News
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Lebkuchenhäuser im Falstaff-CheckSie sind für Kinder das süße Erlebnis in der Vorweihnachtszeit: bunte Lebkuchenhäuser! Ob mit Smarties, Schokoladen oder bekannten Figuren... -
Anders backen: vegan & gesundKekse sollen schmecken, auch wenn sie gesund sind. Falstaff JUNIOR hat Rezepte recherchiert, die auch bei Veganern für Genuss sorgen. -
Falstaff JUNIOR macht Lust auf Käse!Wie wird aus Milch schmackhafter Aufstrich fürs Jausenbrot? Sieben JUNIOR-Reporter besuchten eine Sennerei und packten bei der... -
Falstaff JUNIOR 2014 – Genuss für die ganze FamileMit dem neuen und bunten Genussratgeber werden Kinder glückliche Genießer. -
Gewinnspiel: Träumen erwünscht!Die einzigartige Spielzeugsammlung, die Hans-Peter Porsche zusammengetragen hat, lässt uns alle wieder zu staunenden Kindern werden. Wir...Advertorial -
Da haben wir den Käse!Es muss nicht immer Gouda sein. Hersteller aus ganz Österreich bieten eine enorme Vielfalt in Sachen Käse. -
Der neue Falstaff JUNIOR ist da!Mit dem Genussratgeber für die ganze Familie werden Kinder glückliche Genießer. -
So schmeckt der HerbstErntedankmenü von Spitzenkoch Heinz Hanner: Ein kulinarischer Streifzug von Pasta über Burger bis hin zu Schokomuffins mit Kompott! -
Online-Shopping auf einen KlickUm den Spagat zwischen Job und Familie zu meistern, setzen viele »Working Moms« auf gute Organisation und unterstützende Helfer. -
F(r)isch auf den TischFisch kann weitaus mehr, als nur paniert in der Pfanne zu brutzeln – eine erfrischende Recherche. -
Sinn für Genuss in die Wiege gelegtDie Familien Dorfer, Döllerer und Brugger über kulinarische Erziehung. -
Die Top-Kinderhotels in den AlpenAlpenhotels, die Erwachsene glücklich und Kinder zu Kaisern machen -
Kinder-Backstube: WeihnachtskekseFür Kinder ist das Backen zur Weihnachtszeit ist ein Erlebnis – vor allem mit den Rezepten der Traditionsbäckerei Demel. -
Lebkuchen-Häuser im JUNIOR-CheckDie Bausätze werden immer beliebter, vier Populäre Produkte im Vergleich. -
Junior GourmetsWie genussfähig wir als Erwachsene sind, entscheidet sich in unserer Kindheit. Wie bringen prominente Gourmets ihre Kinder in ihrer...
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Tischlein, deck dich!Kinder essen mit den Augen. Bekommen unsere kleinen Gourmets ihre Mahlzeiten in lustig buntem Geschirr serviert, wird sogar das ungeliebte... -
Coole Kids kochen!Wenn Kinder kochen sollen, dann muss das vor allem Spaß machen. Wie man Spaß und Kochen verbinden kann und was man bei der Wahl eines... -
Die besten Familienhotels ÖsterreichsGute Kinderherbergen fördern Bewegung und Naturerlebnisse. Glücklicherweise gibt es in Österreich viele Hoteliers, die das verstanden haben. -
Schmecken lernen - Eine Expedition der SinneDie Fähigkeit zur differenzierten Wahrnehmung von Geschmack ist uns nicht angeboren, sie muss erlernt und geübt werden. Wir haben vier... -
Mit der Kraft der ErdeDie Bio-Landwirtschaft in Österreich boomt. Etwa 22.000 landwirtschaftliche Betriebe halten den Bio-Zug dynamisch auf Tempo. Doch wie... -
Ernährung leicht gemacht: Bücher, Broschüren und Websites.Worauf die Großen achten sollten und wie die Kleinen motiviert werden können! Außerdem: kinderleichte und leckere Kochbücher, die Lust... -
Bloß nicht mit dem ZeigefingerWien ist der größte Schul-standort in Österreich. Welches Potenzial die Schule hinsichtlich der besseren Ernährung der Schüler hat, wollten...
