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Sommeliermagazin: Jetzt eine Seite gestalten!In der neuen Rubrik »Spot on« wirst du zum Redakteur: Idee, Inhalt und Layout stammen von dir! -
Im Spiel mit den Aromen: Gewürz-SommelierDie Vielfalt an Gewürzen ist groß, ihre Verwendungsmöglichkeiten enorm. Frank Stüber und Thomas Vilgis erläuteren die Vorteile der... -
Der neue Sommelier-Präsident heißt William WoutersDer Belgier William Wouters gewann bei der Präsidentschaftswahl der Association de la Sommellerie Internationale die meisten Stimmen für... -
Maria Rehermann kommt zurück nach BerlinDie Top-Sommelière mit Drei-Sterne-Erfahrung arbeitet demnächst im neuen Restaurant von Spitzenkoch Arne Anker. -
Top 10 Filme für Wein-FansZu diesen zehn Filmen können Sie sich während dem Corona-Lockdown gemütlich zu Hause ein Glas Wein einschenken. -
Was Sie über das Wiener Wasser wissen müssenDer Ursprung des großartigen Wiener Leitungswassers sind reinste Quellen in den steirisch-niederösterreichischen Alpen. Sogar Sommeliers... -
Carl Tesdorpf: Traditionsweinhandlung mit neuem WebshopDie renommierte Weinhandlung aus Hamburg geht mit der Zeit. Neben der Erweiterung des Weinsortiments führt das Unternehmen einen eigenen... -
Diese Weine empfiehlt Amanda Wassmer-Bulgin für den SommerDie Weindirektorin des »Grand Hotel Quellenhof« sorgt mit ihren drei Wein-Tipps aus der Schweiz und Argentinien für sommerliche Frische im... -
Aperitif: Die Vielfalt macht es ausÜber Alternativen und Eigenkreationen spricht Patrick Aichlseder in Bezug auf den Umsatzbringer Aperitif. -
Diese Weine empfiehlt Désirée Steinheuer für den SommerDie Falstaff Sommelière des Jahres 2020 setzt im Sommer auf Spätburgunder Rosé und Blanc de Noir sowie einen Muskateller. -
Diese Weine empfiehlt Marc Almert für den SommerDer erste Schweizer Falstaff-Sommelier des Jahres setzt für den Sommer auf Schweizer Chasselas, Chenin Blanc und spanischen Rosé. -
Leopold Schneemann ist neuer Wein & Co Head-SommelierDer 37-Jährige verantwortet in der neu geschaffenen Position künftig die Bereiche Fine Wine und Ikonen und fungiert auch als Gastgeber. -
Diese Weine empfiehlt Christian Zach für den SommerDer Falstaff-Sommelier des Jahres 2017 setzt für sommerliche Erfrischungen voll auf frisch knackige Weine aus der Steiermark. -
Diese Weine empfiehlt Markus Gould für den SommerDer Falstaff-Sommelier des Jahres setzt bei sommerlichen Erfrischungen auf Pet Nat, Gelben Muskateller, Riesling und Pomeranzenwein. -
Upgrade yourself mit dem »Brotsommelier«Schmecken, riechen, sehen, fühlen – bei mehr als 3.000 verschiedenen Brotsorten in Deutschland kein leichtes Unterfangen. -
Upgrade yourself: FleischsommelierDer Kauf von Fleisch ist für viele eine Vertrauenssache. Bauen kann man auf das Wissen von Fleischsommeliers. -
Sommelier ohne »Master«Rassismusdebatte in den USA erfasst die Weinwelt. Der Titel »Master« fällt. -
Sommelierverein: Und dann waren wir online ...Norbert Waldnig, Präsident des Tiroler Sommeliervereins und Ausbildungsleiter am WIFI Innsbruck, zeigte in der Krise, dass die Welt nicht... -
Upgrade yourself: WassersommelierDas Naturprodukt verlangt nach Fachwissen. Eine Vielzahl an Mineralwassersorten für den individuellen Geschmack sind die Zukunft. -
Falstaff WeinTrophy 2020: Das sind die GewinnerZum zehnten Mal ehrte Falstaff Deutschland die herausragenden Weinpersönlichkeiten: Für sein Lebenswerk wurde Paul Fürst geehrt, Caroline... -
