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News
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Kitchen Impossible: Tim Mälzer verliert zum dritten Mal in FolgeGegen Sterne-Koch Alexander Wulf fährt Tim Mälzer bei Kitchen Impossible den Niederlagen-Hattrick ein. -
Kitchen Impossible: Alexander Wulf im PorträtIn der dritten Folge von Kitchen Impossible liefern sich Alexander Wulf von »Burgstuben Residenz« und Tim Mälzer ein kulinarisches Duell. -
»Koch des Jahres« digital auf der IntergastraDas erste Vorfinale des Wettkampfes wird vom 8. bis 10. März 2021 in der Messe Stuttgart stattfinden und per Livestream auf die Plattform... -
Schweiz: Neue Kochnationalmannschaften stehen festDie Kochnationalmannschaft und die Junioren-Kochnationalmannschaft des Schweizer Kochverbandes haben sich neu formiert, um auf die... -
Die Sieger der Chianti Classico Trophy 2020Der Chianti Classico hat in den vergangenen Jahren einen beeindruckenden Qualitätssprung gemacht: Die Top Drei Chianti Classico kommen von... -
Die Sieger der Kamptal DAC Trophy 2020Bei der Kamptal DAC Trophy holte sich Johannes Hirsch aus Kammern die Trophy für seinen Grünen Veltliner und Willi Bründlmayer bekam die... -
»Deutscher Kochbuchpreis«: Die besten Kochbücher 2020Von Döner-Knowhow bis zur edlen Sterne-Küche – das sind die Sieger des ersten »Deutschen Kochbuchpreises«. -
European Beer Star 2020: 13 Medaillen für ÖsterreichDreimal Gold, sechsmal Silber und viermal Bronze. Wir haben die Auszeichnungen der heimischen Brauereien im Überblick. -
Salon Östereich Wein 2020 – Alle VerkostungsnotizenDie Experten-Verkostung im SALON Österreich Wein gilt wohl zu Recht als härtester Weinwettbewerb des Landes. Für diese offizielle... -
Käsekaiser 2020: Österreichs bester Käse ist gekürtTrotz Corona wurden die Käsekaiser 2020 gekürt: 145 traten an, zehn gewannen – alle Sieger im Überblick -
Das sind die beliebtesten Pizzerien Österreichs 2020In jedem Bundesland wurde ein Sieger gekürt: Von der »Schneggarei« in Vorarlberg bis zur »L'Autentico« in Wien. -
Voting: Die beliebteste Pizzeria Österreichs 2020Das Pizza-Voting ist vorüber. Die abgegebenen Stimmen werden nun überprüft und verifiziert und danach wird das Ergebnis bekannt gegeben. -
Niklas Schneider gewinnt den Swiss Culinary Cup 2020Der Sous-Chef von Ale Mordasini (Hotel »Krone« in Regensberg) holt sich den Titel beim diesjährigen Wettkochen des Schweizer Kochverbands in... -
Wanted: »Most experimental Bartender 2020«1000 Euro gewinnen! Top Spirit und Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky suchen den experimentierfreudigsten Bartender Österreichs. Aufgabe:... -
Die besten Nachwuchs-Pâtissiers der BrancheEin Blick hinter die Kulissen des Falstaff Young Talents Cup 2020 Kategorie Pâtisserie. Teil der Jury waren unter anderem Stars der Branche... -
Das war der Cocktail Summer Cup 20202020 fand der von Dominik Wolf (»Viertel 4«) initiierte jährliche Cocktail Summer Cup erstmals in Graz statt. Top-Barkeeper aus ganz... -
Die besten Nachwuchs-Gemüseköche der BrancheEin Blick hinter die Kulissen des Falstaff Young Talents Cup 2020 Kategorie Gemüseküche. Teil der Jury waren unter anderem Stars der Branche... -
Die besten Nachwuchs-Bartender der BrancheEin Blick hinter die Kulissen des Falstaff Young Talents Cup 2020 Kategorie Bar. Teil der Jury waren unter anderem Stars der Branche wie... -
Die Falstaff Young Talents 2020 sind gekürtAm 5. Oktober 2020 war es endlich soweit. Falstaff PROFI kürte die Nachwuchskräfte in den Kategorien Pâtisserie, Gemüseküche und Bar. In... -
Schlossquadrat: Jungwinzer Matthias Prugmaier im RampenlichtWer wird Österreichs Jungwinzer 2021? Sechs Finalisten stellen von Oktober bis April im Rahmen der Schlossquadrat-Trophy ihre Weine vor. Den... -
»Speaker-Slam«: Norbert Waldnig stellt Weltrekord mit aufDer Präsident des Tiroler Sommeliervereines und Medaillengewinner bei der Weltmeisterschaft 1998 holte sich zudem Gold beim »Silent Speaker...Advertorial -
Schlossquadrat-Trophy 2021: Die Finalisten stehen festNiederösterreich ist mit fünf Winzern stark vertreten, ein Steirer komplettiert die Finalrunde. Alle Events werden im Freien abgehalten. -
»Via Toledo« in Wien: Zweitbeste Pizzeria EuropasDer Betrieb des Pizza-Weltmeisters Francesco Calò wurde als zweitbeste Pizzeria Europas ausgezeichnet und außerdem für die beste Weinkarte... -
Das sind die SALON-Sieger 2020Österreichs härtester Weinwettbewerb ermittelte auch im Ausnahmejahr 2020 die Top-Weine des Landes, darunter viele aus dem Traumjahrgang... -
YTC Sieger Retzer beim »Koch des Jahres«2016 gelang Hermann Retzer der Sieg beim Falstaff Young Talents Cup – jetzt sucht er eine neue Herausforderung beim »Koch des Jahres«. -
Das sind die beliebtesten Bäcker 2020Sehen Sie hier die Sieger in allen neun Bundesländern. »Der Mann« gewann ein Kopf-an-Kopf-Rennen mit der Bäckerei Felber. -
Landessieger 2020: Die besten Weine der SteiermarkIn insgesamt 18 Kategorien wurden Sieger prämiert, als »Weingut des Jahres« wurde der Weinhof Leitner ausgezeichnet. -
Voting: Die beliebtesten Bäcker 2020Wer hat die knusprigsten Semmeln, das duftendste Brot, die einladendste Auswahl und das beste Service? Das Voting ist vorüber, die... -
Die Sieger der Prosecco Trophy 2020Prosecco im Höhenflug: Der Schaumwein ist zum Inbegriff italienischen Lebensstils geworden. Falstaff hat verkostet und gratuliert den... -
Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien 2020Welchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen, wenn es um frisches Gebäck geht? Nominieren Sie Ihren Lieblingbetrieb, damit er es ins... -
YTC 2020: Pâtissiers gesucht!Zum zweiten Mal werden die besten Nachwuchs-Pâtissiers am 5. Oktober 2020 im »Aiola« Schloss St. Veit in Graz gekürt. Bewerbungen sind bis... -
Die Wiener Landessieger 2020 stehen festMichael Edlmoser stellt gleich vier Landessieger und ist somit erfolgreichster Winzer der diesjährigen Landesweinbewertung. -
Das sind die burgenländischen Landessieger 2020»HST Hannes und Emma Steurer« aus Jois wurde mit sieben Goldmedaillen zum Weingut des Jahres gekürt. Wir haben alle Sieger im Überblick. -
Kochtalente gesucht: »Koch des Jahres« 2020Das erste Vorfinale des renommierten Live-Wettbewerbs wird am 16. November 2020 in Leipzig stattfinden. Bewerbungsende ist der 16.... -
Veuve Clicquot Bar über den Dächern WiensDas Konzept von Lucy.D & InFABric überzeugte beim Design-Wettbewerb des Hotels ANDAZ Vienna Am Belvedere und wird schon bald für Gäste... -
