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Pulverschnee und das besondere PrickelnDom Pérignon zelebriert kulinarische Genüsse im Rahmen eines exklusiven Ski-Wochenendes im »Naturhotel Forsthofgut«.Advertorial -
Porsche All Weather TrainingSeit über 70 Jahren bringt Porsche eine ungebrochene Faszination mit sich, die viele hautnah und live erleben wollen. Selten aber doch...Advertorial -
Wildes Wintergrillen: Reh, Rost & FrostGrillen im Sommer kann jeder! Grillweltmeister Adi Matzek heizt jedoch auch bei Schnee und Eis seine Geräte an. Christa Kummer besuchte ihn... -
Rezepttipps: Hahnenkamm am TellerAnleitung von den Salzburger Spitzenköchen Karl und Rudi Obauer sowie Hahnenkamm-Alternativen für Pasta-Fans und Naschkatzen. -
Die wichtigsten Design-Termine im VorfrühlingVon Paris bis Stockholm: Welche Termine sollten notiert werden? Ein kurzer Überblick über die wichtigsten Ausstellungen, Messen und Events... -
Cortis Küchenzettel: Kanonenofen im BauchErste Hilfe gegen den ersten Frost: Mit diesem Rezept wird es auch ohne Heizung warm. Hat allerdings hohes Suchtpotenzial! -
Edelhütten: Einkehrschwung in BergjuwelenManchmal begehrt das Skifahrerherz mehr als nur Jagertee und Kaiserschmarren. Wir lassen den Blick über die Gipfel schweifen: vom Hahnenkamm... -
Chaletluja!Luxus-Chalets verbinden gediegene Atmosphäre mit dem Charme von Ferienhäusern. Die Auswahl für Gäste mit hohen Ansprüchen wird größer. -
Get the Look: Alpin-ChicBodenständiger Glamour mit Wohlfühlfaktor: Beim Chalet-Chic trifft rustikale Opulenz auf Gemütlichkeit. Massive Möbel aus naturbelassenem... -
Darf's ein warmer Bischof sein?Auch im Winter wollen wir im Freien trinken – und präsentieren daher richtig gute alkoholische Heißgetränke. Funktionieren natürlich auch... -
Rezepte: Gerechtigkeit fürs WintergemüseWir verwandeln Kraut und Rüben in Festtagsbraten. Dafür braucht es bloß ein bisschen Zeit, Liebe und vielleicht ein wenig Fleisch als Würze.... -
Servus und willkommen auf der Krummholzhütte!Sommers wie winters lädt die Hütte zum Verweilen ein. Von hier aus starten Sie zu idyllischen Wanderungen oder auf die Skipiste.Advertorial -
SALNERHOF – Lifestyle Resort IschglDer Familienbetrieb »Salnerhof« in Ischgl bietet ein vielfältiges Angebot mitten in Ischgl. Im modernen Hotel im Paznauntal wird noch...Advertorial -
Silvrettaseilbahn AG: Erfolgreich seit 1961!Ischgl: Kreative Köche sind in Tirol immer gern gesehen. Erleben Sie Gastronomie auf über 2.300m Seehöhe.Advertorial -
Beliebte Alpenvereinshütte und Top-Arbeitgeber: Das Kölner HausDas Kölner Haus bietet eine gelungene Mischung aus Alt und Neu, in der nicht nur Gäste gerne verweilen. Seine Philosophie: Bio, regional,...Advertorial -
Die beliebtesten Skihütten der Alpen - Teil 2Aufgrund zahlreicher Rückmeldungen von Falstaff Lesern und Fans präsentieren wir Ihnen die Skihütten-Lieblinge der Falstaff Community. -
Die schönsten Luxus-ChaletsSie sind mehr als nur ein Tourismus-Trend und ein Investment-Boom. Sie sind Rückzugsort und Architekturperlen, Safeplace und Tradition. -
