Wien Spezial 2020

© Weingut Wieninger / Herbert Lehmann

»Nicht umsonst wird Wien regelmäßig zur ›lebenswertesten Stadt der Welt‹ gekürt«, schwärmt Falstaff Herausgeber Wolfgang M Rosam im Editorial zum Wien Spezial und bezeichnet die Donaumetropole als »eine Stadt wie aus dem Bilderbuch«. Auf über 200 Seiten macht die Falstaff Sonderausgabe Lust auf ein genussvolles Entdecken: Egal ob in den Spitzenrestaurants, den Heurigen, den Beisln, bei den Top-Winzern oder am kultigen Würstelstand. Unternehmen Sie mit Falstaff eine Reise in die Bundeshauptstadt und lernen Sie Wien aus neuen Perspektiven kennen!

Das Magazin wird an Abonnenten und Gourmetclubmitglieder verschickt und ist im Abo-Shop als ePaper erhätlich. 

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INHALT

Cover: Wien

14 – So lebenswert ist Wien
Weshalb Wien in allen Lebensqualitätsumfragen gewinnt

18 – Runder Tisch
Bürgermeister Michael Ludwig, Wirtschaftskammer-Präsident Walter Ruck und Finanzstadtrat Peter Hanke über »ihr« Wien und den Wiener Weg

108 – »Wir kommen nur zusammen aus der Krise«
Die WKW-Gastronomie-Obmänner Peter Dobcak und Wolfgang Binder im Falstaff-Talk

198 – Die Kultur-Hits im Herbst
Der Wiener Kulturfahrplan für Oper, Theater und Kleinkunst

Wiener Grätzel

24 – Im Herzen des Genusses
Innere Stadt – hier trifft sich die kulinarische Welt

42 – Die Insel der Seligen
Im Karmeliterviertel wohnt und genießt das junge Wien

58 – Ein Dorf in der Stadt
Genuss-Szene am Rochusmarkt         

68 – Im Bauch der Stadt
Ein kulinarischer Spaziergang über den Wiener Naschmarkt

84 – Am Puls der Zeit
Der Spittelberg – vom Abbruch-Viertel zum Trendsetter

102 – Ein Hauch von Paris
Im Servitenviertel ist es ein bisschen wie an der Seine

118 – Auch das ist Wien
Die unbekannten Weinorte Mauer und Oberlaa laden ein

126 – Eine eise um die Welt
Brunnenmarkt und Yppenplatz verströmen multikulturelles Flair

144 – Im Reich der Reblaus
Von Grinzing nach Stammersdorf: hier blüht das Wiener Weinwunder

158 – Ein Schiff wird kommen
Die Alte Donau lockt mit stillen Flecken und einer bunten, vielfältigen Gastronomie

Genuss

30 – Die Wiener Oberliga
Weltstadt für Feinschmecker: eine Führung durch die zehn besten Gourmet-Restaurants der Stadt

38 – Im Beislparadies
Die besten Wiener Beisln

50 – Fleischeslust
Das Comeback der Fleischer

64 – Zeit der Reife
Die besten Käse-Macher Wiens

74 – Tradition und Moderne
Die schönsten Kaffeehäuser und die hippsten Röster der Stadt

90 – Die neuen Brotagonisten
Die besten Brot-Boutiquen

96 – Alles für die Würscht
Die heißesten Würstelstände

112 – Vienna goes Veggie
Der neue Veggie- & Vegan-Trend

132 – Wiener Originale
Genussmanufakturen im Porträt

138 – Wiener Bier
Hier wird frisch gebraut

142 – Paradies der Krügerl
Die schönsten Biergärten

150 – Lebendige Tradition
Die Wurzeln der Weinkultur

164 – Großes Glück auf kleiner Fläche
Das große Greißler-Revival

168 – Wiener Klassiker
Drei klassische Wiener Rezepte zum Nachkochen daheim

176 – Die Quelle des guten Geschmacks
Das Wiener Hochquellwasser

204 – Kulinarische Zugabe
Wohin nach Oper und Theater

218 – Tischgespräch
Die Schauspielerin Maria Happl im Gespräch

Schlafen

180 – Hotel-Legenden
Die schönsten Luxushotels

188 – Kleines geld, große Geschichte(n)
Günstig und gut schlafen

192 – Design & fein        
Die hippsten Designhotels