Schlossquadrat: Johannes Fritz ist FinalistKeine Verkostung wegen Corona – Die Vorstellung des sechsten Finalisten der Jungwinzer-Trophy ist verschoben. -
Corona: Online-Wettbewerb für MixologenDer international ausgezeichnete Grazer Barkeeper Dominik Wolf startet gemeinsam mit dem Spirituosen-Hersteller Beam Suntory eine... -
Internationale Erfolge für steirische SauvignonsBeim internationalen Weinwettbewerb Concours Mondial du Sauvignon in Touraine wurden hervorragende Leistungen der steirischen Winzer... -
Daniel Jungmayr bei der Schlossquadrat-TrophyDaniel Jungmayr vom Familien-Weingut Jungmayr ist der fünfte Finalist. Am zehnten März stellt er seine Weine im »Restaurant Gergely's«... -
Das sind Österreichs beliebteste Kleinbrauereien 2020Die Falstaff-Community hat ihre Favoriten unter den Klein-, Mikro- und Gasthausbrauereien in allen neun Bundesländern gekürt. Hier sind die... -
Sechsfach Gold und Doppelsilber für die SchweizDie Junioren-Nationalmannschaft sicherte sich den dritten Rang bei der Koch-Olympiade in Stuttgart. Das Luzerner Regionalteam errang den... -
Koch-Olympiade und »Intergastra« in StuttgartRund 1500 Gäste und Team-Fans aus aller Welt waren bei der Eröffnung von IKA und der Messe in Stuttgart, die noch bis 19. Februar 2020... -
Falstaff sucht die beliebtesten KleinbrauereienVOTING: In allen neun Bundesländern kann wieder für die Favoriten unter den Klein-, Mikro- und Gasthausbrauereien gestimmt werden. -
Bester Rezeptionist der Welt kommt aus WienNikola Farkas vom »Hotel Sacher Wien« erhielt als erster Österreicher die renommierte »David Campbell Trophy«. -
Bewirb dich jetzt: Bar-Talente gesucht!Beim Falstaff Young Talents Cup kommt 2020 die Kategorie »Bar« hinzu. Bewerbungen sind bis zum 8. April möglich. -
Michael Strohmeier bei der Schlossquadrat-TrophyMichael Strohmeier vom Familienbetrieb Peiserhof ist der vierte Finalist. Am elften Februar präsentiert er seine Weine im »Restaurant... -
Hannes Anderl bei der Schlossquadrat-TrophyDer Kamptaler ist der jüngste Finalist in der Geschichte des Jungwinzer-Wettbewerbs. Am 14. Jänner präsentiert er seine Weine im »Restaurant... -
Die Sieger des Kamptal DAC Cup 2019Fast 200 empfehlenswerte Weine aus dem Kamptal wurden verkostet und bewertet. Hannes Hirsch ist Veltliner Cup-Sieger, Willi Bründlmayer... -
Mit Transgourmet zu »Les Chefs en Or«!Transgourmet sucht den Profikoch für Paris: Für den Gewinner des Pre-Bewerbs geht es zum internationalen Wettbewerb »Les Chefs en Or« in der...Advertorial -
»Burg Hotel« gewinnt ersten »Best Bottle Award«Erstmals wurde der beste Weinkeller aus Lech auserkoren. Sieger ist das »Burg Hotel Oberlech« mit dem Chardonnay von Erwin Sabathi. -
Die Sieger der Falstaff Grappa Trophy 2019Rund 60 Grappe aus ganz Italien wurden in den drei Kategorien »Klar«, »Fassreifung bis zu fünf Jahren« und »Fassreifung über fünf Jahren«... -
Weingut Rabl ist weltbestes Weißwein-WeingutInternationaler Doppeltriumph für das österreichische Weingut aus dem Kamptal: Bei der »International Wine & Spirit Competition« räumte es... -
»IWCC« 2019: Martin Vogeltanz holt Gesamtsieg37 Barkeeper matchten sich beim »IWCC« im »Das Sonnreich«. György Horvath gewann die Kategorie »Rick Gin«, Dusan Janjatovic die... -
Die Falstaff Young Talents 2019 sind gekürtAm 25. November war es wieder soweit: Falstaff PROFI kürte zum fünften Mal die Nachwuchstalente der Branche. In der prominenten Jury waren... -
Das sind die besten Käse des LandesDie AMA-Käsekaiser 2019 stehen fest. Die wichtige Kategorie Hartkäse geht an den Erzherzog Johann Heumilch Selektion. Alle Sieger hier in... -
Weitere Finalisten des YTC 2019 stehen festLukas Krabath, Christoph Guggi und Thomas Florian haben sich beim zweiten Pre-Cup für das große Finale des Young Talents Cups am 25.... -
Pizza-Weltmeister kommt aus WienFrancesco Calò von der »Via Toledo Enopizzeria« sicherte sich bei der 6. DOC-Pizzaweltmeisterschaft den Titel »Pizza DOC in the World 2019... -
Medaillenregen für heimische BrauereienEuropean Beer Star 2019: Der Ottakringer Bock ist das beste Bockbier Europas und das Raschhofer Zwickl das beste Kellerbier. Alle... -
Kan Zuo gewinnt die »Puradies«-Negroni ChallengeDie Schlacht um die »Puradies«-Negroni Challenge ist gemixt: Kan Zuo gewinnt mit seiner Negroni-Interpretation »Vettore«. -
Bacardí Legacy: Österreich-Finalisten stehen festLaura Peez, Anton Peschka und Martin Holzer qualifizierten sich für das »Bacardí Legacy DACH Finale« in Berlin. -
Markus Winkler gewinnt »International Young Sommeliers Competition«Der Sommelier aus dem Hotel »Aurelio« konnte sich beim internationalen Wettbewerb in Polen gegen seine 22 Konkurrenten durchsetzen. -
Die ersten Finalisten des Falstaff YTC 2019Lukas Hauer, Emilia Orth-Blau und Julia Kojetinsky haben sich den Einzug in das große Finale des Young Talents Cups am 25. November 2019... -
Wien gewinnt bei wohltätiger Wein-ChallengeFür den guten Zweck maßen sich Wien und Niederösterreich im Weingenuss. Dabei konnten 15.000 Euro für »Hilfe im eigenen Land« lukriert... -
Pasta World Championship: Doppelter Grund zum FeiernAm 25. Oktober feiern wir den World Pasta Day. Aber schon am 10. Oktober gab es bei der heurigen Pasta World Championship in Paris... -
»Kürbiskernöl-Championat«: Erneut Sieg für ZöblRegina und Anton Zöbl sind die ersten Doppel-Champions beim Steirischen Kürbiskernöl. Sterneköchin Maria Groß war prominenter Teil der Jury. -
Wählen Sie Ihr Lieblings-CocktailrezeptDas Voting ist vorüber. Der Sieger der »Puradies«-Negroni Challenge wurde auf dem Vienna Bar- & Spiritsfestival bekannt gegeben. -
Falstaff Young Talents 2019 »Pâtisserie« sind gekürtJaimy Reisinger darf sich über den Titel »Falstaff Young Talent 2019« in der Kategorie »Pâtisserie« freuen. Zudem wurde Eveline Wild für... -
Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien in ÖsterreichWelchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen, wenn es um frisches Gebäck geht? Nominieren Sie Ihren Lieblingbetrieb, damit er es ins... -
Pâtissier und Koch des Jahres 2019 stehen festDer Chef Pâtissier des Restaurants »Purs« Sebastian Kraus und der Souschef des Congress Hotels »Seepark« Dominik Sato siegten in ihren... -
Bannie Kang ist weltbeste BarkeeperinDie Barfrau aus Singapur setzte sich beim World Class-Finale in Glasgow gegen starke Mitbewerber durch. Österreichs Vertreter Dave Saremba... -
