News

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  15.01.2020

  Das war das Vienna Coffee Festival 2020

  FOTOS: Wiener Kaffeehauskultur trifft auf junge Kaffeeszene mit den neuesten Trends. Madalin Truica ist neuer Barista-Champion.
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  28.12.2019

  Kaffee-Cocktails im Trend

  Der Trend nennt sich »Coffee in good Spirits« , die Top-Mixologen und Baristas verraten Falstaff PROFI ihre besten Tipps und kreativsten...
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  20.12.2019

  Hohe Gewinnspanne: Kaffee-Cocktails

  Ein neuer Konsumtrend welcher seine Liebhaber findet. Günter Stöllner und Günther Gapp über die lukrativen Trends im Exklusiv-Interview.
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  12.12.2019

  Christina Meinl for President!

  INTERVIEW: Die Wiener Kaffee-Expertin übernimmt die Präsidentschaft der Specialty Coffee Association und berichtet über Trends aus der...
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  24.11.2019

  So gelingt der perfekte Milchschaum

  Milchschaum schmeichelt dem Gaumen und legt die Basis für köstlichen Café au lait, Latte macchiato und Co. Wir erklären, welche Werkzeuge...
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Rezepte

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  Geräucherter Kabeljau mit Tomaten, Mangold und Pilzen

  Den Fisch räuchert Constantin Fischer selbst, für besondere Würze sorgen eingelegte Chilis.
  Hauptspeise
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  Budino al Caffe con Panna Montata

  Kaffee in Form von Pudding – ein italienischer Dessert-Klassiker zum Selbermachen!
  Dessert
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  Crema Panna e Caffe

  Espresso und selbstgemachte Crema Panna – ein Dessert, das bittere und süße Noten kombiniert.
  Dessert
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  Semifreddo al Caffe con Croccante

  Gusto auf Eis? Dieses italienisches Kaffee-Dessert können Sie zuhause selbst herstellen – ohne Eismaschine! Mit Rezeptvideo!
  Eis
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  Tiramisu Original-Rezept

  In diesem Originalrezept wird das berühmte Kaffee-Dessert wie ursprünglich ohne Eiweiß zubereitet. Auch die Beigabe von RUm ist nur optional.
  Dessert
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Cocktails

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  Cola de Mono

  Cola de Mono heißt ­wörtlich »Affenschwanz«. Die Meinungen darüber, woher der Name kommt, gehen auseinander. Alle Chilenen sind sich aber einig: Weihnachten ohne Affenschwanz ist möglich, aber sinnlos.
  Kaffee
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  Irish Coffee

  Wärmend und wunderbar cremig ist diese klassische Kombination aus Kaffee, Whisky und Rahm.
  Kaffee
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  Kaffee-Haselnuss-Likör

  Mit dieser DIY-Geschenkidee weihnachtet es im Likörglas! Gerade in der Adventzeit, in der wir es uns gerne gemütlich machen, passt ein cremiger Likör besonders gut.
  Likör
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  Coffee Negroni

  Haselnussschnaps und Coffee Bitters – mit diesen Zutaten wandelt Bartender Alexander Batik den Kult-Cocktail Negroni ab.
  Kaffee
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  Iced Flat White

  Aus wenigen Zutaten lässt sich dieser stilvolle Espresso mit cremigen Milchschaum zaubern. Der Drink wird auf Eiswürfeln serviert.
  Kaffee
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