Tasting vom 25.11.2011
Edelsüße Weine, die die Natur unter Zuhilfenahme der Botrytis cinerea oder auf dem Wege der natürlichen Konzentration entstehen lässt, gelten seit jeher den Weinfreunden als die wertvollsten. Aus dem überreichen Angebot haben wir für Sie einige ganz exemplarische Süßweine ausgewählt, die das Geschmacksprofil der jeweiligen Herkunftsregion ganz besonders gut auszudrücken vermögen. Daher sind auch gereiftere Jahrgänge dabei, denn die besten edelsüßen Weine der Welt entwickeln oft erst nach einigen Jahrzehnten alle jene Aromen, die den Kenner mit Freude erfüllen. Notizen von Peter Moser (PM) und Mario Scheuermann (MS)