Falstaff Rezepte 01/2022

Den Frühling genießen!

Das Falstaff Rezepte Spezial ist um sechs Euro im Falstaff-Shop erhältlich, Abonnenten erhalten das Special automatisch.

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INHALT

10 – Das Mostviertel blüht auf
Wie sich eine Region kulinarisch neu erfindet.

28 – Ostern – Das Fest ist ein Brunch
So wird das Osterfrühstück zum tollsten Brunch des Jahres.

44 – Brust oder Keule?
Huhn, Wachtel und Co. sind im Frühling ganz besonders zart!

68 – Tofu: Asiens großer Käse
Tofu ist gesund – vor allem aber eine wirklich köstliche Zutat!

84 – Faschiertes und Gehacktes
Jeder liebt es – und ganz besonders in diesen sechs Variationen!  

102 – Nach innen fasten
Die positiven Auswirkungen des Fastens auf den Körper.

110 – Komm mit mir nach Ananas
Unsere liebste Tropenfrucht ist wie gemacht für verführerische Desserts.

126 – Kampanien, deine Küche
Die Region um Neapel hat grandiose Köche und fantastische Rezepte auf Lager.

138 – Wo Spitzenköche essen   
Schwer im Kommen: Das Kochduo Aleksandra Szwarc und Nadim Amin.