Falstaff Sparkling Spezial 2019

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Sparkling Spezial – Die besten Schaumweine Europas

Falstaff bringt mit dem Sonderheft »Champagner & Co. – Prickelndes aus Europa« auch in diesem Jahr ein umfassendes Werk zum Schaumwein-Markt heraus. Vom Champagner über Winzersekt, Crémant, Prosecco, Franciacorta bis hin zu spanischem Cava sind alle bedeutenden Weine dabei: Falstaff präsentiert die besten Anbaugebiete, ihre Spitzenwinzer und deren beste Weine, traditionelle Techniken sowie Restaurants und Weinbars mit der besten heimischen Sektauswahl.

Frankreich, Deutschland, Italien, Österreich, Schweiz und Spanien: Die besten Schaumweine Europas werden verkostet, beschrieben, bewertet und ausführlich vorgestellt – selbstverständlich nach dem bewährten Falstaff 100-Punkte-System.

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INHALT

8 – So kommen die Perlen in den Wein
Die drei traditionellen Techniken zur Schaumweinherstellung

16 – Champagner de luxe
Luxuschampagner sind die Königsklasse unter den Schaumweinen

22 – Beflügelte Worte
Warum Champagner voller Poesie ist

24 – Shortlist
Stilvolle und nützliche Accessoires für den Champagnerliebhaber

26 – Die besten der Besten
Die Top-Champagner im Überblick

28 – Italienische Perlen
Schaumweine erfreuen sich in ganz Italien großer Beliebtheit

34 – Champagner X Pepper
Spitzenköche aus der ganzen Welt kreierten Rezepte für die Edel-Champagner-Marke KRUG

48 – Tradition, die prickelt
Keine Region glänzt so wie die ­Champagne, wenn es um edelste Schaumweine geht

52 – Ausgezeichnete Wahl
Die besten Schaumweine aus der Champagne im Test

54 – Champagner im Trend
Klassiker und Neuentdeckungen

68 – Tasting Crémants
Die besten Crémants aus Frankreich und Luxemburg im Test   

72 – Vielfalt Crémant
Die unterschiedlichen Anbauregionen des Crémants

86 – Tasting italienische Schaumweine
Die besten Schaumweine und Proseccos aus den italienischen Regionen im Test

84 – Prickelndes Italien
Italien ist mit Prosecco und Schaumwein nach der Metodo Classico erfolgreich

112 – Deutscher Sekt 2.0
Das deutsche Sekt-Wunder der letzten Jahre setzt sich fort

130 – Sektkultur aus Österreich
Österreichs Qualitätssekte liegen voll im Trend

126 – Dynamik in Österreichs Sektlandschaft
Die Renaissance der hochwertigen Sekte aus Österreich

142 – Spaniens Schaumweine im Aufbruch
Neue, erfolgversprechende Wege für Spaniens Schaumweinszene

148 – Prickler von Weltformat
In der Schweiz findet man immer mehr exzellente Schaumweine

162 – Long Weekend Reims
Schweizer Winzer bringen hervorragende Prickler auf die Flache

170 – Champagner in aller Munde
Berühmte Zitate zum Thema Champagner