Rezepte
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BauernkrapfenWeihnachtsbäckerei aus der Feder von Spitzenkoch Andreas Döllerer, Genießerrestaurant »Döllerer« im Salzburger Golling. -
Kokosbusserl mit TopfenWeihnachtsbäckerei von Spitzenköchin Johanna Maier, Restaurant »Johanna Maier«, Filzmoos, Salzburg -
WeihnachtsstriezelTraditionelle Weihnachtsbäckerei von Spitzenkoch Alain Weissgerber, Restaurant »Taubenkobel«, Schützen am Gebirge, Burgenland -
Wachauer KrapferlWeihnachtskekse von Toni Mörwald, Restaurant »Toni M.«, Feuersbrunn, Niederösterreich -
KlosterkipferlWeihnachtskekse nach einem Rezept von Matthias Salomon vom »Gut Oberstockstall« in Niederösterreich. -
RosmarinkekseMit dem würzigen Geschmack von Rosmarin schmecken die Kekse auch in der pikanten Variante. -
LavendelkekseLavendel riecht nicht nur gut und wirkt bekanntermaßen beruhigend, sondern schmeckt in Form von Keksen auch noch sehr gut. -
OrangenkekseDer herrliche Duft von Orangen passt nicht nur perfekt zur Weihnachtszeit, sondern auf zu saftigen Keksen. -
Gefüllter LebkuchenLebkuchen gibt es zu Weihnachten in jeglicher Form und Größe. In diesem Rezept werden sie mit Ribiselmarmelade befüllt. -
Chia-TalerChiasamen sind nicht nur gesund. In Form von Mehl ergänzen sie auch perfekt die herrlichen Chia-Taler mit Berberitzen und weißer Schokolade. -
SpringelerSpringerle werden traditionell aus einem Anis-Eierschaumteig gemacht. Hier ein abgewandeltes Rezept. -
MaronikrapferlIn Form von kleinen Krapferln mit Ribiselmarmelade schmecken Maroni zur Weihnachtszeit besonders gut. -
Cake PopsCake Pops aus Kuchenresten: Und das vegan und gesund. Aus dem Kochbuch von Spitzenpâtissière Christine Egger und Ernährungsberaterin Ulli Goschler.
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Dinkelkekse»Meinl am Graben« Patissier Jürgen Vsetecka verfeinert seine Dinkelkekse mit Orangen- und Zitronenschalen. -
Schoko-Minz-CupcakesVegane und vor allem gesunde Cupcakes mit dem herrlich erfrischenden Geschmack von Minze -
MandelkekseMandelkekse dürfen nicht nur zur Weihnachtszeit nicht fehlen, sie sind auch der passende Begleiter zu jeder Tasse Tee oder heißen Schokolade. -
Matcha-VanillekipferlDer japanische Matcha Tee wird schon längst nicht mehr nur für traditionelle Teezeremonien verwendet. Vor allem in diversen Süßspeisen wird er oft verarbeitet. -
Vanillekipferl aus dem Falstaff JUNIOR Backen SpezialDie traditionellen Vanillekipferl gehören zum Weihnachtsfest wie der Stern auf den Christbaum. -
Müsli-KekseHomemade vegan Kekse - ideal zum Mitnehmen in die Schule, Arbeit oder einfach zum zwischendurch genießen. -
AnisbögenDie herzhaft würzigen Anisbögen sind ein traditionelles Weihnachtsrezept aus Niederösterreich. -
Mandel-LebkuchenLebkuchenrezept mit herzhaften Mandeln zur Weihnachtszeit oder zum zwischendurch genießen. -
HonigbrotDas berühmte Honigbrot kann man als ganzen Laib backen, oder aus dem Teig verschiedenste Formen ausstechen. -
FeigenkrapferlPassend zur Weihnachtszeit: Die traditionellen burgenländischen Feigenkrapferl gefüllt mit Ribiselmarmelade. -
NervenkekseDiese »Nervenkekse« beruhigen jedes Gemüht, mit dem würzigen Geschmack von Muskatnuss und Zimt. -
KaffeekugerlDieses Konfekt lässt jedes Schokoladenherz höher schlagen: Herzhafte Kaffeekugerl, in Schokolade gewälzt und mit Haselnuss-Kern. -
LinzeraugenDie traditionellen Linzeraugen aus Oberösterreich dürfen bei keinem Weihnachtsfest fehlen. -
ZitronensterneSüße Kekse mit einer leicht säuerlichen Zitronenglasur. In Form von Sternen passend zur Weihnachtszeit.
Cocktail-Rezepte
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Nougat LatteFür alle Liebhaber der klassischen heißen Schokolade: der edle Nougat Latte mit einem Schuss (koffeinfreiem) Kaffee -
Pflaumen-ElixierDieses Elixier aus Pflaumen und Mandeln ist genau das Richtige um sich in der winterlichen Kälte aufzuwärmen. -
Kakaobohnen-Schokolade-DrinkEin Rezept für jeden, der heiße Schokolade auf die ursprüngliche Art und Weise zubereiten möchte. -
Gewürz-Chai mit MilchDer indische Masala Chai, oder kurz auch Chai genannt, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Vor allem zur kalten Weihnachtszeit. -
Mandel-MirakelEin klassisches Rezept für Mandel-Mirakel mit italienischen Mandelmakronen, auch Amarettini genannt. -
Rooibostee mit VanilleRooibostee lässt sich herrlich mit zusätzlichen Gewürzen verfeinern. Alternativ für Erwachsene auch mit einem Schuss spanischem Likör. -
KinderpunschDieses Rezept beweist, dass der alkoholfreie Kinderpunsch nicht nur was für kleine, sonder auch für große Genießer ist. -
SchneepunschDer steirische Schneepunsch verbirgt hinter seiner süßen Schlagobershaube ein heißes Rumaroma. -
Limetten-Minze-TeeEin herrlich erfrischender Tee, der ausgekühlt auch im Sommer genossen werden kann.