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Gourmettrip durch Italien

Gourmettrip durch Italien

Genussvolles Schlemmen in Italiens besten Hotelküchen

Text: Marie-Theres Auer

Die Italiener wissen, wie man Genuss und Lebensfreude vereint. Der italienische Herbst lockt nicht nur mit zahlreichen Sonnenstunden, sondern auch mit unvergleichlichen Gaumenfreuden. Für Ihren nächsten Ausflug in das Land von Pizza, Pasta e Vino haben wir 5 Genusstipps.

1

Villa Cora

In den Hügeln um Florenz gelegen, startet in der Villa Cora der Tag mit einem reichhaltigen Buffet. Executive Chef Alessandro Liberatore stellt das a-La-Cart Menü mit viel Liebe selbst zusammen. Dabei liegt der Fokus nicht auf aufwendigen Kreationen, sondern auf der Qualität der einzelnen Zutaten. Luxus war noch nie so simpel und doch so hervorragend!

Adresse: Viale Machiavelli, 18, 50125 Florenz, Italien
Mehr Informationen: https://www.villacora.it/

2

Casa Maria Luigia

Von Massimo Bottura und Lara Gilmore übernommen, steht die Villa aus dem 18. Jahrhundert inmitten grüner Natur. Genuss ist hier garantiert, gehört doch das Francescana a Casa Maria Luigia zum Anwesen. Das Restaurant ist angelehnt an Botturas 3-Michelin-Stern Restaurant Francescana, welches im Zentrum von Modena steht. Das Francescana a Casa Maria Luigia serviert die bekanntesten und köstlichsten Speisen aus Botturas Restaurant. Das 9-Gänge Tasting Menü bietet ein wahres Feuerwerk an Geschmack und sollte unbedingt während dem Aufenthalt gebucht werden!

Adresse: Stradello Bonaghino, 56, 41126 Modena, Italien
Mehr Informationen: https://casamarialuigia.com/

3

Hidalgo

Fleischliebhaber sollten im Hidalgo in Burgstall einkehren. Das Wagyu Restaurant und das Grill Restaurant sind für ihre Fleischkreationen bekannt. In der Show-Küche können die Gäste zusehen, während die Küchen-Crew die mediterranen Köstlichkeiten zubereitet. Die Nachspeise kommt natürlich aus der hauseigenen Patisserie.  Ein Highlight ist auch das Dry Aged Beef aus der Dorfmetzgerei.

Adresse: Via Roma 7, 39014 Burgstall bei Meran, Italien
Mehr Informationen: https://www.restaurant-hidalgo.it/de

4

L’Albereta

Im Restaurant Benessere wird auf die Gesundheit und Entspannung der Gäste eingegangen und Rezepte verkocht, die dem Wohlbefinden der Spa-Gäste dienen. La Filiale bietet Italien-Feeling pur, mit unglaublich köstlicher Pizza und Pasta vom Pizza-Chef Franco Pepe. Wer den Panoramablick über den Iseosee genießen will, der kehrt im Restaurant LEONEFELICE VISTA LAGO ein und blickt entspannt auf das Blau des Sees. Wohlfühlmomente und Genuss garantiert!

Adresse: Via Vittorio Emanuele, 23, 25030 Erbusco, Italien
Mehr Informationen: https://www.albereta.it/en/

5

La Maiena Meran Resort

Südtirols neuer Gourmet-Hotspot im La Maiena Meran Resort:  „GOURMET la fleur“ ist nicht nur der klingende Name des innovativen Gourmetrestaurants im luxuriösen La Maiena Meran Resort, sondern prägt auch das kulinarische Konzept mit. Die Blüte spielt in der Küche von 3-Haubenkoch Andreas Schwienbacher stets eine Rolle. Vom Wein bis zur Beilage, alles wird perfekt abgestimmt. Frische Produkte und Kräuter aus der Region untermalen das mediterrane Menü. Für mittags und Zwischendurch, zaubert der Drei-Hauben Koch Andreas Schwienbacher leichte Kreationen auf den Teller. Wöchentliche Wein- Olivenöl- und Balsamico Verkostungen setzen dem Gourmeturlaub die Krone auf.

Adresse: Nörderstraße, 15, 39020 Marling bei Meran, Italien
Mehr Informationen: https://www.lamaiena.it/

 

 

 

Picture Credits: Casa Maria Luigia - Marco Poderi, Hidalgo, L'Albereta, La Maiena Meran Resort, Giovanni Ghiandoni Photog., Alessandro Moggi Photog.