Beschreibung

»Pét Nat« oder »Pétillant Naturel« ist der Schaumweintrend der Stunde. Weine werden mittels der Méthode ancestrale zum prickeln gebracht. Die Gärung findet anfangs in einem Tank statt und nach einer gewissen Zeit wird der Wein mit genügend Restzucker gefüllt und dicht verschlossen. Dort gärt der Wein weiter und die Perlen verbleiben im Wein. Durch diese, zugleich älteste Art der Schaumweinproduktion ist es möglich Schaumweine ohne Zusatzstoffe herzustellen.

Notizen von Gerhild Burkard

VON FALSTAFF BEWERTETE WEINE

Zeige Filter
Filter auswählen
15 Einträge