Top 12 Skihütten für Gourmets in den AlpenSkihütten schwingen sich zu neuen Höhen auf. Sie bieten ein atemberaubendes Panorama und außergewöhnliche Küche, hervorragenden Service und... -
Seefeld lädt zur Nordischen Ski-WM 2019Die Olympiaregion Seefeld wurde zum Gastgeberort der FIS Nordischen Ski-WM 2019 auserkoren. -
Top 10: Restauranttipps zum Nightrace in SchladmingSteirische Spezialitäten, Insidertipps und internationale Küche – im Heimatort des Nachtslaloms wird auch abseits der Piste viel geboten. -
77. Hahnenkamm-Rennen: Kitzbühel genießenZwischen Rennstrecke und Weißwurstparty hat der Nobelskiort einige kulinarische Highlights für Gourmets zu bieten. Wir haben empfehlenswerte... -
Top-Gastronomen kämpfen um WM-Titel im SchneeBereits zum 9. Mal gibt sich die internationale Spitzengastronomie Anfang April ein Stelldichein in Ischgl – inklusive Rahmenprogramm der... -
Skihütten: Die Top-Ten in den AlpenDer Falstaff hat eine Liste zusammengestellt, welche Skihütten sich durch ihr herausragendes Speise- und Getränkeangebot sowie ein... -
Top 10: Tipps für schöne Eislaufplätze und wo man sich danach stärken kannKlirrende Kälte mag auch Vorteile haben, zumindest wenn man gerne Schlittschuh läuft. Empfehlungen für schöne Plätze und wohin man danach... -
Tägliche Challenges des (Hoch) Alpinen HoteliersGlobalisierung sei Dank erwarten Gäste heutzutage im Chalet auf 2.000 Meter Seehöhe den selben Service wie im New Yorker City-Hotel. Für... -
Winterzauber und Pistenspaß bei FalkensteinerWelcome Ho-ho-home! In den Falkensteiner Skihotels werden die Festtage zum unvergesslichen Erlebnis.Advertorial -
»Kleine« Winterschanigärten sind beschlossenViele Einschränkungen und höhere Abgaben für Gastronomen, Betriebnahme frühestens im Jänner. -
Erste Impressionen vom Feuerdorf am DonaukanalHeuer kommen Grillfans auch im Winter auf ihre Kosten – beim zentral gelegenen Feuerdorf in Wien. -
Willkommen im größten Skigebiet ÖsterreichsLech, Zürs, Stuben, St. Christoph und St. Anton am Arlberg bilden dank vier neuer Liftanlagen ab Dezember 2016 das größte zusammenhängende... -
Rent a boat: Traumschiffe in der KaribikDas Wiener Start-Up »Zizoo« lockt zum Herbst- und Wintersegeln in die Karibik und gibt Kulinarik-Tipps. -
»Wir wollen Schanigärten das ganze Jahr!«Die Falstaff-Redaktion hat sich umgehört, wie die Leser über eine Flexibilisierung der Öffnungszeiten denken.
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Die Kunst zu wohnen: RIKA feiert den Winter zuhauseDie kalte Jahreszeit ist ein Genuss für jene, die sie zu zelebrieren wissen.Advertorial
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Via Culinaria im Winter: Skispaß und GaumenfreudenRegionale Spezialitäten auf den Skihütten, Kochkurse und Kräuter-Workshops für Feinschmecker. -
Winter-Wonderland und Wellnesstempel STOCK***** resort FinkenbergHerzlichkeit, Esprit und Großzügigkeit machen das 5-Sterne-STOCK resort in Finkenberg / Zillertal in Tirol zum alpinen Hideaway. Ein MEHR an...Advertorial -
Winterliches Genießermenü à la »Sitzwohl«Drei Gänge zum Nachkochen und Genießen aus dem Kochbuch von Elisabeth Geisler und Irmgard Sitzwohl, die in ihrem Innsbrucker...