Paul Zimmermann eröffnet Schlossquadrat-TrophyDie sechs Finalisten der Jungwinzer-Trophy stehen fest. Der Weinviertler Paul Zimmermann präsentiert am 8. Oktober als Erster der Kandidaten... -
Salzburger Jungkoch bei Pasta-WeltmeisterschaftSebastian Butzi vom Restaurant »Obauer« in Werfen wird Österreich bei der Barilla Pasta World Championship in Paris vertreten. -
Die Sieger der Burgunder Trophy 2019Die Falstaff Burgunder Trophy zeichnet die besten Weine aus weißen Burgundersorten aus dem Burgenland aus. Mit rund 300 Einreichungen hat... -
Kathi Schwaller mixt »like a woman«FOTOS: Die talentierte Barfrau gewinnt Österreichs einzigen Wettbewerb für Bartenderinnen vor Berit Glaser und Olivia Brosz-Tsolin. -
»Junge Steirer kochen kreativ«: Anmeldefrist läuftBald ist es zwei Jahre her, dass der VKÖ Steiermark mit dem Cercle des Chefs Graz den Wettbewerb veranstaltet hat. Am 5. November findet... -
Premiere für den »Falstaff & iSi Innovation Award«Zum ersten Mal sucht Falstaff in Kooperation mit iSi die innovativsten Rookies der Bar-Szene in Österreich, Deutschland und der Schweiz. -
Die Finalisten der Schlossquadrat-TrophyFünf Niederösterreicher und ein Steirer treten im beliebten Jungwinzer-Wettbewerb gegeneinander an. -
Gastgeber gesucht! Falstaff Young Talents Cup 2019Am 25. November 2019 werden die Sieger im Bereich »Gastgeber« gekürt. Bewerbungen sind noch bis zum 15. September möglich. -
Michaela Ehgartner bei der Berufs-WM in RusslandNoch im August finden in Kazan die »WorldSkills« statt, bei der sich die Restaurantfachfrau aus dem »Parkhotel Pörtschach« mit anderen... -
YTC 2019: Vegane und vegetarische Köche gesucht!Beim Falstaff Young Talents Cup kommt 2019 die Kategorie »Vegan/Vegetarisch« hinzu. Bewerbungen sind noch bis zum 15. September möglich. -
Dora Andrea Kucsora gewinnt Eisdessert-WettbewerbDie Nachwuchsköchin des »Hilton Vienna Danube Waterfront« gewinnt mit ihrer Komposition »Apollo 11 Eistraum« den 20. Schöller... -
Köche gesucht! Falstaff Young Talents Cup 2019Am 25. November 2019 werden die Sieger im Bereich »Küche« gekürt. Bewerbungen sind noch bis zum 15. September möglich. -
Pâtissiers gesucht! Falstaff Young Talents Cup 2019Bereits zum fünften Mal findet der Falstaff Young Talents Cup statt. Zum zweiten Mal in Graz, zum ersten Mal werden Pâtissiers am 14.... -
Die Sieger des Brunch- und Frühstücksvotings 2019Das sind die beliebtesten Lokale der Falstaff-Community: Die meisten Stimmen bekommt das »Archiv« in Matzendorf, in Wien setzt sich »Ströck... -
Pia Köfler erobert Jägermeister-StipendiumDie talentierte Wiener Bartenderin setzte sich gegen 70 Mitbewerber durch und suchte sich zwei Berliner Bars aus, um die Cocktail-Kunst... -
Gesucht: Österreichs beste Hotel-Kicker 2019Am 8. September 2019 findet bereits zum 6. Mal der »Hotelcareer Cup« in Wien in der Westside Soccer Arena statt. Anmeldungen für die...Advertorial -
Erster Auftritt der Koch und Patissier des Jahres-FinalistenErstmals wurden die Finalisten der Öffentlichkeit vorgestellt. Am Montag starteten die sechs Patissiers mit ihrer Creative Stage, die sechs... -
Präsentation Falstaff-Weinguide in SüdtirolIm Bozener Hotel Laurin wurden die Sortensieger aus Südtirol ausgezeichnet und erstmals wurden 100 Punkte vergeben – für den Terlaner Primo... -
Das sind die SALON Sieger 2019FOTOS: Aus über 8000 Einreichungen wurden die Siegerweine in 17 Kategorien prämiert. Beim großen Gala-Dinner im Wiener Palais Coburg kochte... -
Grüner Veltliner Grand Prix 2019: Die SiegerPlatz 1 geht an Georg Frischengruber aus der Wachau, die Plätze 2 und 3 gehen ins Weinviertel an das Weingut Urban sowie an das Weingut... -
Thomas Mader bei San Pellegrino Young ChefDer Jungkoch aus dem Wiener Restaurant »Buxbaum« ist beim wichtigsten Wettbewerb für Nachwuchsköche unter den besten zehn in Zentraleuropa. -
Landessieger 2019: Best of BurgenlandMit der neuen Kategorie »Rosé« wurden erstmals 17 Landessieger prämiert. Erich Scheiblhofer erhält zum dritten Mal die Auszeichnung »Weingut... -
Österreich dominiert die Made in GSA CompetitionGleich zwei Stockerlplätze für Österreich: Valentin Bernauer und Lukas Werle schaffen es bei der siebten Made in GSA Cocktail Competition... -
»Haberl & Fink’s«: Doppelerfolg für LehrlingeÜber zweifach Gold von Lukas Prem und Nina Ackerl bei den »Junior Skills«, den Staatsmeisterschaften für Tourismus, kann man sich im Betrieb... -
»Wein Battle«: Erste Sommelier-SendungAb 5. Juni startet das neue Sommelier-TV-Format, das SAT.1 Schweiz in Kooperation mit dem Schweizer Weinhändler Bindella lanciert. -
Dave Saremba gewinnt die Worldclass AustriaDer Bartender des »Liquid Diary« setzt sich im Österreich-Finale des härtesten Cocktail-Wettbewerbs der Welt gegen Dominic Oswald und Kostas... -
Kerstin Schwertführer gewinnt Jungwinzer-WettbewerbFOTOS: Die Schlossquadrat-Trophy 2019 geht in die Thermenregion. 300 Gäste sorgten für hervorragende Stimmung bei der Preisverleihung. -
Eventtipp: Falstaff Young Talents Cup – PâtisserieDer Falstaff Young Talents Cup geht in die fünfte Runde und startet zusätzlich zu den Kategorien Küche und Gastgeber nun auch die... -
Österreich dominiert Lemberger-PreisDer »Vaihinger Löwe« geht an die besten Blaufränkisch aka Lemberger. Die österreichischen Winzer Lentsch und Kirnbauer gewannen die... -
Michael Kwoczek gewinnt Koch-Azubi-ContestDer Gewinner des fünften Koch-Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels steht fest. Michael Kwoczek konnte den Wettbewerb für sich... -
Sterne-Cup der Köche: Spitzenküche und SkivergnügenBeim 22. Sterne-Cup der Köche in Ischgl stellte die internationale Kochelite am 7. und 8. April 2019 ihre Ski- und Kochkünste unter Beweis. -
Die Sieger der »New Vino Wagram 2019«Die besten Kirchberger Grünen Veltliner des Jahrgangs 2018 wurden bei der »New Vino Wagram 2019« gekürt: Gerald Waltner und Bernhard Ecker... -
Marc Almert ist neuer Sommelier-WeltmeisterDer Deutsche setzt sich in Antwerpen gegen 64 Kandidaten durch. Der heimische Kandidat Andreas Jechsmayr erreichte Rang 22. -
Internorga: Die Gewinner der Zukunftspreise stehen festAuch dieses Jahr wurde am Vorabend der Internorga der begehrte Zukunftspreis an die vielversprechendsten Branchentrendsetter verliehen. -
Die Finalisten des Gastro-Gründerpreises 2019Hamburg: Fünf Gastro-Start-Ups setzten sich im Rahmen des Wettbewerbs durch, der Hauptgewinner wird am 15. März auf der Internorga mittels... -
