Best of Kaffee
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News
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Kaffee: Schaerer stellt auf der »Internorga« ausMit informativen Vorträgen und persönlichem Austausch ist der Kaffeemaschinenhersteller Teil der »International Digital Food Services Expo...Advertorial -
Warme Getränke: Keep it hot!Mit der kalten Jahreszeit rücken zunehmend die warmen Getränke in den Fokus der Aufmerksamkeit. Wie in allen Bereichen gibt es Trends,... -
Upgrade yourself: Kaffee mit anderen Augen sehenKaffee Sommeliers sind eine rare Spezies. Am Vienna Coffee College wird deshalb ab Frühjahr der umfangreichste Diplom Kaffee Sommelier... -
Franke: Großartiger Kaffee auf kleinstem RaumEin stabiler Umsatzträger, der zu jeder Tageszeit, bei jeder Zielgruppe, im Gastraum und im Take-Away funktioniert, verdient in diesen...Advertorial -
Räumungsklage gegen »Landtmann« trotz Corona-KriseCafétier Berndt Querfeld ortet Angriff gegen Wiener Kaffeehauskultur. Der Vermieter, die Karl Wlaschek Privatstiftung, lehnte eine Mediation... -
Rezepte
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Tiramisù aus dem »St. Regis« in VenedigDer italienische Dessert-Klassiker nach einem Rezept aus dem Luxushotel am Canal Grande. -
Marinierte Entenleber mit Americanello-Traube und KaffeeRezept von Stefan Heilemann, »Widder Restaurant« in Zürich. -
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Kandierte Espresso-MandelnDieser Snack weckt süße Kindheitserinnerungen: Hier werden die herrlich duftenden Mandeln mit Espresso zubereitet. -
Gerührter Wiener EiskaffeeJulian Kutos feiert die Österreichische Kaffeekultur mit einem Klassiker, dem gerührten Wiener Eiskaffee, den er mit selbst gemachtem Eierlikör verfeinert. -
Cocktails
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Bullen-KaffeeEine anregende Melange aus Bio-Cola, Kaffee und Spirituose. -
Dalgona-KaffeeIm Internet ein Phänomen sieht diese Kaffee-Kreation aus wie ein umgedrehter Cappuccino. -
Golden MilkMit Gewürzen und Honig bekommt der Latte Macchiato ein besonderes Aroma und seine typische Farbe. -
Cold Brew DudlerRum, Kräuterlimonade und kalter Kaffee im Mix. -
One Cup of FlavourEiskaffee mit fruchtiger Note und das alles in einem antialkoholischen Drink. -