Rezepte
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Hirschrückenfilet mit Wokgemüse und Rougette-GrillkäseAuch im tiefsten Winter wirft Adi Matzek Zuhause den Griller an. Bei Schnee und Eis bereitet er köstliche Wildspezialitäten zu. -
Shepherd's PieAnja Auer schichtet in ihren Dutch Oven Lammhackfleisch, Kartoffelpüree und Käse – heraus kommt wohlig-wärmendes Soulfood! -
Linsensuppe mit CabanossiGut gegen Kälte: Eine Linsensuppe bringt Körper und Seele auf Trab. Anja Auer verrät ein solides Grundrezept, das nach Belieben individualisiert werden kann und besonders gut auf dem Raketenofen gelingt. -
Krautsuppe mit Ingwer und RäucherforelleOb diese Suppe den Taillenumfang verringert, wissen wir nicht. Sie vermehrt auf jeden Fall das Wohlbefinden – was wir für noch viel wichtiger halten. -
LebkuchenBei diesem Weihnachtsklassiker kann man sich beim Dekorieren so richtig austoben. Das Rezept stammt von Dietmar Muthenthaler, Chefkonditor bei Demel. -
ButterbrotDiese Kekse mit Zuckerglasur sind kein klassisches Weihnachtsgebäck, aber auf jedem Keksteller ein Highlight. Ein Rezept von Dietmar Muthenthaler, Chefkonditor bei Demel. -
Vanillekipferl von DemelVanillekipferl sind der absolute Weihnachtsgebäck-Liebling der Österreicher. Ein Rezept aus der Konditorei Demel. -
MailänderDieses beliebte Teegebäck mit Ribiselmarmelade ist besonders dekorativ. Ein Rezept von Dietmar Muthenthaler, Chefkonditor bei Demel. -
Warmer winterlicher Salat mit Maronen, Kürbis, Prosciutto und RucolaSeverin Corti findest es ein wenig schade, dass vor lauter Freude über das köstlich frugale Naturell der Marone allzu oft vergessen wird, wie sehr sie sich auch dazu eignet, richtig tischfein gemacht, die opulentesten Gerichte des Winters aufzuputzen. -
Geschmorte Maronen - GrundrezeptIn nicht zu magerer Hühnersuppe oder, noch besser, in klarem Wildfond mit einem Gläschen Portwein geschmort, entwickelt die Marone einen Schmelz, der ihr einen Platz ganz oben auf der Tafel sichert.
Cocktail-Rezepte
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Warmer BischofAufs Trinken im Freien wollen wir auch bei Eisestemperaturen nicht verzichten. Dieser warme Cocktail eignet sich perfekt dafür. -
Hot Buttered RumWenn die Temperaturen draußen sinken greifen wir gerne auf etwas Wärmendes zurück. Mit diesem warmen Drink können Sie im Winter nichts falsch machen. -
Geeiste FeuerzangenbowleIm Winter darf die Feuerzangenbowle nicht fehlen! Hier ein Rezept mit Portwein und reichlich Rum. -
Spiced Grog mit Fernet HunterDas Weihnachtsspecial von Fernet Hunter schmeckt nicht nur gut, sondern wärmt auch von innen. Mit selbstgemachten Gewürzsirup – ein Must-Drink im Winter. -
Stroh Glöggerl»Cooking Catrin« beweist: Rum ist nicht nur für Piraten. -
Kirsch-Gin-PunschGin ist in und macht sich auch im Punsch hervorragend. In diesem Fall ist es der vielfach prämierte GIN+ London Dry der Feindestillerie Krauss. -
Winterlicher Jägermeister-PunschWinterliche Aromen und eine exotische Note machen diesen Punsch zu etwas Besonderem. -
Hot AperolDer beliebte Bitter bringt auch an kalten Wintertagen für italienische Lebensfreude ins Glas. -
PenicillinDieser Cocktail wurde 2005 in New York kreiert und bekommt seine wärmende Note durch den Honig-Ingwer-Sirup. -
Hot Buttered RumDieser cremige Punsch aus den amerikanischen Südstaaten besticht mit seiner großartigen Würzkombination und dem unverwechselbaren Aroma dunklen Jamaica-Rums. -
The Grand ManhattanEine Symbiose aus Hennessy und Grand Manier. -
Smoking BishopDieses legendäre Rezept stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde von Charles Dickens in seiner Weihnachtsgeschichte verewigt.
Travelguides
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Das Engadin: Ein Paradies für GourmetsIm Engadin knallen die Champagnerkorken öfter als anderswo. Doch wahre Spitzenküche findet sich hier eher abseits der berühmten Jetset-Destinationen.