Neuer Sommelier im »Amador«: Johannes KahrerDer 38-Jährige folgt Hans-Peter Ertl als Restaurantleiter und Sommelier im ersten Drei-Sterne-Restaurant Österreichs nach. -
Käse & Wein: Total »ver-Schmid-st«Legendäres Duo am Opernball 2020: Adi Schmid, der ehemalige Sommelier des »Steirereck«, und Herbert Schmid, der Käse-Experte. -
Sindy Kretschmar stellt ihre Weinkollektion vorFür die Head-Sommelière im »The Ritz-Carlton, Vienna« wird ein Traum wahr: Zusammen mit ausgewählten Spitzenwinzern hat sie eigene Weine... -
Fernweh? Jetzt bewerben bei »sea chefs«!Work and Travel 2.0 an Bord der »Hapag-Lloyd Cruises« Flotte. Jetzt Karriere starten!Advertorial -
Gewürztraminer: Die ganze PrachtIn der Kellerei Tramin in Südtirol fand ein Workshop zum Gewürztraminer statt. Aus dem Elsass war die Domaine Albert Mann mit ihren Weinen... -
Markus Winkler gewinnt »International Young Sommeliers Competition«Der Sommelier aus dem Hotel »Aurelio« konnte sich beim internationalen Wettbewerb in Polen gegen seine 22 Konkurrenten durchsetzen. -
Birgit Reitbauer ist »beste Restaurateurin« der WeltZwei österreichische Preisträger bei »Les Grandes Tables Du Monde«: Die Patronne des »Steirerecks« und Sommelier Aldo Sohm wurden für ihre... -
Club der Küchenchefs: »ChefHeads«»ChefHeads« profitieren vom großen Netzwerk der Kulinarik, der Erzeuger, der Industrie, der Technikanbieter und aller, denen die Genüsse am...Advertorial -
Alkoholfreie Speisenbegleiter im VormarschEs muss nicht immer Wein sein: Mit Frucht- und Gemüsesäften, Tee, Fermentierten und Eigenkreationen von Sommeliers eröffnet sich ein buntes... -
Beruf Sommelière: Glück im GlasSindy Kretschmar hat mit viel Charme das »Dstrikt Steakhouse« zu einer der Top-Adressen für Weinfreunde entwickelt. -
»Wein Battle«: Erste Sommelier-SendungAb 5. Juni startet das neue Sommelier-TV-Format, das SAT.1 Schweiz in Kooperation mit dem Schweizer Weinhändler Bindella lanciert. -
Der Sommelier des Jahres 2019 im PortraitWolfgang Kneidinger ist der Herr über den Weinkeller des »Palais Coburg« und scheint jede der über 5000 Flaschen persönlich zu kennen.... -
Marc Almert ist neuer Sommelier-WeltmeisterDer Deutsche setzt sich in Antwerpen gegen 64 Kandidaten durch. Der heimische Kandidat Andreas Jechsmayr erreichte Rang 22. -
Wolfgang Kneidinger ist Sommelier des JahresEr ist Herr über die Keller und den Weinschatz des »Palais Coburg« in Wien und beeindruckt damit, wie präzise er seine Weinempfehlungen... -
Falstaff WeinTrophy 2019: Das sind die GewinnerZum neunten Mal ehrte Falstaff Deutschland die herausragenden Weinpersönlichkeiten. Für sein Lebenswerk wurde Hanno Zilliken geehrt, Mathieu... -
Sommelier René Antrag im InterviewRené Antrag spricht mit PROFI über den Nachwuchs, tägliche Herausforderungen und den Sommelier Beruf. -
Sommelier Suwi Zlatic über Wettbewerbe und den NachwuchsSuwi Zlatic, Inhaber von »Suwine« und Chef-Sommelier bei »Raffls Starhotels« in St. Anton am Arlberg, spricht mit PROFI über die Bedeutung... -
»Eckstein«-Übernahme von Albert KriwetzAlbert Kriwetz kehrt in das Grazer Szene-Restaurant »Eckstein« nicht nur wieder zurück, sondern wird auch zum Inhaber und Betreiber. -
Falstaff WeinTrophy 2019: Die nominierten SommeliersAm 22. Februar lädt Falstaff wieder zur beliebten WeinTrophy auf Schloss Hugenpoet und kürt unter anderem den »Sommelier des Jahres«. -
Sommelier Andreas Jechsmayr im InterviewDer Oberösterreicher Andreas Jechsmayr vom »Landhotel Forsthof« in Sierning, sicherte sich den Titel »Bester Sommelier Österreichs«. -
