News
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So sieht das neue »DiningRuhm« ausSeit mehr als fünf Jahren ist das »DiningRuhm« der Brüder Marcel und Sascha Ruhm im 4. Wiener Bezirk ein Fixpunkt der Wiener Gourmetszene.... -
Peru: Unendliche Kulinarik-VielfaltPeru gilt als Feinschmeckerparadies Südamerikas: Die besten Köche des Kontinents haben hier ihre Restaurants und die peruanische Küche... -
Frauen-Power: Das sind die besten Köchinnen der WeltWir präsentieren eine Übersicht der Frauen, die in den letzten Jahren von »World's 50 Best Restaurants« den Titel »World's Best Female Chef«... -
Peru: Deshalb ist die Anden-Küche so beliebtDie peruanische Küche genießt seit Jahren hohes Ansehen bei Gourmets weltweit. Aber wie kam es überhaupt dazu? Und welche Aromen zeichnen... -
In 10 Gerichten um die Welt – Teil 2Unser Kulinarik-Trip zum Nachkochen führt uns heute nach Amerika – mit dabei sind unter anderem Rezepte aus Peru, Mexiko und Hawaii. -
Martínez Véliz Nachhaltig inspiriert von Mutter NaturInspiriert von »Mama Pacha« ist Virgilio Martínez Véliz immer wieder auf der Suche nach neuen, nachhaltigen Kreationen bestehend aus... -
Sour macht lustigWie das südamerikanische Nationalgetränk Pisco Sour von den Gleisen‚ der allerersten peruanischen Eisenbahn aus die Welt eroberte. -
Family Style Dinner im »DiningRuhm« gewinnen!Spannend: Im »DiningRuhm« wird japanisch-peruanische Küche mit österreichischen Qualitätsprodukten geboten. Wir verlosen ein 10-Gänge-Menü...Advertorial -
Barkultur: Der Geist der AndenPeru erobert die Welt: Nicht nur Ceviche & Co. liegen bei Gourmets im Trend. Auch im Cocktailglas verzaubert das Andenland mit seinem... -
Im Luxuszug durch LateinamerikaAb Mai 2017 lässt sich das malerische Peru mit viel Luxus von den Gleisen aus erleben. -
Einer der besten Köche der Welt in WienDiego Muñoz ist die Nummer 14 der Weltrangliste und kocht jetzt im »Mercado« auf.
Rezepte
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Hühnerfilet à la Pisco an Soja-Ei-ReisBei dem schnellen Gericht für unter der Woche wird das Fleisch in dem südamerikanischen Traubenbrand mariniert.
Cocktail-Rezepte
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»Green Tea à La Pisqueña«Ein erfrischender Drink für Pisco-Liebhaber. -
El CapitánBei dieser köstlichen Kreation trifft Pisco auf roten Wermut. -
Café PeruanaKaffee-Freunde werden an dieser Cocktail-Kreation Ihre Freude haben.