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Austern: Comeback der SupermuschelNew York war einst »Austern-Welthauptstadt«, Überfischung und Umweltverschmutzung ließen die Auster ausrotten. Dank findiger Ideen und... -
Jean-Georges Vongerichten im PortraitVor 30 Jahren hat sich Jean-Georges Vongerichten mit seinem »JoJo« in New York selbstständig gemacht. Neben zahlreichen Michelin-Sternen... -
Back to normal: erste Kunstmesse mit Besuchern in New York geöffnetDie Frieze New York hat als erste Kunstmesse weltweit wieder Besucher zugelassen. Das Fazit: Im Gegensatz zu den letzten Jahren war die... -
»Eleven Madison Park« von Daniel Humm wird veganDer Schweizer Spitzenkoch eröffnet sein renommiertes Restaurant in New York mit einem neuen kulinarischen Konzept wieder, das zur Gänze... -
Aldo Sohm ist »Bester internationaler Botschafter«Der Spitzensommelier des »Le Bernardin« in New York eroberte von Tirol aus die Gourmetwelt, vergaß dabei aber nie seine Wurzeln. -
Daniel Humm spendet Mahlzeiten mit Food TruckDer Schweizer Spitzenkoch liefert mit seinem neuen »Eleven Madison Park Truck« 2.000 kostenlose Mahlzeiten pro Woche an bedürftige New... -
Das Erfolgsrezept des Daniel BouludDaniel Boulud ist nicht nur einer der besten Interpreten französischer Küche, er erfand auch vor 38 Jahren den »Gourmet DB Burger« mit Foie... -
Corona: Gastro-Kollaps in New York CityMehr als 25.000 Lokale buhlen in New York City um Gäste. Doch seit dem Corona-Lockdown wird die Liste jener Lokale, die nicht wieder... -
Mit 46 Bloody Marys um die WeltDer Kult-Drink mit Wodka und Tomate als Basis kommt nie aus der Mode und inspiriert Barkeeper rund um den Globus zu spannenden Variationen. -
Alles über die Bloody MaryZur Geschichte des Drinks aus Tomatensaft und Wodka sind viel Legenden und Anekdoten im Umlauf. Das passt ganz gut zu einem Cocktail, von... -
Wolfgang Ban: Von New York nach Donnerskirchen»Ban im Schlössl«: Die Corona-Krise spülte den Top-Gastronomen nach vielen erfolgreichen Projekten in den USA wieder in seine Heimat. -
Edge, New York CityLIVING präsentiert die beeindruckendsten Architektur-Juwelen der Welt. Dieses Mal geht es nach New York. -
Daniel Humm startet Suppenküche in New YorkDer Schweizer Spitzenkoch verwandelt sein Sternerestaurant «Eleven Madison Park» in New York in eine Suppenküche für Hilfsbedürftige.
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Das Barolo & Barbaresco World Opening 2020Rund 1600 Besucher, 148 Produzenten und über 400 Weine aus den Langhe vereint beim Grand Opening in New York. Zudem standen ein Spitzenmenü... -
Queen Mary 2: Habe die Ehre, Majestät!Die Verbindung zwischen Europa und den USA ist die traditionsreichste Strecke für Kreuzfahrtschiffe überhaupt. Früher brauchte man dafür... -
Get the Look: Upper East SideDie Weihnachtszeit macht Lust auf Städtetrips. Wir sind schon mal vorgereist und haben aus New York den neuen Uptown-Look im Gepäck. -
Greenpoint Landing, New YorkLIVING präsentiert die beeindruckendsten Architektur-Juwelen der Welt. Dieses Mal geht es in den Big Apple. -
Internationale Auszeichnung für Georg RiedelDer Österreicher erhält den diesjährigen »Distinguished Service Award« für seine Leistungen als Glasmacher. -
Daniel Humm und Will Guidara beenden PartnerschaftDer Spitzenkoch und sein Geschäftspartner trennen sich aufgrund von unterschiedlichen Auffassungen, Humm kauft Guidaras Anteile am »Eleven... -
Top 10: Teuerste Aussichtstürme der WeltVon New York City bis nach Dubai – für diese Sehenswürdigkeiten muss man mitunter tief in die Tasche greifen. -
Im New Yorker SteakhimmelIn den USA spielen Rinderzucht, Steakhaus und Burger eine so bedeutende Rolle wie in kaum einem anderen Land der Welt. New York ist dabei... -