»Barcardí Legacy«: Die Finalisten stehen festÖsterreich, Deutschland und die Schweiz werden im Mai beim Finale durch Alexander Öhler, Andre Kohler und Belinda Klostermann vertreten. -
Hobby-Köche tischen im Park Hyatt Vienna aufBei der #createdby Challenge der »The Bank Brasserie & Bar« holte sich Hobby Chef Fanni Kelemen den Sieg. -
Österreichs beliebteste Kleinbrauereien sind gekürtTausende Votings wurden von der Community abgegeben, nun stehen die neun Bundesländer-Sieger fest. -
Falstaff sucht die beliebtesten KleinbrauereienVon welcher Kleinbrauerei schmeckt das Bier am besten? Die Ergebnisse stehen fest. -
Sommelier Suwi Zlatic über Wettbewerbe und den NachwuchsSuwi Zlatic, Inhaber von »Suwine« und Chef-Sommelier bei »Raffls Starhotels« in St. Anton am Arlberg, spricht mit PROFI über die Bedeutung... -
Sommelier Andreas Jechsmayr im InterviewDer Oberösterreicher Andreas Jechsmayr vom »Landhotel Forsthof« in Sierning, sicherte sich den Titel »Bester Sommelier Österreichs«. -
Sandra Feldmann siegt bei Landesmeisterschaft für TourismusberufeDer 19-jährige Lehrling im Schloss Fuschl Resort belegt den 1. Platz bei der Landesmeisterschaft im Bereich »Restaurantfachfrau«. -
»Bols Around the World«: Zum Zehnten ein neuer ModusZur zehnten Edition des »Bols Around the World« Wettbewerb gibt’s was Neues: Lucas Bols fordert erstmalig ganze Bar Teams auf sich zu... -
Falstaff sucht die beliebtesten Weihnachtsmärkte 2018Die Bandbreite ist gewaltig und reicht von Kitsch und Massenware bis zu Kunst und regionalen Produkten. Das Voting ist vorüber, die... -
Der neue Biersommelier-Staatsmeister steht festMichael Kolarik-Leingartner, der Schwiegersohn von Schweizerhaus-Besitzer Karl Kolark, konnte sich beim hochkarätigen Wettbewerb... -
Österreichisches Jugendnationalteam ist WeltmeisterDas Jugendnationalteam des Österreichischen Kochverbandes (VKÖ) kristallisierte sich als das Beste unter allen Kochteams beim »Culinary... -
Käsekaiser 2018: Österreichs beste Käse214 traten an, 10 gewannen: Beim 22. Käsekaiser-Wettbewerb wurden die Besten Käse gesucht und gefunden. Ehrenkäsekaiser wurde Erich... -
Die Falstaff Young Talents 2018 sind gekürtAm 19.11. kürte Falstaff Karriere zum vierten Mal die Nachwuchstalente der Branche. Im Zuge dessen wurde Jahrhundertkoch Otto Koch für... -
Das sind die beliebtesten Bäckereien in Österreich 2018Über 24.000 Stimmen aus der Community wurden abgegeben. Hier präsentieren wir alle Bundesland-Sieger im Überblick. -
Marcel Siriwardena ist »Rezeptionist des Jahres«Beim AICR-Wettbewerb »Rezeptionist des Jahres« hat Marcel Siriwardena aus dem Mandarin Oriental in München am besten abgeschnitten. -
Matthias Birnbach erringt dritten Platz bei »Les Chefs en Or«Der Sieger des Falstaff Young Talents Cups 2017 Matthias Birnbach verbucht den nächsten Erfolg: beim Kochwettbewerb »Les Chefs en Or«... -
Carolina Diaz ist »Master of Pasta« 2018Die Pasta ist weiblich: Beim siebten BARILLA Pasta Wold Championship in Mailand gewann Carolina Diaz vom Restaurant »Terzo Piano« im »Art... -
Andreas Jechsmayr ist bester Sommelier ÖsterreichsDer neue Sommelier-Staatsmeister kommt aus dem »Landhotel Forsthof« in Sierning und konnte sich beim großen Finale in Wien gegen die starke... -
Wir suchen die beliebtesten Bäckereien 2018Das Voting ist vorüber. Über 24.000 Stimmen wurden abgegeben, lesen Sie hier wer sich bei der spannenden Wahl durchsetzen konnte. -
Falstaff Young Talents Cup 2018: Groß, Rois und Lee im FinaleDer Titel »Falstaff Young Talent 2018« wird bereits zum vierten Mal an den motivierten Branchennachwuchs verliehen. -
Thomas Progeas gewinnt Europas »The Good Taste Series«Chef Progeas vertritt Europa im jährlichen »Asia Pazifik Finale von Hyatt« Kulinarik Kontest. -
Orlando Marzo ist der beste Bartender der WeltDer Australier hat sich durchgesetzt und holt sich in Berlin als zehnter Kandidat den Titel »WORLD CLASS Bartender«. -
Ottakringer ist die »Brauerei des Jahres« 2018Die Ottakringer Brauerei räumt bei der »Austrian Beer Challenge 2018« ab. Weitere Gewinner sind unter anderen Stiegl, Brauerei Jos.... -
Transgourmet sucht den Europameister der KöcheTransgourmet fördert beim Kochaward »Les Chefs en Or« Kochkunst auf höchstem Niveau. »Team Österreich« steht bereits fest, Matthias Birnbach...Advertorial -
Melinda Pohl siegt bei Barkeeperinnen-ChallengeIm Finale des erstmals vom Edelbrand-Experten Puchheimer initiierten »Mix it like a woman«-Contests konnte sich die Barkeeperin des Wiener...Advertorial -
Falstaff sucht die beliebteste PizzeriaDie Nominierungsphase hat begonnen: Schlagen Sie jetzt Ihre Lieblingspizzeria vor, damit sie im Anschluss auch ins Voting kommt! -
Heimische Winzer räumen bei der IWC abDas Weingut Allram hat für die Jury der International Wine Challenge den besten Weißwein der Welt, Helmut Lang aus Illmitz wurde zum Sweet... -
#dugefällstbier: Castingfinale der Brauerei GratzerDurch zwei Runden kosteten sich die Teilnehmer erfolgreich, die perfekte Sensorik-Paarung »Kulinarik & Bier« sicherte Thomas Winkler beim...Advertorial -
Grüner Veltlinger Grand Prix: Sieg für Leopold MüllerDer Krustettner Winzer gewinnt die Wertung mit dem Grünen Veltliner vom Berg 2017 – Platz 2 geht an Bernhard Ott, Platz 3 kann sich Harald... -
Österreicher mixt den weltbesten Vodka MartiniTom Sipos (Austrian Bar Academy, Wien) holt den Sieg bei der globalen »elit Vodka art of the martini competition«. Den Drink gibt’s hier zum... -
Michael Kreuzer gewinnt erste österreichische Tiki CompetitionDer Linzer Erfolgsgastronom und Kreativbartender gewinnt die Competition, die im Wiener Volksgarten bei Kaiserwetter und hawaianischer...Advertorial -
Das sind die SALON-Sieger 2018Das Wiener Weingut Mayer am Pfarrplatz und das Wagramer Weingut Nimmervoll dürfen sich über je zwei SALON-Siege freuen. -
Koch des Jahres: Böhm und Herzig sind im FinaleMarvin Böhm und Sören Herzig setzten sich in der #meeredition im Bremerhavener Fischbahnhof durch und kämpfen weiterhin um den Titel »Koch... -
elit® art of martini: Österreich-Finalisten stehen festTom Sipos und Gerry Fryd qualifizierten sich für das internationale Finale in Bilbao. Die Siegerdrinks gibt’s hier zum Nachmixen! -
Norwegen gewinnt Bocuse d’Or Europe 2018Beim großen Finale in Turin konnten sich die skandinavischen Nationen einmal mehr behaupten: Platz 2 geht an Schweden, Bronze gibt es für... -