Emily Harman: Geballte Weinkompetenz im TalkSie gilt als eine der besten Sommelières Englands und hat aus ihrem Hobby 2015 ihre eigene Consulting Agentur »VinaLupa« gemacht. Heute... -
Young Talents Cup Sieger Bernhard AuerDer Sieger des Falstaff Young Talents Cups im Bereich Service im Interview. Bernhard Auer über Motivation, den Wettbewerb und seine Zukunft.... -
Essay: Der Sommelier und der ReiseführerDer Sommelier ist so etwas wie ein Reiseführer – nicht nur für den Weinkenner, für den sich jeder hält, sondern auch für den Weintrinker,... -
Andreas Jechsmayr ist bester Sommelier ÖsterreichsDer neue Sommelier-Staatsmeister kommt aus dem »Landhotel Forsthof« in Sierning und konnte sich beim großen Finale in Wien gegen die starke... -
Master-Sommelier-Prüfung erstmals in ÖsterreichIn seiner 40-jährigen Geschichte wird die Prüfung nun erstmals außerhalb des UK und der USA abgehalten. Die Prüfung findet im August im... -
Vielfältige Schaumweine: Über Sekt, Cider und ChampagnerDie Auswahl an prickelnden Getränken ist groß und es lässt sich für jeden Liebhaber des perligen Weines die richtige Sorte finden. -
Gastauftritt von Willi Schlögl im Grazer »Laufke«Auftakt für weitere Gastspiele mit bekannten Namen wie Tim Mälzer, Eckart Witzigmann, Roland Trettl oder Tim Raue. -
»Die Sky« rüstet personell prominent aufRoman Wurzer übernimmt die Küche, Heinz Kaiser die Bar und Alexander Fürst die Restaurantleitung samt Sommelerie. -
Genussevent mit Spitzenköchen und Top-ProduzentenAm 16. Juni findet am Reisetbauer-Gut in Axberg ein Genussevent für die nächste Generation statt: Mit Spitzenküche, feinen Weinen, frischem... -
Steirisch-französisches Genussevent im »Das Spittelberg«Am 5. Juni verwöhnen Alexander Mayer und Harald Brunner mit einem 6-Gänge Menü, die Weingüter Trummer und Malmont kümmern sich um die... -
Essay: Sommelier an Leib & SockenEin vergnüglicher Spaziergang durch Vergangenheit und mögliche Zukunft eines Berufs, der derzeit sehr populär ist. -
Zeit mit Aldo SohmEin Tiroler im Big Apple: Der Sommelier-Weltmeister Aldo Sohm arbeitet als Wine Director im New Yorker Drei-Sterne-Michelin-Restaurant »Le... -
Neue Sommelier-Bewegung mit René Antrag & CoDie besten Sommeliers im deutschsprachigen Raum haben sich zusammengeschlossen, um für einen Wissenstransfer innerhalb der Sommelerie zu... -
Sommelier at work – Guillermo Cruz Alcubierre im InterviewAm Sommeliertag 2018 glänzte Guillermo Cruz Alcubierre, Chef-Sommelier und Restaurantleiter des vielfach ausgezeichneten Restaurants... -
Portrait: Sindy Kretschmar – Sommeliére des JahresDie gebürtige Deutsche mit langjähriger Erfahrung in der internationalen Sternegastronomie ist seit 2016 für das erstklassige Weinangebot... -
Jungwinzer übernehmen das legendäre Grazer »Wirtshaus Laufke«Einem der ältesten und bekanntesten Gastro-Adressen von Graz wird neues Leben eingehaucht. Die neuen Betreiber: Zwei Jungwinzer und ein... -
Sindy Kretschmar ist Sommelière des JahresIm »Dstrikt Steakhouse« im The Ritz Carlton Vienna sorgt sie für spannende Kombinationen mit einer Weinbegleitung auf höchstem Niveau. -
Drei neue Spitzenkräfte für Gourmetrestaurant EssenzzDas Gourmetrestaurant Essenzz und das Wirtshaus im Stainzerhof holen sich steirische Verstärkung auf Haubenniveau. -
Falstaff WeinTrophy 2018: Das sind die GewinnerZum achten Mal ehrte Falstaff Deutschland die herausragenden Weinpersönlichkeiten. Für sein Lebenswerk wurde Helmut Dönnhoff geehrt,... -
Falstaff WeinTrophy 2018: Die nominierten SommeliersFalstaff lädt am 23. Februar zur WeinTrophy auf Schloss Hugenpoet und kürt unter anderem den »Sommelier des Jahres«. -
