Best of Kaffee
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News
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Kaffee: Schaerer stellt auf der »Internorga« ausMit informativen Vorträgen und persönlichem Austausch ist der Kaffeemaschinenhersteller Teil der »International Digital Food Services Expo...Advertorial
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Warme Getränke: Keep it hot!Mit der kalten Jahreszeit rücken zunehmend die warmen Getränke in den Fokus der Aufmerksamkeit. Wie in allen Bereichen gibt es Trends,...
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Upgrade yourself: Kaffee mit anderen Augen sehenKaffee Sommeliers sind eine rare Spezies. Am Vienna Coffee College wird deshalb ab Frühjahr der umfangreichste Diplom Kaffee Sommelier...
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Franke: Großartiger Kaffee auf kleinstem RaumEin stabiler Umsatzträger, der zu jeder Tageszeit, bei jeder Zielgruppe, im Gastraum und im Take-Away funktioniert, verdient in diesen...Advertorial
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Räumungsklage gegen »Landtmann« trotz Corona-KriseCafétier Berndt Querfeld ortet Angriff gegen Wiener Kaffeehauskultur. Der Vermieter, die Karl Wlaschek Privatstiftung, lehnte eine Mediation...
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Rezepte
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Tiramisù aus dem »St. Regis« in VenedigDer italienische Dessert-Klassiker nach einem Rezept aus dem Luxushotel am Canal Grande.
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Marinierte Entenleber mit Americanello-Traube und KaffeeRezept von Stefan Heilemann, »Widder Restaurant« in Zürich.
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Kandierte Espresso-MandelnDieser Snack weckt süße Kindheitserinnerungen: Hier werden die herrlich duftenden Mandeln mit Espresso zubereitet.
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Gerührter Wiener EiskaffeeJulian Kutos feiert die Österreichische Kaffeekultur mit einem Klassiker, dem gerührten Wiener Eiskaffee, den er mit selbst gemachtem Eierlikör verfeinert.
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Cocktails
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Bullen-KaffeeEine anregende Melange aus Bio-Cola, Kaffee und Spirituose.
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Dalgona-KaffeeIm Internet ein Phänomen sieht diese Kaffee-Kreation aus wie ein umgedrehter Cappuccino.
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Golden MilkMit Gewürzen und Honig bekommt der Latte Macchiato ein besonderes Aroma und seine typische Farbe.
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Cold Brew DudlerRum, Kräuterlimonade und kalter Kaffee im Mix.
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One Cup of FlavourEiskaffee mit fruchtiger Note und das alles in einem antialkoholischen Drink.
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