Best of Champagner
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News
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Carol Duval-Leroy im Falstaff-TalkCarol Duval-Leroy übernahm 1991 im Alter von 35 Jahren die Leitung des Champagnerhauses ihrer Familie, als ihr Mann jung verstarb. In den 30... -
Essay: Champagnerbläschen steigen aufWas kann der Schaumwein, was stille Weine nicht vermögen? Er ist ein Getränk aus dem Reich der Bilder und Zeichen. Seine Sinnesreize... -
Magische Perlen: Die besten ChampagnerDie vom lateinischen »Campania« abgeleitete Bezeichnung »Champagner«, ein Synonym offener Landschaft mit weiten Feldern, ist in der ländlich... -
Das große Schaumwein-ABCWas versteht man unter Transvasierverfahren? Und was ist der Unterschied zwischen Extra Dry und Extra Brut? Das Falstaff Schaumwein-ABC... -
Weinikonen: Die besten Luxus-ChampagnerChampagner ist der luxuriöseste aller Schaumweine. In der Kategorie sind wahre Weinikonen zu finden, denen nichts anderes als die Höchstnote... -
Bestenlisten
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Schaumwein: die besten ChampagnerPrickelnder Genuss garantiert: die besten Schaumweine aus der Region Champagne-Ardennes in Frankreich – mit Falstaff-Punkten und...
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Best of ChampagnerAlle exklusiven Schaumweine mit Falstaff-Punkten und Verkostungsnotiz finden Sie in diesem Ranking. Darunter Kreszenzen renommierter...
Events
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26.
September
22
Falstaff Schaumweinfestival 2022Verkostung erlesener Schaumweine im exklusiven Ambiente des Wiener »Palais Coburg«.Karten verfügbar -
30.
September
22
Exklusives Grand-Siècle-Menü mit Laurent-Perrier am WörtherseeDas Champagnerhaus Laurent-Perrier und Falstaff laden gemeinsam zu dieser exklusiven Eventreihe. Den Start macht Hubert Wallner am 30....Karten verfügbar -
29.
Oktober
22
Exklusives Grand-Siècle-Menü mit Laurent-Perrier in Hall in TirolDas Champagnerhaus Laurent-Perrier und Falstaff laden gemeinsam zu dieser exklusiven Eventreihe. Die zweite Station bedient Johannes Nuding...Karten verfügbar -
06.
Dezember
22
Exklusives Grand-Siècle-Menü mit Laurent-Perrier in WienDas Champagnerhaus Laurent-Perrier und Falstaff laden gemeinsam zu dieser exklusiven Eventreihe. Die dritte Station bedient Juan Amador im...Karten verfügbar
Cocktails
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Negroni SbagliatoBittersweet Symphony: Der Negroni Sbagliato vereint Champagner, Campari, Wermut sowie Gin und besticht dadurch mit einer bittersüßen, trockenen Note. -
St. James’s SpritzUrlaubsfeeling für Zuhause: Mit Holunderblütensirup, Rosmarin und Grapefruit ist der St. James’s Spritz ein trockener Sommer-Cocktail mit fruchtig-frischer Note. -
The Perfect French 75Ein echter Muntermacher: Diese Kombination aus Gin und Champagner eignet sich perfekt als erfrischender Aperitif für warme Sommertage. -
Bellini 2.0»Auch wenn er mit Schaumwein serviert wird: Ein Bellini ist ein Drink, kein Schaumwein mit Schuss.« -
Miso Peach BelliniFermentation Technik und Kako-bitter vereint zu einem Bellini -
Rezepte
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Cipolla al Formaggio RagusanoGeschmorte Zwiebel mit Knoblauch und Käse – dieses Gericht von Ciccio Sultano ist auf den Genuss eines Glases Rosé Champagner abgestimmt. -
Kalbsbries Rumohr von Eckart Witzigmann1976 schuf Eckart Witzigmann einen Klassiker der Nouvelle Cuisine. Hier verrät er das Rezept dazu. -
Huhn und PfefferDer Küchenchef des italienischen »Krèsios« Giuseppe Iannotti kreierte ein auf den »Krug Rosé« abgestimmtes Gericht. -
Ananas / Staudensellerie / Gurke / Ginger AleDiese extravagante Gemüse-Grill-Kreation wird von Sebastian Mattis vom »Fritz&Felix« in Baden-Baden mit Champagner verfeinert. -
Kartoffel-Espuma mit KnusperpancettaDie gefüllten Hörnchen nach dem Rezept von Cornelia Poletto passen ausgezeichnet zu einem Glas Pommery. -
Winzer
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Champagne Veuve Clicquot51100 Reims, Grand-Est, Frankreich
Weinbaugebiete
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