Steirische Sommelier-Power: Flieser-Just im TalkSabine Flieser-Just ist seit 2006 Präsidentin des Steirischen Sommeliervereins. Im Interview spricht sie über die Arbeit und Visionen in... -
Alpine Kultur in der ElbphilharmonieHochwertige Käsespezialitäten, unkonventionelle Getränkebegleitung, stimmungsvolle Jodler und großformatige Alm-Impressionen. -
Arrivierte unterstützen Nachwuchs-SommeliersRené Kollegger, Philipp Schäffer, Christian Zach und Arno Bergler starteten eine Initiative und selektierten in einem Workshop drei... -
Der beste Sommelier Europas kommt aus LettlandRaimonds Tomsons konnte sich im Finale gegen die Kandidaten aus Polen, Rumänien und Frankreich durchsetzen. Österreich und Deutschland sind... -
Die Semifinalisten der Sommelier-EM stehen festÖsterreich und Deutschland sind leider schon in der ersten Runde gescheitert. FOTOS von der eindrucksvollen Eröffnung. -
Konstantin Schwärzler ist neuer Chef-Sommelier im »Das Loft«Steve Breitzke übergibt seinen Posten an seinen besten Schüler: Konstantin Schwärzler führt den Weg von Breitzke weiter. -
Martin Schmid wird Küchenchef im »MAST«Der Küchenchef von Andreas Döllerer wechselt in das neue Weinbistro von Matthias Pitra und Steve Breitzke. -
Ehrendiplom der Champagne-Winzer für Annemarie FoidlDie Präsidentin der Sommelierunion Austria, Annemarie Foidl, wurde auf der ProWein in Düsseldorf ausgezeichnet. -
Christian Zach ist »Sommelier des Jahres 2017«Gerhard Fuchs und Christian Zach sind ein kongeniales Duo. Der eine ein grandioser Küchenchef, der andere ein grenzgenialer Sommelier. Und... -
Matthias Pitra und Steve Breitzke eröffnen ein WeinbistroDie beiden gefeierten Sommeliers verlassen ihre bisherigen Arbeitgeber »Tian« und »Das Loft« und versuchen ihr Glück in Wien Alsergrund. -
Österreich ist Europameister im Bier-Know HowIn keinem anderen europäischen Land werden so viele professionelle Bier-Sommeliers ausgebildet. -
Adi Schmid: Der Opernball-SommelierSeit über vierzig Jahren ist Adi Schmid Sommelier im Wiener »Steirereck«. 2017 zeichnet er für die Weinauswahl am Ball der Bälle... -
Falstaff WeinTrophy 2017: Das sind die GewinnerBereits zum siebten Mal ehrte Falstaff Deutschland die herausragenden Weinpersönlichkeiten. Konrad Salwey ist Winzer des Jahres. -
Sommelier-Europameisterschaft in WienVom 8. bis 13. Mai werden die besten Sommeliers Europas in einem hochkarätigen Wettbewerb gegeneinander antreten – Österreich wird von Suwi... -
Working from Nine to WineAgora Vino, Label Grand Karakterre sowie Winzer und Sommeliers laden am 2.12. zu einem Event der Spitzenklasse in die Marktwirtschaft. -
Marc Almert gewinnt Gaggenau Sommelier Awards 2016Der Nachwuchs-Sommelier setzte sich gegen Tansy Zhao und Norbert Dudziński durch und ist internationaler Gaggenau Sommelier und... -
Österreichischer Käse auf PartnersucheIm Düsseldorfer »D’VINE« wurde eindrucksvoll demonstriert, wie vielfältig die Getränkebegleitung zu Käse sein kann. -
Österreich gewinnt den Schlumberger CupBeim Sommelier-Duell in den Schlumberger Kellerwelten konnte sich Österreich gegen Deutschland durchsetzen. -
Paula Bosch erhält Steinfederpreis 2016Die wohle bekannteste Sommelière des deutschsprachigen Raumes, Paula Bosch, wurde von der »Vinea Wachau« mit dem Steinfederpreis geehrt. -
Top Event für Sommeliers im KamptalTantris-Sommelier Justin Leone und Sternekoch Bobby Bräuer am Montag, 12.9.2016 im Loisium Wine & Spa Resort Langenlois. -
