Spirits Special 2021

Spirits Special 2021

© Falstaff Verlag

Geistreicher Genuss

Destillaten und Spirituosen wohnt seit jeher eine große Faszination inne. Die Besten unter ihnen sind Essenzen erstklassiger Grundzutaten und somit untrennbar mit großem Genuss verbunden. Aus diesem Grund präsentieren wir erstmals das Falstaff Spirits Special, das sich allen Facetten des Genusses aus Brennblasen widmet. Wir präseniteren die Sieger der groß angelegten Falstaff Spirits Trophy 2021, für die fast 800 Muster verkostet wurden. Außerdem im Heft: Wissenswertes und Historisches rund um die Herstellung von Spirituosen, Trends in der Spirits-Branche und natürlich auch erstklassige Cocktailrezepte.

Das Falstaff Spezial ist im Falstaff-Shop und am Kiosk erhältlich, Abonnenten und Gourmetclubmitglieder erhalten die Sonderausgabe automatisch.

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INHALT

10 – 15 % Vol.
So werden Spirituosen gemacht

18 – Wahrheit oder Mythos?
Terroir – schmeckt Whisk(e)y wirklich nach seiner Herkunft?

26 – Vamos Agave
Die neue Sehnsucht nach authentischen Agavenbränden

32 – Drinks ohne Dröhnung
Der Boom der alkoholfreien Spirituosenalternativen

36 – Gin-Hype ohne Ende
Wachsende Verkaufszahlen und Innovationen bei den Wacholderbränden bestätigen den Trend

44 – Einmal vollmachen, bitte
Filler verleihen vielen Drinks erst ihren eigenständigen Charakter

50 – Die klarste Form der Frucht
Erfolgsgeschichte Edelbrand

56 – Nach vieren unter dem Gastgeber
Martini ist ein Drink, der gelernt sein will – von beiden Seiten

58 – Heimbar
Wir haben zusammengefasst, was der perfekte Heimbar-Mixologe braucht

62 – Gerührt und nicht geschüttelt?
Die wichtigsten Cocktails der Filmgeschichte    

68 – Hard Seltzers
Ein neuer RTD-Trend, der polarisiert

74 – Die besten Cocktailbars
Ein Besuch in den besten Cocktailbars in Österreich, Deutschland und der Schweiz

80 – The very best
Acht Produkte, die die qualitative Spitze der Falstaff Spirits Trophy 2021 definieren

82 – Kochen mit Spirit
Drei Gerichte mit dem gewissen Etwas

90 – Cognac, die Weltstadt edler Spirituosen
Ein Wochenende in der Stadt, in der sich alles um die edle und weltberühmte Spirituose dreht


Falstaff Spirits Trophy 2021

48 – Die Besten: Filler
108 –    Die Besten: Gin
128 – Die Besten: Whisk(e)y
146 – Die Besten: Edelbrände
168 – Die Besten: Wodka
174 – Die Besten: Grappa
180 – Die Besten: Rum
186 - Die Besten: Weinbrand
196 – Die Besten: Wermut
204 – Die Besten: Likör
216 – Die Besten: Tequila & Absinth