orientalisch

News

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  16.05.2019

  Geschichten aus 1001 Frühlingsnacht

  Nirgendwo wird der Frühling mit solch Lebensfreude gefeiert wie im Orient. Wir haben die Köche des »Habibi & Hawara« gebeten, uns mit...
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  26.03.2018

  Neues Kempinski Hotel im Sultanat Oman

  Das Kempinski Muscat hat im März 2018 neu eröffnet und bietet neben modernen und omanischen Einflüssen eine große kulinarische Vielfalt.
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  21.06.2016

  Auf den Hummus gekommen

  Die orientalische Delikatesse als Fertigprodukt: Der Falstaff-Check zeigt große Qualitätsunterschiede.
• 16.08.2012

  Orientalisch duftender Espresso

Rezepte

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  Falafel mit Hummus

  Der Klassiker der orientalischen Küche ist im Handumdrehen selbst gemacht.
  orientalisch
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  Munirs Mahashi

  Die Köche des Restaurants »Habibi & Hawara« verraten, mit welchen orientalischen Rezepten sie den Frühling feiern. Das mit Reis gefüllte Gemüse darf dabei nicht fehlen.
  orientalisch
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  Aboudis Falafel

  Frühling im Orient schmeckt erfrischend gut. Die Köche des Restaurants »Habibi & Hawara« präsentieren köstliche orientalische Rezepte.
  orientalisch
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  Grün ist die Hoffnung

  Orientalischer Frühling auf dem Teller: Grüner Salat, karamellisierte Zitronen und Pinienkerne – die Köche aus dem »Habibi & Hawara« präsentieren ihre liebsten Frühlingsrezepte.
  orientalisch
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  Salat von gerösteten Champignons, Babyspinat, Harissa und Pekannüsse

  Frühling im Orient schmeckt vorzüglich. So auch dieser Salat – kreiert von den Köchen des Restaurants »Habibi & Hawara«.
  Salat
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  Geschmorte Kalbshaxe mit Granatapfel und Freekeh

  Die Köche aus dem Restaurant »Habibi & Hawara« tischen orientalische Leckerbissen auf – so auch dieses Rezept.
  Hauptspeise
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  Fabelhafter Fattoush

  Die Köche aus dem »Habibi & Hawara« aus Wien präsentieren orientalische Frühlingsrezepte.
  orientalisch
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  Spinat-Rhabarber-Eintopf mit Safranreis

  Zum Spinat muss es nicht immer ein Spiegelei und Röstkartoffeln geben. Warum nicht einmal einen herrlichen Klassiker aus dem Iran probieren?
  Eintopf
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  Mughlai-Biryani vom Lammrücken

  Safranreis, gebratene Cashews und feiner Lammrücken im Brotteig: Mit diesem Lammrezept werden ihre Gäste zu Ostern staunen.
  Lamm
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  Langsam gebratene Lammkeule

  Das Lamm wird mit wunderbar-aromatischen Noten aus dem Orient kombiniert. Dazu gibt’s selbst gemachtes Hummus und Gurkenjoghurt.
  Hauptspeise
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  Persische Ash Reshteh

  Eine gute Ash Reshteh muss so dick sein, dass der Löffel drin stecken bleibt. Es dürfen aber nur gute Sachen rein: Kräuter, Bohnen, Nudeln, Zwiebeln und gesäuerte Milch.
  Suppe
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  Gefüllter Yufkateig mit frischer Tomate

  Faschiertes, Weinblätter, Melanzani, Feta – Constantin Fischer spielt für die Füllung mit orientalischen Aromen.
  Hauptspeise

Events

• 29. April 18
  Küchenspiele & kulinarische Geschichten aus 1001 Nacht

  Im Falkensteiner Schlosshotel Velden finden im Rahmen der See.Ess.Spiele am Sonntag, 29. April, die Küchenspiele statt.

  Vorbei

Travelguides

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  Marrakesch: Ein Fest für alle Sinne

  Die Stadt ist wie ein Märchen aus 1001 Nacht. Nur wenige andere Metropolen können es an Schönheit mit ihr aufnehmen. Mehr und mehr steht Marrakesch auch bei Genussreisenden hoch im Kurs.