Daniela Soto-Innes wird zur besten Köchin gekürtDie Mexikanerin Daniela Soto-Innes, Chefköchin im New Yorker »Cosme«, wird von »World's 50 Best« als beste Köchin ausgezeichnet. -
Mimi Sheraton: »Ich bin ein Restaurant-Junkie!«Sie war die erste Restaurantkritikerin der »New York Times«: Mimi Sheraton im Interview über gute Noten, schlechte Verlierer und die Frage,... -
Rooftop Reds: Weine vom Dach in BrooklynAuf dem Dach eines Industriegebäudes in Brooklyn bauen junge Winzer Rotwein an. New Yorker Sommeliers sind skeptisch. Aber ist nicht gerade... -
Rezeptstrecke: New York SupremeKurt Gutenbrunner aus dem »Wallsé«, Daniel Boulud aus dem »Daniel« und Daniel Humm aus dem »Eleven Madison Park« zählen zu New Yorks besten... -
Barkultur: NYC – Cocktail-Weltstadt No. 1»If you can make it there, you’ll make it anywhere.« Der Song von Frank Sinatra bringt auf den Punkt, was New York ausmacht. Wie etwa die... -
Essay: Montauk – Leuchtturm des LebensDraußen in den Hamptons gibt es einen Ort, der die Menschen anzieht, der inspiriert und einige vor alles entscheidende Fragen stellt.... -
Inselweine aus New YorkWas den wenigsten Besuchern New Yorks bewusst ist: Die Ostküstenmetropole ist eine echte Weinstadt. Falstaff besuchte das »kleine Bordeaux«... -
Bei Oma schmeckt’s am bestenVon »Pasta Grannies«, die gegen das Vergessen des Nudel-Handwerks kämpfen über ein US-Restaurant, in dem ausschließlich ältere Semester... -
Oscarreife Vorstellung bei der ECKART Verleihung in New YorkWas ist der Oscar im Gourmetbereich? Natürlich gibt es einige große Awards, aber der ECKART ist ein heißer Anwärter auf den »Titel«. -
Starkoch Anthony Bourdain ist totDer gefeierte Fernseh-Koch und Buchautor ist im Alter von 61 Jahren aus dem Leben geschieden. Die Kochwelt trauert um eine große... -
Zeit mit Aldo SohmEin Tiroler im Big Apple: Der Sommelier-Weltmeister Aldo Sohm arbeitet als Wine Director im New Yorker Drei-Sterne-Michelin-Restaurant »Le... -
ECKART auf Reisen: Die ersten Sieger stehen festDer Internationale Eckart Witzigmann Preis »ECKART« ist seit dem Vorjahr auf Reisen. Nach Versailles in Frankreich wird er heuer in New York... -
Wohntrends im Big AppleHochtrabende Wohnprojekte in New York locken zahlreiche Europäer an, die damit vom Aufwind der US-Wirtschaft profitieren wollen. -
Humm eröffnet neues Restaurant in New YorkEr kocht im »besten Restaurant der Welt« und will mit seinem neuen Fast-Casual-Konzept in der US Metropole hoch hinaus. -
Interview mit Daniel Humm – Der gläserne GourmetDer Schweizer Daniel Humm ist der höchstausgezeichnete Koch in den USA. Sein »Eleven Madison Park« ist Nummer drei auf der Liste der... -
Travelguide: Power Place New YorkDie besten Restaurants, die wichtigsten Hotels und die spannendsten Sehenswürdigkeiten übersichtlich dargestellt. -
Oberösterreich: Genuss purJunge, hochbegabte Köche übersetzen die Kochtraditionen ihrer Heimat in die Moderne. -
Das »Steirereck« ist unter den Top 10 der WeltWorld's 50 Best: »Osteria Francescana« erstmals an der Spitze, »Tim Raue« ist als Neueinsteiger bestes deutsches Restaurant. -
Schön essen: »Baccarat« in New YorkDer Chefredakteur des Falstaff-Magazins sowie des Falstaff Restaurantguides präsentiert kulinarische Tipps für Feinschmecker und Gourmets. -
»Miznon«-Chef Eyal Shani im Falstaff-TalkDer israelische Gemüse-Guru über seinen leidenschaftlichen Zugang zum Kochen und über eine mögliche Expansion nach New York. -
Manuel Berganza – Trendsetter in New YorkDer spanische Zwei-Sternekoch erzählt uns von den Trends, die er für 2016 im Kommen sieht. -
New York: Park Hyatt Flaggschiff-Hotel eröffnetIm Herzen von Manhattan begrüßt das neue Vorzeige-Haus der Hotelmarke ab sofort seine Gäste.
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Johann Lafer gibt Tipps für New YorkBusiness Travelling: Der beliebte TV- und Spitzenkoch über seine Lieblings-Restaurants und -Hotels im Big Apple.