Wein-Länderkampf Österreich: Schweiz endet unentschiedenDie Mannschaften unter der Leitung der Teamchefs Peter Moser und Andreas Keller lieferten sich ein spannendes Duell, das mit einem gerechten... -
Tourismusschule Klessheim feiert den »Tag der Sieger«Alle Klessheim-Sieger auf einer Bühne: vor kurzem feierte man in der Toursimusschule Klessheim Schüler, die siegreich aus Wettbewerben... -
Federspiel-Cup 2018: Eleganter TrinkgenussDie Wachauer Federspiele des Jahres 2017 punkten mit Frucht und Würze. Die Domäne Wachau ist Riesling Cupsieger und Mathias Hirtzberger ist... -
Paul Schabl gewinnt Jungwinzer-WettbewerbDer Wagramer Winzer gewinnt mit der Schlossquadrat-Trophy den wichtigsten Nachwuchswettbewerb der heimischen Weinszene. -
Jetzt beim Falstaff Young Talents Cup 2018 bewerbenDie Vorjahressieger Matthias Birnbach und Simon Trinkler bereichern 2018 die Jury des Young Talents Cup, Bewerbungsphase ist gestartet! -
Traisental DAC Cup 2018: Große DynamikDie Auswahl war mit 46 teilnehmenden Betrieben und 94 eingereichten Weinen so groß wie noch nie zuvor. Friedrich Preiß ist gewinnt beim... -
Sensationeller Erfolg für Wiener BarkeeperFerenc Haraszti von »Mr. Mendez« in Wien gewinnt die Courvoisier’s Toast of Paris International Cocktail Competition. -
Kremstal DAC Cup 2018: Stoffige SiegerDer Kremstal-DAC-Sorten-Cup eröffnet traditionell das Falstaff-Bewertungsjahr. Philipp Bründlmayer ist Riesling Cupsieger und Walter... -
Mit Eckart Witzigmann & Co: Falstaff Karriere sucht die Young Talents 2018!DIE Chance für die Stars von morgen! Bereits zum vierten Mal ist Falstaff KARRIERE auf der Suche nach den »Young Talents«. -
Ferenc Haraszti gewinnt Courvoisier-CompetitionDer Barkeeper von »Mr. Mendez« sichert sich die Österreich-Ausscheidung des »Toast of Paris« und tritt beim Weltfinale in Paris an. -
Das sind die beliebtesten Brunch-Lokale ÖsterreichsTop 10 Brunch in allen neun Bundesländern: Hier wird am liebsten gebruncht und gefrühstückt. Mit über 31.000 Stimmen aus der Community wurde... -
Strahlende Sieger beim Gastrocontest 201838 Teams kämpften beim diesjährigen Kröswang Gastrocontest Finale um den Sieg. Die glücklichen Gewinner: das Team »Auside – Auszeit@Ausee«... -
Steirischer Sauvignon zählt zu den besten der WeltBei der Concours Mondial du Sauvignon 2018 räumten die Steirer ab: Ein Weltmeistertitel für den besten Sauvignon blanc und 69 Medaillen. -
Gold für steirischen Wein beim Concours MondialZum ersten Mal trägt Österreich den Concours Mondial du Sauvignon aus – Gastgeber ist die steirische Landeshauptstadt Graz – und kann sich... -
Steirer haben zweitbesten Käse der WeltBeim World Champion Cheese Contest 2018 wurden heimische Produkte u.a. mit drei mal Gold ausgezeichnet. Almenland Stollenkäse räumt ganz... -
Next Chef Award Sieger 2018 gekürtUnter den Augen der hochkarätigen Jury rund um die Sterne-Köche Karlheinz Hauser und Christoph Rüffe hat sich Marianus von Hörsten... -
Die »Made in GSA Competition« geht in die nächste RundeDie Bewerbungsphase der »Made in GSA Competition« 2018 hat begonnen. In der Jury: Branchengrößen wie Charles Schumann, Gerhard Kozbach-Tsai... -
Ecker und Ehn siegen bei der New Vino WagramEine hochkarätige Expertenjury ermittelte die besten Grünen Veltliner aus den Jahren 2016 und 2017 aus der Gemeinde Kirchberg am Wagram. -
»Bauernhof des Jahres 2018« wurde gekürtDie beiden Landwirte Gabriele und Herbert Stranzl aus Großhartmannsdorf konnten das Rennen um den Titel »Bauernhof des Jahres 2018« für sich...
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Steirische Landessieger für Tourismus sind gekürtDie Landesmeisterschaften für Tourismusberufe gingen in Bad Gleichenberg über die Bühne. Prämiert wurden die besten Lehrlinge in den... -
Simon Trinkler: Das Young Talent 2017 im TalkDer Sieger des Falstaff Young Talents Cups im Bereich Service im Interview. Simon Trinkler über seine Motivation, den Wettbewerb und seine... -
Concours Mondial du Sauvignon erstmals in der SteiermarkDer weltberühmte Wettbewerb findet am 2. und 3. März mit rund 80 Verkostern in der Alten Universität in Graz statt. -
Matthias Birnbach: Das Young Talent 2017 im TalkDer Sieger des Falstaff Young Talents Cups im Bereich Küche im Interview. Matthias Birnbach über seine Motivation, den Wettbewerb und seine... -
Drittbester Käse der Welt kommt aus ÖsterreichWorld Cheese Awards: Sensationelles Ergebnis für heimische Käseproduzenten – fünf Mal Supergold, 14 Mal Gold, 25 Mal Silber und 35 Mal... -
Nesmuk Messer für junge KochtalenteAxel Jaskowiec und Benni Schröder erreichten beim Wettbewerb »Junge Steirer kochen kreativ« den zweiten Platz. Falstaff KARRIERE begleitete... -
Die beliebtesten Weihnachtsmärkte Österreichs 2017Für die neun Bundesländer wurden insgesamt über 21.000 Stimmen abgegeben - alle Ergebnisse gibt’s hier! -
Sandra Heimburger ist »Receptionist of the Year 2017«Heimburger darf sich ab jetzt Österreichs beste Rezeptionistin nennen. Die Gewinnerin ist bei The Ritz-Carlton, Vienna als Empfangsdame... -
»Falstaff Young Talent« bei internationalem Nachwuchs-BewerbMatthias Birnbach vertritt Österreich beim »Les Chefs en Or« von Transgourmet Frankreich. Das Unternehmen unterstützt zusätzlich Programme... -
Eckart Witzigmann wird für sein Lebenswerk geehrtIm Zuge des Falstaff Young Talents Cups 2017 wurde Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann von Falstaff KARRIERE für sein Lebenswerk... -
Die Falstaff Young Talents 2017 sind gekürtFalstaff Karriere kürte zum dritten Mal die Young Talents: Matthias Birnbach gewinnt in der Küche, Simon Trinkler im Service. Zudem wurde... -
Falstaff sucht die beliebtesten WeihnachtsmärkteDas war das Voting zum favorisierten Weihnachtsmarkt in allen neun Bundesländern. -
Mädels-Power mit dem VKÖ SteiermarkDas Kulinarik Team der Steiermark hat sich neu formiert. Es gibt wieder ein Wettkampf-Team, das sich auf die Olympiade der Köche... -
Silvia und Hubert Feirer siegen beim Kürbiskernöl-ChampionatVor kurzem kämpften Zwanzig Top-Öle beim Kürbiskernöl-Championat in der Steiermark um den Titel. Silvia und Hubert Feirer holten sich den... -
Falstaff Young Talents Cups 2017: Hoffmann und Baumgartner im FinaleDer Titel »Falstaff Young Talent 2017« wird bereits zum dritten Mal an den motivierten Branchennachwuchs verliehen. -
Die beliebtesten Pizzerien in Österreich sind gekürt!Die Bundesland-Gewinner stehen fest: Alle Sieger im Überblick. Über 50.000 Stimmen wurden abgegeben. -
Weitere Finalisten des Falstaff Young Talents Cups 2017 stehen festDer Titel »Falstaff Young Talent 2017« wird bereits zum dritten Mal an den motivierten Branchennachwuchs verliehen. -
Die ersten Finalisten des Falstaff Young Talents Cups 2017 stehen festDer Titel »Falstaff Young Talent 2017« wird bereits zum dritten Mal an den motivierten Branchennachwuchs verliehen. -
Mike Kainz ist »Patissier des Jahres 2017«Der Sieger steht seit gestern fest: Mike Kainz darf sich »Patissier des Jahres« nennen. Das Finale ging in Köln auf der Anuga über die... -
Hochgenuss im StubaitalZum dritten Mal fand das Kaiserschmarrenfest im Stubaital statt. Die Teams beeindruckten wieder einmal mit wunderbaren Rezepten rund um die...Advertorial -
Thomas Bissegger ist SCC Kitchen-Party-Gewinner 2017Am 28. September 2017 fand der Swiss Culinary Cup, einer der renommiertesten Kochwettbewerbe der Schweiz, statt. -
Young Talents Cup 2017Die KARRIERE-Offensive geht in die nächste Runde. Bereits zum dritten Mal ist das Branchenmagazin auf der Suche nach den Young Talents. -
Zauberlehrling: Junge Köche mit Leidenschaft und VisionIn Niederösterreich fand am 19. September der Lehrlingswettbewerb »Zauberlehrling« statt. In der Tourismusschule HLF Krems kochten sich 16... -
Die Sieger der Falstaff Champagner TrophyBis zu 98 Punkte vergab die Falstaff-Jury für die wohl besten Champagner, die momentan in Österreich erhältlich sind. -
Bärnstein: Eine Erfrischung mit dem besten BusinessplanDas Start Up Unternehmen Bärnstein in Niederösterreich hat beim Busnissplan Wettbewerb der Wirtschaftskammer Niederösterreich und Erste Bank... -
Die beliebtesten Bäckereien in Österreich sind gekürt!Erstmals wurden Bundesland-Sieger ermittelt, über 25.000 Stimmen aus der Community wurden abgegeben. Alle Gewinner im Überblick. -
Biersommelier WM: Österreich ist Vize-WeltmeisterDer Oberösterreicher Felix Schiffner holte sich Silber bei der Weltmeisterschaft der Bier-Sommeliers, der Titel geht an Deutschland. -
Falstaff Bäckerei-VotingVon Wien bis Vorarlberg: Wo kaufen Sie am liebsten Ihr Brot? Bei welchem Bäcker ist Qualität und Service top? Jetzt abstimmen! -
Österreicher Sebastian Frank ist Berliner Meisterkoch 2017Neben dem Spitzenkoch aus dem Restaurant »Horvath« wurde unter anderem Christopher Kümper als Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet.... -
Kaitlyn Stewart ist beste Barkeeperin der WeltDie Kanadierin setzte sich im Finale der Diageo World Class gegen die internationale Konkurrenz durch. Der Österreicher Markus Philipp wurde... -
Voting: Die beliebteste Bäckerei in NiederösterreichWelchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen? Die Ergebnisse stehen fest! -
Voting: Die beliebteste Bäckerei in WienWelchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen? Die Ergebnisse stehen fest! -
Voting: Die beliebteste Bäckerei im BurgenlandWelchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen? Die Ergebnisse stehen fest! -
Voting: Die beliebteste Bäckerei in der SteiermarkWelchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen? Die Ergebnisse stehen fest! -
Voting: Die beliebteste Bäckerei in TirolWelchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen? Die Ergebnisse stehen fest! -
Voting: Die beliebteste Bäckerei in SalzburgWelchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen? Stimmen Sie jetzt ab! -
Voting: Die beliebteste Bäckerei in VorarlbergWelchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen? Stimmen Sie jetzt ab! -
Voting: Die beliebteste Bäckerei in KärntenWelchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen? Die Ergebnisse stehen fest! -
Voting: Die beliebteste Bäckerei in OberösterreichWelchem Bäcker schenken Sie Ihr Vertrauen? Die Ergebnisse stehen fest! -
Falstaff sucht die beliebteste Bäckerei ÖsterreichsWo gibt es bestes Brot und Gebäck? Stimmen Sie jetzt für Ihren Favoriten ab! -
Österreichs Durst auf Bier ist ungebrochenEindrucksvolle Bilanz: Weltmeister bei den Biersommeliers, Vizeweltmeister im Pro-Kopf-Verbrauch und eine der höchsten Brauereidichten... -
International Chocolate Awards: Gold für ÖsterreichGleich elf Schokolade-Kreationen aus Österreich wurden bei der D-A-CH-Competition des Schokowettbewerbs in Hannover 2017 mit Medaillen... -
Europäische Schinkenelite beim SchinkenkulinariumBeim internationalen Event trafen die besten Schinken in der Vulcano Schinkenwelt aufeinander, Daniel Moik ist »bester Aufschneider«. -
Das sind die Salon-Sieger 2017Überraschungssieger in den Kategorien Rotweincuvée und Sauvignon Blanc, die beide aus Niederösterreich kommen. -
»Koch des Jahres«: Del Fabro und Kettner im FinaleBeim letzten Vorfinale setzten sich Silio Del Fabro und Jürgen Kettner in Hamburg gegen die Konkurrenz durch. -
Der Grüner Veltliner Grand Prix geht an Mathias RuttenstockDer Röschitzer Winzer sichert sich den Sieg vor dem Weingut Wannemacher und dem Weingut Forstreiter. -
#hafenedition: Weitere Finalisten beim »Patissier des Jahres«Die Jury des »Patissier des Jahres« kürte weitere Finalisten: Nico Kuckenburg und Yoshiko Sato schafften beim gestrigen Live-Wettbewerb den... -
Gold und Silber für Lehrlinge des Naturparkhotels BauernhoferBei der »Österreichischen Staatsmeisterschaft der Lehrlinge in Tourismusberufen« räumten die Lehrlinge des Naturparkhotels Bauernhofer ab.... -
Belgier gewinnt Bacardí Legacy Finale 2017Ran van Ingevalle konnte sich mit seinem Cocktail »Clarita« gegen die starke internationale Konkurrenz bei der Global Cocktail Competition... -
Corinne Messmer gewinnt den »Creative Tartelettes Wettbewerb«Jubel bei der »Station 1« in Grenchen: Corinne Messmer siegt beim Contest des Biscuit-Herstellers »Hug«. Karriere hat sie zum Interview... -
30 Jahre SALON Österreich WeinDer objektivste Qualitätsspiegel der heimischen Weinwirtschaft. feiert 2017 sein 30-jähriges Bestehen und geht auch wieder auf Tour – Jetzt...Advertorial -
Chloé Merz gewinnt den Mixology-Wettbewerb »Made in GSA«Die Schweizerin gewann das Finale einer der anerkanntesten Cocktail-Competitions im deutschsprachigen Raum. -
Gewinnspiel: Mit Karriere zur #hafeneditionDas Vorfinale des Patissier und Koch des Jahres 2017 geht in die letzte Runde. Wir verlosen 5x2 VIP-Kombi-Tickets für den Wettbewerb am 11.... -
Junge Steirer kochen kreativ – das sind die SiegerZum 13. Mal fand der traditionelle Kochwettbewerb in der LBS Bad Gleichenberg statt. -
Hochkarätige Auszeichnung für steirischen Sauvignon BlancWalter Skoff darf sich über die Denis Dubourdieu Trophy – den inoffiziellen Weltmeistertitel beim Sauvignon Blanc – freuen. -
