Best of Brot

News

01.01.2022
Top 7: Best of Brot aus Zürich

Kaum etwas duftet besser als frisch gebackenes Brot: Wir präsentieren gemeinsam mit der Food Zurich sieben erstklassige Bäckerei-Confiserien...
13.12.2021
Joseph-Brot erobert Salzburg

Seit dem 13. Dezember gibt es in der Salzburger Altstadt eine neue Brot-Kultur. Kultur ist ja ein Markenzeichen der Mozartstadt. Nun gesellt...
07.12.2021
Das Jubiläumsbrötchen wurde gewählt

Das Ergebnis steht fest: Das TRZESNIEWSKI Jubiläumsbrötchen 2022 wird veganer Karottenlachs mit Dillgurke.

Advertorial
30.11.2021
Gewinnspiel: Jubiläumsbrötchen gesucht!

Anlässlich dem 120-jährigen Jubiläum von Trzesniewski wurde ein ganz besonderes »Jubiläumsbrötchen« gesucht. Die Falstaff Community hat...

Advertorial
16.11.2021
Glenda Müller gewinnt Fachwettbewerb »Brot-Chef« 2021

Und damit nicht genug: Müller holte sich noch dazu den Speedbaking-Spezialpreis. Die nachfolgenden Ränge gingen an Lorenzo Gabaglio und...

Kartoffel-Brot ohne Kneten

Anastasia Lammer verrät in ihrem neuen Kochbuch «fresh & simple» wie köstliches Brot auch zu Hause einfach gelingt.

Gebäck & Brot
Marienkroner Dinkel-Sauerteig-Brot

Eine wahre Wohltat für unseren Magen-Darm-Trakt! So können Sie die Spezialität des Kurhauses Marienkron — das stärkende Dinkel-Sauerteig Brot ganz einfach zu Hause nachbacken.

Brot
Smørrebrød von Eismeergarnelen

Garnelen aus dem Eismeer sind zwar klein, dafür kommen sie aus ganz sauberem Meer statt aus fragwürdigen Farmen. Am Besten schmecken sie ganz klassisch auf skandinavische Art.

Vorspeise
Gebratene Schwammerl und Pinienkerne auf gegrilltem Brot

Nichts geht über frische und selbst gesammelte Pilze. Severin Corti zeigt uns sein Rezept für gebratene Wildpilze auf knusprigem Sauerteigbrot.

Hauptspeise
Frisch gebackenes Pizzabrot, Mortadella, Burrata und Pistazienpesto

So luxuriös kann ein Wurstbrot sein: das Brot frisch gebacken, statt Butter cremige Burrata – und zur Mortadella Pesto aus Pistazien, das so herrlich nach Sizilien schmeckt.

Vorspeise