News
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Der Opernball für Couch-PotatoesFalstaff präsentiert Tipps, um den Ball der Bälle genussvoll vor dem Fernseher zu zelebrieren. -
Großer Wein & feine TöneDie Wachauer Winzer-Legende und Opernliebhaber F.X. Pichler traf den vinophilen Staatsopern-Direktor Dominique Meyer zum Gespräch über Musik... -
Rezeptstrecke: Der Gaumen tanztOpernball-Menü in vier Akten mit Rezepten von Silvio Nickol, Dominik Stolzer, Heinz Reitbauer und René Molnar. -
Interview: Zwölf Monate für eine NachtUnterm Strich dauert der Opernball ja nur wenige Stunden. Die bedürfen aber einer generalstabsmäßigen Planung. Und so etwas braucht seine... -
Der Opernball-Sekt 2018 ist gekürtStrahlend frisch wie ein Debütanten-Pärchen präsentiert sich der diesjährige Opernball-Sekt aus dem Hause Schlumberger. -
Dresscode FrackKein Anzug ist förmlicher und kein Gewand eleganter als der Frack. Falstaff verrät, welche Garderobe beim Opernball gefragt ist. -
Opernball-Geschichte: Ihr Auftritt bitte!Der Wiener Opernball wird wie jedes Jahr als das schillerndste Ballereignis des Jahres zelebriert. Das Who’s who aus Politik, Film und... -
150 Jahre Donauwalzer: Die heimliche HymneDer weltberühmte Walzer steht wie kein anderes Musikstück für Österreich und seine Einwohner. Heuer zelebriert er seinen 150. Geburtstag.... -
Buchtipp: Opernstars mit GeschmackDie Elite der Opernwelt bittet zu Tisch: Anna Netrebko, Thomas Hampson und Elīna Garanča verraten ihre Lieblingsrezepte. -
Wer war eigentlich Falstaff?Der Namenspatron des Magazins ist ein Schlawiner. Von Schlankheitswahn und politischer Korrektheit hat er nicht den blassesten Begriff, sein... -
Schnaken & Schnurren: Opernball AnekdotenFalstaff hat sich auf die Suche nach den unbekannten Gourmet-Seiten der Wiener Staatsopern-Familie gemacht. -
Adi Schmid: Der Opernball-SommelierSeit über vierzig Jahren ist Adi Schmid Sommelier im Wiener »Steirereck«. 2017 zeichnet er für die Weinauswahl am Ball der Bälle... -
Schlumberger präsentiert offiziellen Opernball-Sekt 2017Der Grüne Veltliner ist der Ballgast mit der wohl längsten Vorbereitungszeit und Aushängeschild für Österreich in der Welt. -
Traditioneller Opernball auf hoher SeeNaturschätze des Pazifiks entdecken und beim Opernball an Bord der MS EUROPA dabei sein. -
»Opera Royal« – Der Opernball-Cocktail 2016Bereits zum 60. Mal wurde eigens für den Wiener Opernball ein Drink kreiert. Das Rezept zum Nachmixen gibt's hier!
Rezepte
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Wachtel mit Radicchio, Périgord-Trüffel & WalnussDen dritten Akt im Falstaff Opernball-Menü 2018 stuert Heinz Reitbauer vom Restaurant »Steirereck« in Wien bei. -
Valrhona-80 %-Schokoladenschnitte mit PassionsfruchtsorbetDas Grande Finale des Falstaff Opernball-Menüs wird mit einem schokoladig-fruchtigen Dessert von Souschef René Molnar, »Hotel Bristol Vienna«, zelebriert. -
Rote Rüben / Estragon / Schafskäse von der Familie Nuart / KaviarDen Ersten Akt des Falstaff Opernball-Menüs 2018 kreierte Silvio Nickol vom Restaurant »Palais Coburg« in Wien. -
Confierter Steinbutt mit Karotte und ApfelDominik Stolzer, Küchenchef im Wiener »Hotel Sacher«, kreierte den zweiten Akt des Falstaff Opernball-Menüs 2018. -
Opernball BiskottenEin Frühstück wie im »Rosenkavalier«: Biskotten sind die Damenspende auf dem Opernball 2017. Wir haben für Sie das Rezept zum Nachbacken. -
Crostini mit raffinierter ForellencremeDie besten Rezepte von Johann Lafer, um den Opernball vor dem Fernseher mitzuverfolgen. -
RindertatarJohann Lafer hat uns seine besten Rezepte für Opernball-Fans verraten, die das Ereignis lieber von zu Hause aus miterleben. -
Lachstatar mit Crème fraîche auf SchwarzwurzelröstiDas Rezept für den Wiener Opernball vor dem Fernseher von Johann Lafer. -
Knusprige Chicken-Nuggets mit Avocado-DippFür das »Erlebnis Opernball« vor dem Fernseher hat uns Johann Lafer die besten Rezepte verraten.