Weißburgunder aus Rheinhessen – Ein unbekanntes Wesen
Tasting vom 11.07.2017
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Beschreibung
Die Karriere des Weißburgunders ist in ganz Deutschland noch jüngeren Datums: Eigentlich begann die Sorte erst im Lauf der 1980er-Jahre nennenswerte Verbreitung zu erlangen. Rheinhessen macht da keine Ausnahme: Noch 1994 lag die Weißburgunder-Ertragsfläche bei lediglich 170 Hektar, heute wächst die Sorte auf 1200 Hektar. Dabei verlangt der Name »Weißburgunder« nach einer Erklärung. Denn die Weißweine Burgunds werden nicht aus Weißburgunder gekeltert, sondern aus Chardonnay. Ihren Namen trägt die Traube, weil sie eine hellfarbene Mutation der roten Burgundertraube Pinot Noir ist.
In Burgund ist diese Spielart der Pinot-Familie nur noch rudimentär anzutreffen. In Deutschland hingegen hat der Weißburgunder den Vorteil, auch in klimatisch etwas problematischen Jahren noch eine anständige Reife zu erlangen. Von einigen Winzern wird auch seine Eigenschaft geschätzt, bei höherer Reife betont fruchtig und dabei säuremild auszufallen. Andere suchen eher die Eleganz und den Ausdruck von Bodentönen, die dem Wein bei moderater Traubenreife zu eigen ist.
68 trockene Weißburgunder aller aktuell verfügbaren Jahrgänge verkosteten: Oliver Donnecker, Restaurant »Heimat«, Frankfurt; Christian Frens, Sommelier-Consult, Köln; Sommelier und Weinberater Kai Schattner; Falstaff Deutschland-Herausgeberin Ursula Haslauer und Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter.
Notizen von Ulrich Sautter.
Von Falstaff bewertete Weine
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2015 »Urmeer« Appenheim Weißburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte92
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2015 Dittelsheim Weißburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte92
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2015 Appenheim Eselspfad Weißburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2014 »Lehm« Bernpfad Weißer Burgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte90
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2015 Appenheim Eselspfad Weißer Burgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte90
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2014 Appenheim Eselspfad Weißer Burgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte90
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2016 Badenheim WeißburgunderRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte90
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2014 Hölle Weißburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte90
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2016 Monsheim Weißer Burgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte90
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2015 Weißer Burgunder »R« trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte90
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2016 Westhofen Weißburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte90
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2015 »8 Grad 14 Minuten« Weißburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte89
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2015 Appenheimer Weißer Burgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte89
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2014 Badenheimer Römerberg Weißer BurgunderRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte89
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2014 Bechtheim Stein Weißburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte89
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2015 Binger Weißer Burgunder Tonmergel trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte89
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2016 Elsheim Weißer Burgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte89
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2015 Guntersblum Weißer Burgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte89
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2015 Ingelheim Weißer Burgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte89
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2016 Rotenstein Weißer Burgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte89