News

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  30.11.2022

  Typische Weihnachtsessen rund um den Globus

  Der traditionelle weihnachtliche Festschmaus beim Fastfood-Riesen, am Grill oder dem Buffet. Falstaff blickt auf die Weihnachts-Teller rund...
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  28.11.2022

  Ab Dezember gibt es »Mochi-Stelzen«

  Kreiert wurden diese anlässlich der beiden Unternehmensjubiläen von »Luftburg« und »Mochi«.
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  18.11.2022

  Sonntags geöffnet: Top 5 Restaurants in Düsseldorf

  Falstaff verrät fünf Food-Spots in Düsseldorf, die auch sonntags durchgehend warme Küche anbieten.
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  18.11.2022

  Louis Vuitton eröffnet Restaurant »The Hall«

  Es ist das erste Haus der Maison in China. Kulinarisch bespielt wird es abwechselnd von internationalen Starköchen.
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  08.11.2022

  Pu-Erh: Der Pinot Noir unter den Tees

  Erdig-sanfte Noten machen den Genuss eines echten Pu-Erh-Tees aus. Dass er bisweilen für mehrere Hundert Euro gehandelt wird, hat aber auch...
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Travelguides

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  Taiwan: Das beste aus drei Welten

  Taiwan ist ein fast unentdeckter Schatz: eine einmalige Mischung aus pazifischer Inselkultur, Japan und China ohne kommunistische Diktatur.
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  Long Weekend in Tokio

  Tokio ist nicht bloß eine Stadt, sondern ein eigenes Universum. Wir erkundeten die Metropole an einem langen Wochenende.
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  Singapur: Gourmethimmel voller Sterne

  Kaum irgendwo auf der Welt wird das Essen derart zelebriert wie in Singapur. Essen ist hier eine Obsession und Teil einer Lebensphilosophie.
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  Shanghai: Chinas coole Mega-City

  Die rasende Stadt der Extreme kommt nie zur Ruhe und hat mit rund 60.000 Lokalen und Restaurants eine gastronomische Szene der Superlative.
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  China süss-sauer

  Guangzhou hat nicht viele Sehenswürdigkeiten zu bieten. Dennoch pilgern viele Gourmets hierher – denn die Küche zählt zu den besten der Welt.
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Rezepte

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  Laarb Thai Style Rindstatar mit Wan-Tan Crackers

  Mit dem «Laarb Thai Style Rindstatar» kreiert von Simon Tanner, ist ein grossartiges Food-Wine-Pairing, das man als Essensliebhaber unbedingt probieren sollte!
  asiatisch
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  Miso-Porkbelly mit gerösteter Gemüsecrème und asiatischem Coleslaw

  Ein asiatisches Rezept, dass Lust auf das Selberkochen macht!
  asiatisch
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  Thai-Salat-Wraps

  Eismeergarnelen schmecken nicht nur extragut, sie sind, weil aus Wildfang, auch garantiert frei von Antibiotika und anderen Rückständen. Und eignen sich auch für südostasiatisch inspirierte Rezepte!
  Thailand
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  Maultaschen klassisch mit einem Hongkong-Twist

  Das beste aus zwei Welten: Der in Hongkong ansässige Spitzenkoch Peter Find präsentiert den schwäbischen Klassiker Maultaschen mit asiatischer Füllung.
  Hauptspeise
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  Livingdreams Schweinefleisch Dumplings mit Chili & Apfel

  Raffiniert und köstlich zugleich – Livingdreams Schweinefleisch Dumplings mit Chili & Apfel – abgerundet mit dem herrlichen «Crianza» von Bodegas Jalón.
  Rioja
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Cocktails

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  KI NO BI Sonic

  Genießen Sie das Aroma der Zitrusfrüchte und die subtile Süße des Tonic Water, das die botanische Ausgewogenheit betont.
  Gin
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  KI NO BI Martini-esque

  Eine japanische Form des beliebten Klassikers.
  Gin
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  KI NO BI Cherry Blossom

  Die unvergleichliche Kraft von KI NO BI SEI vereint mit den herrlichen Aromen von Kirschblüten ergeben einen Cocktail der ganz besonderen Art.
  Gin
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  Roku Negroni

  Der italienische Cocktail-Klassiker kommt hier mit japanischem Twist ins Glas.
  Gin
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  Mango Fire

  Trend-Thema: Asia-Cocktails. Enrico Wilhelm, einer der großen Trendsetter für den Asia-Style, präsentiert ein Rezept mit Chili.
  Wodka
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Themenspecials

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  Japan kulinarisch

  Eine Vielfalt, die sich sehen lassen kann: Gäste erwartet japanischer Perfektionismus soweit das Auge reicht. Ein Besuch für die (Geschmacks)sinne.
  Japan