Gewinnspiel: Gewinne eine der heißbegehrten Robini-KochjackenDu willst stilsicher in die Sommersaison 2017 starten? Dann mach bei unserem Gewinnspiel mit! Wir verlosen vier hochwertige Kochjacken von... -
Schlossquadrat-Trophy geht an Victoria GottschulyDie Carnuntinerin sichert sich den begehrten Titel der besten Nachwuchs-Winzerin Österreichs. -
Marcus Philipp gewinnt die Diageo World Class AustriaNach zwei harten Wettkampftagen hat sich Philipp im Finale in der Wiener Eden Bar gegen Isabella Lombardo und Marcel Katzer durchgesetzt. -
»Preis für Große Gastlichkeit 2017« sucht KandidatenDie Bewerbungsphase für den Service-Wettbewerb läuft noch bis zum 31. Juli 2017 und richtet sich an ausgebildete Hotel- und... -
Der beste Sommelier Europas kommt aus LettlandRaimonds Tomsons konnte sich im Finale gegen die Kandidaten aus Polen, Rumänien und Frankreich durchsetzen. Österreich und Deutschland sind... -
Die Semifinalisten der Sommelier-EM stehen festÖsterreich und Deutschland sind leider schon in der ersten Runde gescheitert. FOTOS von der eindrucksvollen Eröffnung. -
Erleben Sie die besten Bartender Österreichs!Gewinnspiel: Wir verlosen zwei Tickets für das Finale der Diageo World Class Austria in der Eden Bar.Advertorial -
Norbert Lessing spricht über den »Young Hotelier Award«Der Wettbewerb für die Hotellerie fand vor Kurzem zum 13. Mal in Wien statt. KARRIERE hat bei Norbert Lessing, Country Manager der... -
Staatsmeistertitel für Lehrlinge sind vergebenBei der 53. Staatsmeisterschaft der Lehrlinge in Tourismusberufen gehen die Titel in die Steiermark, nach Niederösterreich und nach Tirol.... -
Mubeen Thaha und Magdalena Gessner siegen beim »Young Hotelier Award«Am 18. April 2017 wurde zum 14. Mal der YHA in Wien vergeben. Dabei konnte sich Mubeen Thaha den Sieg beim »Modul Contest« sichern,... -
Dominik Oswald gewinnt den »Toast of Paris«Der Bartender der Hammond Bar sichert sich die Österreich-Entscheidung des Courvoisier-Cocktailwettbewerbs. -
Falstaff Karriere sucht die Young Talents 2017!Die KARRIERE-Offensive geht in die nächste Runde. Bereits zum dritten Mal ist das Fachmagazin auf der Suche nach »Young Talents«. -
Perwanger über den »Young Hotelier Award«Beim YHA werden seit mehreren Jahren Nachwuchstalente der Branche gezielt gefördert und können ihre Ideen präsentieren. Elisabeth Perwanger... -
Crémants im WettbewerbAus 707 eingereichten Schaumweinen wurden Ende März die Besten der Besten prämiert. -
Der »Young Hotelier Award« als Karriere-Sprungbrett2016 gewann Marisa Rossmann den YHA in der Kategorie »Diversey Contest«, Vera Rieger konnte sich den ersten Platz im »Modul Contest«... -
»Koch des Jahres«: Zwei weitere Finalisten für KölnZwei neue Finalisten stehen fest: Joël Ellenberger konnte sich den ersten Platz sichern, Daniele Tortomasi schaffte es auf Platz zwei. -
Ehn und Waltner gewinnen bei New Vino WagramDie Kirchberger Winzergemeinde hat den neuen Jahrgang wieder einer kritischen Prüfung unterzogen und die erfreulichen Ergebnisse... -
Weitere Finalisten beim »Patissier des Jahres«Die Sieger des 3. Vorfinale »Patissier des Jahres« stehen fest: Stephan Haupt (Scharff´s Schlossweinstube*, Heidelberg) und André Siebertz... -
Kröswang: Klessheim-Doppelsieg beim »Gastrocontest«Beim »Gastrocontest« Finale in Bad Schallerbach siegte das »Team Haus am See Ɩ Hütte am See« von der Tourismusschule Salzburg Klessheim vor... -
»World Chocolate Masters«: Martin Studeny im FinaleDer Salzburger Patissier Martin Studeny löste am 23.März sein Ticket für das Finale der »World Chocolate Masters«. Im Wettbewerb konnte er... -
Team USA gewinnt Bocuse d'Or 2017Erstmals in der Geschichte des härtesten Kochwettbewerbs der Welt geht der Sieg nach Nordamerika. Die Plätze 2 und 3 belegen Norwegen und... -
Ana Roš ist »World's Best Female Chef 2017«Die slowenische Spitzenköchin wird für ihre unverwechselbare Regionalküche in ihrem Restaurant »Hiša Franko« ausgezeichnet. -
Franzosen sind die besten Pâtissiers der WeltBei der 15. Ausgabe des Coupe du Monde de la Pâtisserie belegte das Team Frankreich Platz 1, gefolgt von Japan und der Schweiz. -
Die steirischen Landessieger für Tourismus stehen festDie Landesmeisterschaften für Tourismusberufe suchten auch dieses Jahr wieder die Besten in den Kategorien Küche, Service und HGA. -
Eurest ruft zum Lehrlingscasting aufDer Startschuss ist gefallen: Bewerbungen für Cook Mania, dem großen Eurest-Lehrlingscasting, sind wieder möglich. -
Sommelier-Europameisterschaft in WienVom 8. bis 13. Mai werden die besten Sommeliers Europas in einem hochkarätigen Wettbewerb gegeneinander antreten – Österreich wird von Suwi... -
Ottakringer wurde zur besten Brauerei Europas gekürtDie Wiener Brauerei räumte beim »European Beer Star« ab und punktet vor allem bei den populärsten Sorten Helles und Pils. -
Isabella Lombardo gewinnt Diplomatico-VorausscheidungDie Bartenderin des Wiener »Procacci« konnte sich gegen sieben hochkarätige Kollegen durchsetzen. -
Österreich räumt bei World Cheese Awards abDer »Erzherzog Johann« ist der sechstbeste Käse der Welt - drei Mal »Supergold« für heimische Käse. -
Matthias Birnbach überzeugt beim Contest »Europameister der Köche«Österreichs Nummer Eins im Gastronomie-Großhandel Transgourmet entsandte heuer erstmals heimische Spitzenköche zum Wettbewerb »Le Chefs en... -
Stefan Schmitt freut sich über den Titel »Aramark – National Chef of the Year 2016«Sechs Aramark-Köche brillierten am 3. November beim zweiten nationalen Chefs‘ Cup in Berlin. Im Vorentscheid hatten sie sich gegen ihre... -
Olympiade der Köche in Erfurt: Erster Platz geht an SingapurInsgesamt 25.000 Besucher machten die IKA-Olympiade der Köche in Erfurt zum diesjährigen Highlight in der Gastro-Branche. -
Gewinnspiel: Zwei Tickets für die »Köche schwimmen nicht nur in der Küche«-Gala gewinnen!Am 21. November 2016 treffen Spitzenköche wie Tom Riederer, Stefan Eder, Hans Peter Fink, Luis Thaller, Michael Hebenstreit und noch viele... -
Sensation bei der Kocholympiade in Erfurt 2016Zweimal Gold sowie ein dritter Platz holt sich das Jugendnationalteam Österreichs in der Gesamtwertung im Hot-Kitchen Programm. -
Dario Cadonau gewinnt den GASTROSTERN 201635 Teilnehmer waren für den GASTOSTERN 2016 nominiert. Das Publikumsvoting legte den Sieger fest. -
