Sachsen: Die Weine von der Elbe

Tasting

Tasting vom 09.09.2014

Die rund 450 Hektar Sächsischer Weinberge liegen jenseits des 51. nördlichen Breitengrades – also in einem Grenzklima für den Weinbau. Oft wird ja der 50. Breitengrad als Grenze für den Weinbau auf der nördlichen Halbkugel angegeben. Zweierlei klimatische Einflussfaktoren sorgen jedoch dafür, dass aus den Weinbergen in der Umgebung Dresdens dennoch Spitzenweine erzeugt werden können: zum einen der mäßigende Einfluss der Elbe, zum anderen die globale Erwärmung. Auch ein dritter, menschlicher Faktor kommt hinzu: Nach der Wende machte sich im Elbtal wahrer Pioniergeist breit. Die Winzer der ersten Stunde haben inzwischen Können und Routine erlangt und die Stilistik ihrer Weine ideal an die Bedingungen in ihren Weinbergen angepasst. Und schon wächst die nächste Generation heran: Winzernachwuchs, der den Alltag der DDR nur noch aus Schulbüchern kennt, und der tatendurstig ist, um den Ruf des sächsischen Weins weiter zu mehren. Falstaff verkostete geschmacklich trockene Weißweine aus den Sorten Goldriesling, Elbling, Scheurebe, Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Traminer. Die Restzucker-Gehalte reichten von 3 bis 13 Gramm pro Liter. Beide Stilistiken haben ihren Reiz: So belegt etwa Klaus Zimmerlings Riesling aus der »Großen Lage« Königlicher Weinberg, wie fein ziseliert die süße Abrundung im Kontext der delikaten Struktur der Sachsenweine ausfallen kann. Am ganz trockenen Ende der Skala stehen beispielsweise die geschliffenen, zupackenden Grauburgunder von Walter Schuh oder der Goldriesling von Steffen Loose, der die mineralischen Konturen betont. Der Goldriesling übrigens ist eine sächsische Spezialität: Ende des 19. Jahrhunderts im Elsass aus Riesling und der Rebsorte Früher Malingre gekreuzt, sollte diese Neuzüchtung die Sortenwürze des Riesling in eine früher reif werdende Traube übertragen. Heute findet man den Goldriesling fast nur noch im Elbtal, wo er einen dezent würzigen und jederzeit herzhaften Trinkgenuss hervorbringt. Notizen von Ulrich Sautter

Von Falstaff bewertete Weine

27 Einträge
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2012 Pillnitz Königlicher Weinberg Riesling
Weingut Klaus Zimmerling
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Pillnitz Königlicher Weinberg Riesling Weißwein
92
2013 Riesling Gutswein
Weingut Schloss Proschwitz – Prinz zur Lippe
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Riesling Gutswein Weißwein
91
2013 Meißen Ratsweinberg Traminer Spätlese halbtrocken
Weinkellerei Tim Strasser
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Gewürztraminer
Meißen Ratsweinberg Traminer Spätlese halbtrocken Weißwein
90
2012 Radebeul Goldener Wagen Riesling Kabinett trocken
Gut Hoflössnitz
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Radebeul Goldener Wagen Riesling Kabinett trocken Weißwein
90
2012 Riesling Kabinett trocken
Sächsisches Staatsweingut Schloss Wackerbarth
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Riesling Kabinett trocken Weißwein
90
2011 Riesling trocken
Weingut Karl Friedrich Aust
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Riesling trocken Weißwein
90
2013 Meißen Klausenberg Grauburgunder trocken
Weingut Schuh
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Grauburgunder
Meißen Klausenberg Grauburgunder trocken Weißwein
89
2013 Weinböhla Gellertberg Goldriesling trocken
Weinbau Loose
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Weinböhla Gellertberg Goldriesling trocken Weißwein
89
2012 Meißen Klausenberg Grauburgunder Spätlese trocken
Weingut Schuh
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Grauburgunder
Meißen Klausenberg Grauburgunder Spätlese trocken Weißwein
89
2012 Riesling und Traminer trocken
Weingut Martin Schwarz
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Riesling und Traminer trocken Weißwein
89
2013 Goldriesling trocken
Weinkellerei Tim Strasser
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Goldriesling trocken Weißwein
88
2013 Grauburgunder Spätlese trocken
Weingut Drei Herren
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Spätlese trocken Weißwein
88
2013 Seußlitz Schlossweinberg Weißburgunder
Weingut Jan Ulrich
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Seußlitz Schlossweinberg Weißburgunder Weißwein
88
2012 Meißner Kapitelberg Riesling trocken
Weingut Martin Schwarz
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Meißner Kapitelberg Riesling trocken Weißwein
88
2012 Riesling trocken
Weingut Drei Herren
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Riesling trocken Weißwein
88
2012 Weißburgunder und Grauburgunder trocken
Weingut Martin Schwarz
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder und Grauburgunder trocken Weißwein
88
2011 Weißburgunder und Grauburgunder trocken
Weingut Martin Schwarz
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder und Grauburgunder trocken Weißwein
88
2013 Elbling trocken
Weingut Schloss Proschwitz – Prinz zur Lippe
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Elbling
Elbling trocken Weißwein
87
2013 Goldriesling trocken
Weingut Schloss Proschwitz – Prinz zur Lippe
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Goldriesling trocken Weißwein
87
2013 Seußlitz Heinrichsburg Goldriesling trocken
Weingut Jan Ulrich
Deutschland
Sachsen,  Deutschland
Weißwein
Riesling
Seußlitz Heinrichsburg Goldriesling trocken Weißwein
87
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