News

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  12.09.2018

  Wien: »Manufactum« eröffnet mit Café und Bäckerei

  In der Wiener City startet das Warenhaus mit seiner ersten Dependance außerhalb Deutschlands. Neben einem Shop mit 6000 Produkten werden...
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  22.08.2018

  »Joseph am Albertinaplatz« wird zum Bistro

  BILDER: Großer Gastgarten, Frühstücksangebote, Burger, Salate, warme Gerichte, Antipasti, Pâtisserie... Mit einer grandiosen Retro-Fassade.
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  09.08.2018

  Produkttest: Die besten Brotmesser

  Zerquetschte Semmeln, krumme Brotscheiben oder ein nicht enden wollender Kraftakt? Für einen sauberen Schnitt braucht es das richtige...
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  21.11.2017

  Unser täglich Brot

  Brot ist fixer Bestandteil unserer Esskultur, und dennoch steht es im Kreuzfeuer der Kritik ­der Gesundheitsapostel. Hat sich nun das Brot...
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  18.11.2017

  Brot backen auf Französisch Teil 3: Baguette und Brot

  Das französische Baguette gilt als Meisterstück der Brotbackkunst. Alles über Baguette, Sauerteig und viele andere Brote erzählt Julian...
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Rezepte

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  Pastrami-Sandwich aus dem Film Harry & Sally

  Im Filmklassiker Harry & Sally isst Meg Ryan ein Pastrami-Sandwich. Hier finden Sie das Rezept dazu.
  Snack
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  Ciabatta

  Julian Kutos präsentiert sein Rezept für knusprige Ciabatta mit mediterranem Brotgewürz.
  Brot
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  Steckerlbrot

  Steckerlbrot ist das Highlight bei jedem Lagerfeuer und kinderleicht zuzubereiten.
  Grillen
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  Pikante Topfenknödel mit Tauernroggen-Brotsauce und Hirsch

  Josef Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf serviert pikante Topfenknöderl extravagant kombiniert mit Tauernroggen-Brotsauce und Hirsch.
  Hauptspeise
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  Pariser Sauerteig

  Vier Zutaten und fünf Tage sind die Grundlage von Sauerteig. Ein Must-Have für Brotbäcker.
  Grundrezept
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