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Alpe Adria: ÖlkompetenzDie meisten Europäer denken nicht an den Alpe-Adria-Raum, wenn sie an Olivenöl denken. Sollten sie aber, denn die Triestiner, slowenischen... -
Wissenschaft: Das mediterrane GeheimnisOb der Sonne, der Meeresluft, des Essens oder der Siesta wegen: Den Griechen wird ein langes Leben zugesprochen. Und es sei ihnen... -
Griechisches Olivenöl im Falstaff-CheckOlivenöle aus Griechenland sind in den Supermärkten stark vertreten und preislich attraktiv. Doch wie gut ist die Qualität? -
Olivenöl als vielseitiger BegleiterReini Pohorec kreiert einen spannenden Drink mit griechischem Olivenöl, Johannes Lingenhel setzt es raffiniert in einem dreigängigen Menü... -
2018 ist Jahr des italienischen EssensDie Emilia-Romagna feiert das kulinarische Jahr mit einem Food-Themenpark unweit von Bologna, einem begehbaren Olivenhain in Ravenna und... -
Olivenöl-»Oscar« für Heinrich ZehetnerHeinrich Zehetner wird als Importeur des Jahres ausgezeichnet, Casa Caria als bestes Olivenöl-Fachgeschäft außerhalb Italiens. -
Italien – wo der Genuss zu Hause istIn keinem anderen Land der Welt hat Essen einen höheren Stellenwert – ein kleiner Überblick über die verlockenden Spezialitäten von...Advertorial -
Wie findet man das beste Olivenöl?Im Delikatessen-Paradies »Lingenhel« wurden bei einem exklusiven Olivenöl-Workshop und einem vorzüglichen Dinner alle Sinne geschult. -
Auf dem Weg zum Olivenöl-KennerIm Juni gibt es die Möglichkeit, professioneller Olivenölverkoster zu werden – und dafür muss man nicht nach Italien fahren. -
»Mein Erfolg gebührt dem ganzen Team«Julia Fandler, Geschäftsführerin der Ölmühle Fandler, spricht über das eigene Unternehmen und die Bedeutung der Stärkung des »Wir-Gefühls«. -
Restaurant »Herrlich« als Olivenöl-KompetenzzentrumSpitzen-Olivenöle, ein hochkarätiges Menü von Stefan Schartner und viel Italianità im Hotel Steigenberger Herrenhof. -
So schmeckt KroatienWürziger Schafkäse, legendäre Austern, frischer Trüffel und die weltbesten Olivenöle - Kroatien ist eine Traumdestination für Feinschmecker. -
Gewinnspiel: Toscani Wein- und Olivenöl-PackageDer »Benetton-Fotograf« kommt mit seinen Weinen nach Wien. Wir verlosen ein exklusives Package. -
»Wer billiges Olivenöl kauft, sät Elend«Weltweit werden rund zwei Milliarden Euro Gewinn mit gepanschtem Olivenöl gemacht. Die meisten Verbraucher greifen immer noch zu... -
Produkttest – Olivenöl: ganz schön scharfEine prominente Jury ermittelte die besten Olivenöle des Landes: Supermarktware enttäuschte, Fachhändler überzeugten. -
EU-Verbot von offenem Olivenöl doch noch nicht fixDie Europäische Union zieht ihre Pläne nach massiver Kritik zurück und will einen neuen Vorschlag ausarbeiten.
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EU verbietet offenes Olivenöl in RestaurantsWas größtenteils auf Unverständnis stößt, wird von Olivenöl-Experten begrüßt. -
Veronelli-Olivenöl Workshop und DinnerGenuss abseits der Massenware im Restaurant Procacci in Wien. -
Olivenöl-Workshop und -Dinner im ProcacciÖl-Experte Heinrich Zehetner suchte mit Gourmetclub-Mitgliedern Harmonien aus Speisen und Ölen. -
Rezepte
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Amerikanischer Caesar SaladDer amerikanische Klassiker wurde ursprünglich von einem italienischen Immigranten in Mexiko erfunden – heute steht der Salat in den USA auf jeder Karte. -
Pasta Tacconi con Olive NereItalien auf einem Teller: Typisch-italienische Zutaten wie Pasta, schwarze Oliven und Pinienkerne werden in diesem Rezept verwendet. -
Hausgemachte GrissiniFrisch schmeckt's besser: Mit unserem Rezeptvideo können Sie die italienischen Brotstangen selber nachbacken.
Cocktail-Rezepte
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Oliven FizzOlivenöl ist eine anspruchsvolle Zutat, einerseits darf man nur hervorragende Qualität verwenden, anderseits muss es gekonnt gebunden werden.
Events
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11.
Mai
17
Olivenöl – Alles im grünen Bereich?!Sensorik-Expertin Romana Fertl gibt im Restaurant »Lingenhel« eine besondere Sinnesschulung für Genießer.Vorbei