Zauberlehrling 2016: Ein Versprechen für die ZukunftZum achten Mal wurde der Lehrlingswettbewerb »Zauberlehrling« der Niederösterreichischen Wirtshauskultur ausgetragen. -
Neuer Biersommelier-Staatsmeister wurde gekürtDer Wiener Michael Leingartner konnte sich bei dem alle zwei Jahre stattfindenden Wettbewerb gegen die starke Konkurrenz durchsetzen. -
Ralf Zacherl kürt den Kürbiskernöl-ChampionAlois Tieber mit Claudia Kapper aus Markt Hartmannsdorf sind die Kürbiskernöl-Champions 2016/2017. -
Steirische Höchstleistungen bei den Tourismus-StaatsmeisterschaftenInsgesamt 81 Tourismus-Lehrlinge aus ganz Österreich zeigten ihr Können in den Kategorien »Küche«, »Service« sowie »Hotel- und... -
Jennifer Le Nechet gewinnt Diageo World Class Final 2016Die Französin ist die erste Frau die den Titel gewinnt - der Österreicher Falco Torini lieferte eine gute Performance, verpasste aber das... -
Die Besten aus dem Falstaff Café Guide 2017FOTOS von der stimmungsvollen Siegerehrung im »Coffee Pirates« mit allen Kategorie-Siegern und der Goldenen Kaffeebohne. -
Österreich gewinnt den Schlumberger CupBeim Sommelier-Duell in den Schlumberger Kellerwelten konnte sich Österreich gegen Deutschland durchsetzen. -
Die beliebtesten Pizzerien Österreichs sind gekürtIn Wien teilen sich »Regina Margherita« und »L'Autentico« den Sieg, in den Bundesländern gewinnt das steirische »La Corte«. -
Cosentino Österreich startet Jungkoch-Award für vegane KücheSchirmherr und veganer Spitzenkoch Siegfried Kröpfl ruft gemeinsam mit Cosentino-Geschäftsführer Oliver Reitter zum veganen Wettbewerb auf. -
Das sind die SALON Sieger 2016Überraschungen und Seriensieger: Weingut Cobenzl holt sich Pinot Noir-Sieg, wieder Doppelerfolg für Scheiblhofer. -
Österreich hat seinen ersten Cognac-EducatorReinhard Pohorec ist jüngster Titelträger der Welt und schaffte als erster Kandidat 100 von 100 möglichen Punkten. -
Gewinnspiel: Die besten Wiener Weine 2016Das Weingut Fuhrgassl-Huber räumte gleich drei der insgesamt 14 Landessiege ab – wir verlosen ein exklusives Magnum-Package. -
Der Wettkampf der Top-Lehrlinge ist eröffnetDie außergewöhnliche Lehrlingsinitiative der Wiener Spitzenhotellerie Amuse Bouche geht in die 9. Runde. -
Österreich beim 1. Courvoisier-WettbewerbLukas Hochmuth, D-Bar im The Ritz Carlton Vienna, schlug sich wacker im Finale der »The toast of Paris international cocktail competition« -
Falstaff KARRIERE sucht das »Young Talent 2016«! Bewirb Dich jetzt!Lerne Stars wie Johann Lafer, Mike Süsser und Silvio Nickol hautnah kennen. Falstaff KARRIERE sucht die besten Talente der Branche! -
Die besten Lehrlinge der Steiermark stehen fest34 Nachwuchskräfte nahmen an den Landesmeisterschaften in Tourismusberufen 2016 in Bad Gleichenberg teil. -
Falco Torini gewinnt die Worldclass AustriaDer Barkeeper der Miranda Bar setzt sich im Österreich-Finale des härtesten Cocktail-Wettbewerbs der Welt gegen Isabella Lombardo und Glenn... -
Das sind die burgenländischen Landessieger 2016Winzerkeller Neckenmarkt wurde zum Weingut des Jahres gekürt – Erich Scheiblhofer als Seriensieger bestätigt. -
Glenmorangie Signet ist Whisky des JahresDer Whisky konnte sich bei der IWSC durchsetzen, Dr. Bill Lumsden wird »Master Destiller of the Year«. -
Bocuse d'Or Europe: Österreich auf Platz 13Kevin Micheli erkochte sich - trotz großer Erwartungen - kein Ticket für das große Bocuse d'Or Finale in Lyon. -
Knalleffekt bei Barkeeper-Wahl: Wild Card-Sieger tritt zurückLajos Horvath, der die meisten Stimmen auf sich vereinen konnte, zieht seine Bewerbung für das Diageo World Class-Finale Österreich zurück.... -
Trumer Pils erhält Gold beim World Beer Cup 2016In Philadelphia wurde das Bier in der Kategorie »German Style Pilsner« ausgezeichnet. -
Nadine Schüller gewinnt die Schlossquadrat-Trophy 2016Die Weinviertlerin hat sich im Finale gegen fünf hochkarätige Mitbewerber durchgesetzt. -
Die besten Jungköche sind gekürtDie Selektion Deutscher Luxushotels kürt im Zuge des Koch-Azubi-Contest im Schloss Fuschl Resort & Spa zum zweiten Mal die besten Jungköche. -
Moses Ceylan wird Coach des österreichischen Bocuse d'Or TeamsAm 10. Mai vertritt Kevin Micheli vom »Einstein Gourmet« Österreich bei der Bocuse d'Or Europa-Ausscheidung in Budapest. -
Wählen Sie den besten Barkeeper Österreichs!Beim Falstaff-Voting werden zwei Wild Cards für das Diageo World Class Finale in Österreich vergeben. -
Bester Sommelier der Welt kommt aus SchwedenJon Arvid Rosengren setzte sich im Finale in Mendoza gegen 14 Konkurrenten durch. -
Der Young Hotelier Award 2016 ist vergebenVera Rieger (Steigenberger Hotel Herrenhof) und Marisa Rossmann (Hilton Vienna Stadtparkt) dürfen sich über exklusive Stipendien freuen. -
Das Young Talent 2015 übernimmt seinen PreisGottfried Broz von den TS Bad Gleichenberg ging als Sieger im Bereich »Küche« beim Falstaff Young Talents Cup hervor. Napoleon bereitete dem... -
»Bitter Sweet Victory« für Stefan BauerDer Barkeeper der The Bank Brasserie & Bar qualifiziert sich für die Bacardi Legacy Global Cocktail Competition in San Francisco.
Cocktail-Rezepte
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Pink Me UpDer Siegercocktail der »Barcardí Legacy Cocktail Competiton 2019«: »Pink Me Up« von Ronnaporn Kanivichaporn aus Thailand. -
Bon Vivant’s MartiniVodka-Martini-Kreation mit elit® Vodka von Tom Sipos (Austrian Bar Academy, Wien). -
Martini ElitaireVodka-Martini-Kreation mit elit® Vodka von Gerry Fryd (Barfly’s, Wien) -
ClaritaDer Gewinner-Drink der Bacardí Legacy Global Cocktail Competition 2017 von Ran Van Ongevalle.
Events
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25.
November
19
Eventtipp: Falstaff Young Talents Cup 2019Der Falstaff Young Talents Cup findet am 25. November zum fünften Mal statt. Wer schafft es 2019 den Titel für sich zu entscheiden?Vorbei -
14.
Oktober
19
Eventtipp: Falstaff Young Talents Cup – PâtisserieDer Falstaff Young Talents Cup geht in die fünfte Runde und startet zusätzlich zu den Kategorien Küche und Gastgeber nun auch die...Vorbei -
19.
November
18
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November
18
Falstaff Young Talents Cup 2018Zum ersten Mal kommt der Falstaff Young Talents Cup nach Graz! Sichern Sie sich Ihr Ticket für den 19. November. Wer schafft es dieses Jahr...Vorbei -
03.
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3. Vorfinale Koch des JahresDie Vorfinale des Koch des Jahres gehen in die dritte Runde. Am 3. April 2017 kämpfen sechs Teilnehmer in den ehrwürdigen Hallen der...Vorbei