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New York huldigt dem Grünen Veltliner»Four Decades of Great Grüner Veltliner« lautete das Motto des hochkarätig besetzten Tastings.
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Aldo Sohm – E-Mail aus New York: California DreamsKalifornien strahlt einzigartiges Flair aus. Es steht für Offenheit, no limits, guten Geschäftsinn, Produktivität. Das macht die Region und...
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Aldo Sohm – E-Mail aus New York: California DreamsKalifornien strahlt einzigartiges Flair aus. Es steht für Offenheit, no limits, guten Geschäftsinn, Produktivität. Das macht die Region und...
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E-Mail aus New York: Kulinarischer Hotspot BrooklynNew Yorks Gastroszene ist in ständiger Bewegung. Hohe Immobilienpreise haben junge Restaurant- und Barbesitzer aus Manhattan abwandern...
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Aldo Sohm – E-Mail aus New York: Kulinarischer Hotspot BrooklynNew Yorks Gastroszene ist in ständiger Bewegung. Hohe Immobilienpreise haben junge Restaurant- und Barbesitzer aus Manhattan abwandern...
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Aldo Sohm – E-Mail aus New York: Organic, Big Bottles und BeaujolaisBiodynamisch und organisch hergestellte Weine aus Europa sind derzeit die Renner auf den New Yorker Weinkarten, ebenso expressive Champagner...
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Aldo Sohm – E-Mail aus New York: Organic, Big Bottles und BeaujolaisBiodynamisch und organisch hergestellte Weine aus Europa sind derzeit die Renner auf den New Yorker Weinkarten, ebenso expressive Champagner...
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Cocktails vom ApothekerEin Österreicher führt in New York City eine der außergewöhnlichsten Bars der Welt. Hier gibt's drei seiner Drinks zum Nachmixen. -
New York: Big Player im Big AppleIn der hektischen und aufgeheizten Gastroszene von New York bestimmen einerseits Individualisten und andererseits Multigastronomen das...
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Daniel Boulud: Ein Franzose in New YorkIn den frühen 1980er-Jahren zog es den jungen französischen Koch nach Amerika, 1992 eröffnete er sein erstes eigenes Restaurant »Daniel«....
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Zwei neue Drei-Sterner in New YorkDer Schweizer Daniel Humm vom »Eleven Madison Park« ist in den Gourmet-Olymp aufgesteigen.
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Business-Travelling in New YorkÖsterreichs »Goldfisch« Markus Rogan gibt Tipps für den Big Apple.
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Top-Steakhäuser in New YorkDie besten Station für Steaks im Big Apple.
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Mühlviertel goes New YorkMöglicherweise ist die Hofstettner Brauerei die älteste Braustätte Österreichs. Der junge Brauerei- besitzer Peter Krammer nutzt das Erbe:...
Rezepte
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Dorade mit Romesco-Sauce, Mandeln und gebackener roter ZwiebelMit 15 Jahren war Daniel Boulud Finalist im französischen Wettbewerb um den besten Kochlehrling. Heute kocht er rund um die Welt, so auch im »Daniel« in New York. -
Milchferkel-Racks mit AprikosenDaniel Humm ist der Chefkoch im besten Restaurant der Welt 2017: Seit 2006 kocht er im »Eleven Madison Park« in New York. -
Palatschinken mit Oberskren und RäucherforelleKurt Gutenbrunner benannte sein erstes Restaurant in New York nach seiner Heimat: Hier eines seiner Rezepte aus dem »Wallsé«.
Cocktail-Rezepte
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Manhatten Sweet (Perfect)Ende des 19. Jahrhunderts zum ersten Mal im »Manhatten Club« ausgeschenkt, eroberte dieser Cocktail-Klassiker schnell den Globus: Der Manhatten.
Travelguides
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Power Place New YorkNew Yorkkann alles sein nur niemals langweilig. Dafür sorgen unter anderem rund 18.000 Restaurants – auch für eine Weltmetropole nicht gerade wenig. -
New York: Big Apple zum AnbeißenNew York ist ein Ansturm auf die Sinne: Keine andere Stadt der Welt bietet auf so engem Raum eine so große Vielfalt an Eindrücken wie NYC. -
Arty Weekend: New YorkVertikale und horizontale Superlative: New York ist eine Stadt, deren Türme nach den Sternen greifen und deren wilder kultureller Mix dafür sorgt, dass sie sich ständig kreativ selbst erneuert. Drei schlaflose Tage auf den Spuren der Kunst, zwischen Tempeln, Lofts und Labors.