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Rezepte

  • Sabich
    Aubergine-Eier-Pita wie in Tel Aviv: Ein irakisch/israelisches Sandwich, das von Kennern als vielleicht bestes Sandwich der Welt bezeichnet wird – und noch dazu vegetarisch ist!
  • Lammtagine mit Quitten
    Ein maghrebinischer Klassiker: Süßsaure Quitten schmoren mit exotischen Gewürzen und zartem Lamm zu einem duftigen Traum aus 1001 Nacht. Sogar mit Rezeptvideo!
  • Taboulé vom rohen Karfiol mit frischen Kräutern
    Severin Corti präsentiert ein Rezept für ein frühlingsfrisches ­Taboulé nach levantinischer Inspiration, nur unvergleichlich knackiger und raffinierter.