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»Almdudler«: Erneut stärkste LimonadenmarkeNach dem Sieg 2018 konnte sich die Limonadenmarke auch dieses Jahr als Gesamtsieger durchsetzen und wurde mit dem »Market Quality Award«... -
Neu am Markt: Chai-Genuss von Demmers TeehausFalstaff stellt Produkt-Innovationen auf dem Lebensmittel- und Getränke-Sektor vor. Mit allen Infos, Fotos und Bezugsquellen.Advertorial -
Thomas Altendorfer über Qualität und seine MitarbeiterMulti-Gastronom Thomas Altendorfer bringt seine Leidenschaft für die Branche mit einzigartigen Restaurantkonzepten zum Ausdruck.Advertorial -
»Pago« im Glas und auf dem TellerDie Fruchtsaftmarke lud in der Wiener »Labstelle« zum Saft-Dinner. Dabei wurde die neue Saftsorte Apfel-Holunder vorgestellt.Advertorial -
Alkoholfreier Wein: Lass es sein!Falstaff hat sich dem Selbstversuch unterzogen und alkoholfreie Weine getestet. Das Ergebnis: Im wahrsten Sinne des Wortes ernüchternd. -
Barkultur: Sprechen Sie Cocktailian?Oft passiert Fortschritt lediglich im Sprachgebrauch. Schön zu sehen ist das in der Barkultur: Sammy Walfisch mixt im »Botanical Graden«... -
Almdudler bietet Coca Cola die StirnDas österreichische Familienunternehmen feiert die neue Unabhängigkeit mit einer Produktoffensive. Mit generell weniger Zucker,... -
Hauslimonaden sorgen für NachfrageWer Limonaden selbst herstellen will, braucht zuerst eine Idee und dann eine solide Basis, die sich beliebig weiterverarbeiten lässt. PROFI... -
Matcha-Drinks als Filler und SpeisebegleiterSpannende Produktinnovation von einem Hamburger Startup: die Getränke sind bekömmlich, wirken anregend und weisen eine gute Mixability auf. -
Start-up Makava in Zahlen und FaktenZu Beginn steht die Idee, bis zur Realisierung ist es meist ein harter Weg. Das Start-up Makava ist diesen erfolgreich gegangen. -
Der Vocktail: Ein virtueller CocktailDas virtuelle Cocktailglas möchte Wasser in Cocktails verwandeln – von der Erscheinung, über die Aromen bis hin zum Geschmack. -
Red Bull Summer Edition: Kokos trifft BlaubeereDie neue, fruchtig-erfrischende Limited Edition ist ab Ende April im Handel und nur für kurze Zeit erhältlich.Advertorial -
Spezi, Sirup und neue Sorten: Almdudler erfindet sich neuAlmdudler erweckt das »Spezi« wieder zum Leben und hat neben fruchtigen und energiegeladenen Innovationen auch einen Sirup im Gepäck. -
Antialkoholische Drinks: Es muss nicht immer Wein seinZielgruppe und Nachfrage für antialkoholische Drinks sind durchaus vorhanden. Ein Plädoyer für mehr Abwechslung im Glas. -
Bärnstein: Eine Erfrischung mit dem besten BusinessplanDas Start Up Unternehmen Bärnstein in Niederösterreich hat beim Busnissplan Wettbewerb der Wirtschaftskammer Niederösterreich und Erste Bank... -
Gewinnspiel: Native Grape – Innovation im WeinglasMit ihrem fermentierten, erfrischend-prickelnden und alkoholfreien Weintraubengetränk sind zwei Brüder aus Gols am Puls der Zeit – Wir...Advertorial -
Kaffee in aller MundeEigenständiger Teil des Menüs statt reiner Koffein-Kick – das Bohnen-Elixier erobert sich Gourmet-Terrain. Wie Sie Ihr Geschäft mit Kaffee... -
PAGO präsentiert neue Fruchtsaft-KreationenDie Geschmacksrichtungen Rhabarber-Birne und Muskateller Traube sollen Emotionen wecken: PAGO Passion.Advertorial -
Pop-Up-Café anlässlich der Woche des KaffeesAm 1. Oktober ist der internationale Tag des Kaffees. »De'Longhi« lädt bereits ab Montag zum Kaffee-Verkosten in Wien-Neubau. -
Österreichischer Bergkäse auf SyltKäse-Spezialitäten aus der Alpen-Region wurden in der Sylter »Sturmhaube« einem Fachpublikum präsentiert. -
Österreichische Käsekultur begeistert in FrankfurtSommelier-Legende Gerhard Retter zeigte überraschende Getränkebegleitungen von Cider über Craft Beer bis Earl Grey Tee. -
Abstimmen und Profi-Kaffeeseminar gewinnen!Jetzt für die »JACOBS Goldene Kaffeebohne 2016« und den »Falstaff Café Guide 2017« voten und Kaffeewissen bei einem Profi-Seminar für sich... -
Falstaff-Test: Innovative Softdrinks aus ÖsterreichDr. Filler Zuckerwatte gewinnt die Verkostung vor Bärnstein und All I need. Sigrid Ehm entwickelte passende Cocktailrezepte. -
Alkoholfreie Drinks: »Mehr als Saft und Wasser«Ein neues Buch präsentiert spannende Alternativen zu alkoholischen Cocktails – drei Drinks gibt’s hier zum Nachmixen! -
Produkttest: Leicht- und alkoholfreies BierMit den Temperaturen steigt auch die Nachfrage nach alkoholfreien und leichten Sommerbieren. Falstaff hat sie verkostet.
