege« durch die bayerische Küche. -
Vegane Wiesn: »Ochsenbraterei« engagiert veganen KochFür das Oktoberfest kreiert der vegane Koch und Kochbuchautor Sebastian Copien drei klassisch bayrische Schmankerl in »plant based« –... -
Rezepte
-
Cinnamon Rolls mit Zimt-ButterStarchefin Zizi Hattab verrät in ihrem neuem Kochbuch «Taste of Love», wie ihre beliebten Cinnamon Rolls mit «Zimt-Butter» gelingen – auf rein pflanzlicher Basis. -
Paella mit AllioliSpitzenköchin Zizi Hattab verrät in ihrem Kochbuch «Taste of Love», wie vegane Paella mit Baby-Artischocken, Zucchini, getrockneten Tomaten und Favabohnen köstlich in Szene gesetzt wird. -
RandensuppeIn ihrem neuen Kochbuch «Taste of Love» verrät Spitzenköchin Zizi Hattab wie die vegane Suppe mit Randen, Gurken, Limetten und Olivenöl einfach gelingt. -
Grießnockerl SuppeFür die Wiener Kult-Wirtin Stefanie Herkner alias die »Herknerin« ist Grießnockerl Suppe Medizin. -
SpinatknödelDiese herzhaften Spinatknödel sind eine Spezialität der Wiener Kult-Wirtin Stefanie Herkner alias die Herknerin. -
Cocktails
-
Pink DrinkDieser exotische Eistee deluxe mit fruchtigen Himbeeren und cremiger Kokosmilch ist der perfekte Sommerdrink. -
Bubble BeastSpannende Kreation: Der rauchige Ardbeg-Whiskey wird mit Tonic, Karottensaft und Basilikum perfekt kombiniert. -
ParadeisErfrischender, alkoholfreier Drink mit Tomatensaft und Essig-Tonic. -
AlmhaseAlkoholfreier Cocktail mit Karotte, Ingwer und Almdudler. -
CEDER's Crisp & TonicAuf Alkohol verzichten geht nicht mit fehledenm Geschmack und Genuss einher. Dank dem neuen CEDER's Destillat aus Schweden lässt sich ein Klassiker auch ganz ohne Alkohol genießen. -
Themenspecials
-
Best of Genuss ohne VerzichtVegan bis alkoholfrei: Die besten Tipps, Wissenswertes und Rezept-Inspirationen für den Veganuary bzw. den Dry January. -
Alles rund um VeganVegan ist mehr als ein Trend. Die Zahl der Veganer:innen in Österreich wächst ebenso, wie die vegane Produktpalette und das Angebot an tierfreiem Streetfood. Hier finden Sie alles rund um das Thema. -
Unsere besten vegetarischen RezepteEs muss nicht immer Fleisch sein – und für manche geht es auch ganz ohne. Wir haben die besten vegetarischen und veganen Rezepte aus der Falstaff-Welt für Sie gesammelt.