Köln

News

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  21.01.2020

  Top Highlights der »imm cologne« 2020

  Was kommt, geht und bleibt in Sachen Interior und Design? Die Designmesse »imm cologne« gibt erste Einblicke, welche Farben und Formen im...
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  21.03.2019

  Interview mit Cocktail-Alchimist Stephan Hinz

  Der Inhaber des Kölner »Little Link« über Cocktail-Philosophie, frisches Kölsch und wann er eine Bar sofort wieder verlässt. PLUS: 3...
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  24.01.2019

  Falstaff WeinTrophy 2019: Die nominierten Sommeliers

  Am 22. Februar lädt Falstaff wieder zur beliebten WeinTrophy auf Schloss Hugenpoet und kürt unter anderem den »Sommelier des Jahres«.
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  19.11.2018

  Bergkäse aus Österreich erobert deutsche Metropolen

  Die heimische Käsespezialität wurde in hochkarätigen Bars in München sowie in Köln präsentiert. Das neue Einsatzfeld am Tresen wurde...
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  10.10.2017

  Jan Pettke zum Koch des Jahres gekürt

  Neben dem Deutschen landet der Österreicher Christopher Sakoschek auf Platz zwei und der Schweizer Jürgen Kettner auf Platz drei.
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  09.10.2017

  Mike Kainz ist »Patissier des Jahres 2017«

  Der Sieger steht seit gestern fest: Mike Kainz darf sich »Patissier des Jahres« nennen. Das Finale ging in Köln auf der Anuga über die...
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  30.06.2017

  Schokolade trifft Bäckerhandwerk

  Das Chocolate Academy Center in Köln und die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim gehen ab jetzt gemeinsame Wege. Erstes Ergebnis: Der...
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  27.04.2017

  »Kettenfett«: Gewinnen Sie Lakritzlikör aus Köln

  Schwarz in der Farbe, stark im Geschmack: Der Likör »Kettenfett« besteht aus natürlichem Lakritz und Salmiak. KARRIERE verlost 3 x 1...
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  24.03.2017

  »World Chocolate Masters«: Martin Studeny im Finale

  Der Salzburger Patissier Martin Studeny löste am 23.März sein Ticket für das Finale der »World Chocolate Masters«. Im Wettbewerb konnte er...
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  25.10.2016

  Spannende Käse-Pairings im »Wein am Rhein«

  Österreichische Käse-Spezialitäten harmonieren mit ungewohnten Partnern von Soft-Drinks bis zu gereiften Rum.

Cocktail-Rezepte

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  Witches‘ Brew

  Ein Drink für Mutige: Mit Steinpilzen, Champignons und Bourbon als Basis.
  Whisky
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  Warp Negroni

  Der Drink-Klassiker wird von Stephan Hinz mit weißem Tequila, Aperol und Stachelbeeren interpretiert.
  Tequila
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  BBQ Daiquiri

  Geräucherte Limette, Apfelessig und Lauchasche – ungewöhnliche Zutaten machen diesen Drink zum perfekten Begleiter bei einer Grill-Party.
  Rum