Cocktail-Rezepte
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Long Black over IceCool down: Mit diesem Kafee-Drink feat. Nespresso. -
Flat White over IceKalter Kaffee macht angeblich schön. Auf jeden Fall schmeckt er – besonders in dieser Kombination. -
TalismanAntialkoholischer Drink mit einem Hauch Exotik. -
Honney BunnyFruchtiger Sommer-Drink ganz ohne Alkohol. -
Grapefruit-Detox-DrinkZitrusfrüchte, Apfelessig und etwas Süße machen diesen Drink zum idealen Detox-Drink. -
Dear WonderFalstaff-Barfrau des Jahres Marie Rausch aus der Bar »Rotkehlchen« kreiert einen »Mocktail« mit alkoholfreiem Gin. -
Büchsenschließer»Botanical Garden« Barkeeper und Falstaff Bartender des Jahres, Sammy Walfisch, zaubert einen Cocktail aus Ananassaft und Espresso. -
The Voodoo MagicKatalin Bene aus der Bar »Voodoo Reyes« und Falstaff Barfrau des Jahres mixt einen simplen Mocktail der erfrischt. -
Winterlicher Kardamom-Zimt-LatteDas perfekte Getränk, um es sich in der kalten Jahreszeit auf der Couch gemütlich zu machen, hat J. Hornig mit Melina von About That Food kreiert. -
Virgin Island Ice TeaErfrischender Virgin Island Ice Tea schmeckt selbstgemixt am Besten. Julian Kutos zeigt wie es geht und verrät seine Geheimzutat. -
Pineapple-Orange-Coco-DrinkFruchtig und exotisch präsentiert sich dieser alkoholfreie Cocktail – im Handumdrehen zubereitet! -
Grapefruit Holunder CocktailAlexander Knoll verrät einen erfrischenden und alkoholfreien Cocktail für mehr Abwechslung im Glas. -
Thymian Aprikose CocktailEin alkoholfreies Cocktailrezept von Alexander Knoll, Barchef der Cocktailbar »Katze Katze« im Landhauskeller in Graz. -
Heidelbeer-RübencocktailEs muss nicht immer Wein sein! Alexander Knoll, Barchef der Cocktailbar »Katze Katze«, präsentiert einen Non-alcoholic-Drink. -
Tomanten Apfel CocktailBartender Alexander Knoll verrät eine seiner neuesten alkoholfreien Cocktailkreationen für mehr Abwechslung im Glas. -
Chestnut LatteKaffee-Kreation meets Maroni: So schmeckt der Herbst im Glas. -
Speculatio-FantasticoAlkoholfreier Winterdrink mit süßlichen Aromen von Orange, Kakao und Zimt, für leichte Schärfe sorgt das Thomas Henry Spicy Ginger. -
Sparkle BerryFrisch-fruchtiger Sommerdrink – ganz ohne Alkohol. -
Rhabarber-Himbeer-LimonadeEin erfrischender und fruchtiger Sommerdrink – ganz ohne Alkohol. -
Marokkanischer EisteeDie alkoholfreie Erfrischung für tropische Temperaturen. -
Früchte-EisteeLeckere Sommer-Erfrischung für die heißen Tage. Extra Kalorienarm! -
Tian SprizzLa vie en verte: Alkoholfreier Sommer-Cocktail mit Basilikum -
Barrique MaßlosFestlicher Dinner-Drink ohne Alkohol – süß, fruchtig, holzig und mit einem Vanille-Aroma wie aus dem Eichenfass. -
Schaumige Matcha-Buttermilch mit MinzeMinutendrink: Dieser antialkoholische Drink ist sekundenschnell gemixt! -
Wacholder-FizzAntialkoholische Varinate des Gin Fizz mit selbst gemachtem Wacholder-Zitronen-Ingwer-Sirup.