»Crazy Lobster«: Hummer-Hochburg in Wien geplantPatrick Hopf und Daniel Kellner wollen das ehemalige »Altstadtbräu« zum Surf & Turf Hotspot machen. -
Sindy aus Sylt neu im »Dstrikt«Das Steakhouse im Ritz-Carlton Vienna holt sich mit der Sommelière Sindy Kretschmar geballte Weinkompetenz. -
7. Vineus Awards: Auszeichnung für heimische WeinkulturSuvad Zlatic, Armin Tement, Johann Gisperg jun. und Franz Hirtzberger zählen zu den Preisträgern der höchsten Auszeichnungen für Bemühungen... -
Falstaff KARRIERE sucht das »Young Talent 2016«! Bewirb Dich jetzt!Lerne Stars wie Johann Lafer, Mike Süsser und Silvio Nickol hautnah kennen. Falstaff KARRIERE sucht die besten Talente der Branche! -
Die »Kuchlmasterei« ist ab sofort geschlossenDas ambitionierte Projekt zu Wiederbelebung der Wiener Restaurant-Legende ist offenbar gescheitert. -
Albert Kriwetz bringt neuen Weingeist nach KufsteinGemeinsam mit Barchef Yoti Harizi eröffnet der Steirer Albert Kriwetz seine zweite Bar. Die erste Außenstelle der »Bar Albert« ist mitten im... -
Bester Sommelier der Welt kommt aus SchwedenJon Arvid Rosengren setzte sich im Finale in Mendoza gegen 14 Konkurrenten durch. -
Franz Messeritsch trennt sich vom »Le Ciel«Das Wiener Grand Hotel lässt den Falstaff Sommelier des Jahres nach 16 Jahren am Ring ziehen. -
Simon Taxacher holt sich Patrick SomweberDer Starkoch aus dem »Rosengarten« in Kirchberg verpflichtete den Top-Sommelier aus dem Palais Coburg. -
Alexander Koblinger startet bei DöllererDer »Falstaff Sommelier des Jahres 2014« unterstützt Döllerer als Qualitätsmanager und Chef-Sommelier. -
Franz Messeritsch ist »Sommelier des Jahres«Der Chefsommelier des »Le Ciel« im Wiener Grand Hotel wird von Falstaff ausgezeichnet. -
Winzerabend beim jüngsten Sommelier DeutschlandsGastgeber und Initiator Mathias Brandweiner lädt in das Sofitel Berlin Kurfürstendamm zu »MeinWein by Mathias« ein. -
Andreas Rottensteiner ist »Sommelier des Jahres«Seit 33 (!) Jahren macht er im niederösterreichischen »Landhaus Bacher« einen großartigen Job. -
ProWein: Premiere der neuen Sommelier-EditionenAm 16. März 2015 erwartet Sie die Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbandes mit einem spannenden Programm auf der ProWein. -
Suwi Zlatic ist der beste Sommelier ÖsterreichsKnappe Entscheidung im Loisium Hotel in Langenlois, Platz zwei für Steve Breitzke. -
»Sommelier des Jahres«: Alexander KoblingerMeister der feinen Töne: Seit zehn Jahren ist er für den Keller des Spitzenrestaurants der Brüder Obauer verantwortlich. -
Paolo Basso ist der beste Sommelier der WeltNach drei »Vize«-Titeln hat es für den 47-jährigen Italo-Schweizer nun endlich geklappt. -
Sommelier des Jahres: Burgherr des WeinsHermann Lankmaier vom Hotel Burg in Oberlech ist »Falstaff Sommelier des Jahres 2013«. -
Alexander Koblinger ist bester Sommelier ÖsterreichsDer 32-jährige Salzburger vom Restaurant Obauer in Werfen setzte sich im spannenden Wettkampf durch. -
Austria's Next Top-SommelierAm 3. Oktober findet die Wahl zum »Besten Sommelier Österreichs« statt – Anmeldungen werden ab sofort entgegen genommen.
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Gerhard Retter ist »Bester Sommelier Österreichs«Gerhard Retter, der »Falstaff Maître des Jahres 2001«, wird Österreich bei der ASI-Weltmeisterschaft der Sommeliers in Chile 2010... -
Aldo Sohm ? »Best Sommelier in the World 2008«Der gebürtige Tiroler Aldo Sohm wurde in seiner bisherigen Laufbahn bereits viermal bester Sommelier Österreichs, 2007 gewann er den...