Bordeaux und Co. 1961

Tasting

Tasting vom 14.10.2011

Im Herbst 2011 feiert der großartige Bordeaux-Jahrgang 1961 seinen 50. Geburtstag. Man spricht von einem der besten Nachkriegsjahrgänge, und viele der in diesem Jahr geborenen Weine konnten diesem ausgezeichneten Ruf über Jahrzehnte hinweg gerecht werden. Wie bei seinem Vorfahren 1945 und seinen Enkeln wie 2010 verbindet dieser Jahrgang Farbe, hohen Alkohol, viel Extrakt und massive Tannine – diese Faktoren sind das Rüstzeug für großes Reifepotenzial. Während solche Ergebnisse in jüngerer Zeit mithilfe moderner Methoden und Techniken in Weinberg und Keller erzielt werden, so wuchsen die großen Bordeaux einst schlicht auf natürliche Weise. 1961 gab es in Bordeaux eine kleine Ernte. Warum? Ab dem 17. März gab es Minustemperaturen, die am 29. mit –5 °C ihren Tiefpunkt erreichten. Das Pech dabei war, dass ein überdurchschnittlich warmer Januar und Februar die Reben bereits um den 10. März hatten austreiben lassen. Angenehmes Maiwetter ließ die Stöcke bereits sehr früh blühen, ab dem 27. Mai wurde es kalt, das Wetter zur Hauptblüte war alles andere als vorteilhaft. Der Frost im März und die Blüteausfälle Ende Mai sind also für die geringe Weinmenge verantwortlich. Ab dem 23. Juni stellte sich Hochdruckwetter ein, und es fiel – wenn man von wenigen, unbedeutenden Hitzegewittern in der Aquitaine einmal absieht – in der brütenden Hitzeperiode bis in den September hinein kein Tropfen Regen. Noch Mitte September blies ein heißer Südwind. Eine Ausnahme machte der 20. September, als das Thermometer plötzlich fiel und es in Strömen zu regnen begann. Am nächsten Tag war der Spuk vorbei, es wurde wieder warm und sonnig. In Saint-Émilion nahte bereits das Ende der Weinlese, auch auf Haut-Brion waren am 27. September alle Trauben von den Stöcken. Spezialisten für vollreifen Cabernet Sauvignon starteten ihre Leseaktivitäten erst am 1. Oktober. Dennoch sollte man sich darüber im Klaren sein, dass auch am rechten Ufer faszinierende Weine entstanden sind. Pétrus, Latour à Pomerol, L’Eglise-Clinet, Lafleur oder Trotanoy, aber auch Château Figeac brachten 1961 tolle Ergebnisse. In Saint-Émilion war nicht winzerisches Unvermögen, sondern die Frostkatastrophe des Jahres 1956 dafür verantwortlich, dass die Weine nicht ganz auf der Höhe waren. Es war auch definitiv kein Jahr für edelsüße Weine, auch wenn die Sauternes vom Glanz des Jahrgangs profitierten. Nach 50 Jahren muss man allerdings realistisch sein, denn auch die besten Weine halten nicht ewig. Ein bestimmender Faktor ist der Umstand, wie dieser Wein im Laufe seines langen Lebens gelagert wurde. Ist er als Trophäenwein um die halbe Welt gereist? War er großer Hitze ausgesetzt? Die Liste der möglichen Beeinträchtigungen ist lang. Wir halten also fest: 1961 war ein großartiger Jahrgang. Manche dieser Weine, vorzugsweise aus Großflaschen, versprechen dem Altweinkenner großes Trinkvergnügen. Im Idealfall kommen diese Weine direkt aus dem Bestand des betreffenden Château. Aber in diesen exklusiven Genuss kommen leider nur die wenigsten Weinfreunde. Also kehrt man zum alten Spruch über reife Bordeaux zurück: »Es gibt keine großen Weine, es gibt nur tolle Flaschen.« Die im Folgenden präsentierten Weine wurden bei einer sensationellen 61er-Probe von WeinArt in Steinbach am Attersee im August 2011 in der servierten Reihenfolge aufgezeichnet. (www.weinart.at) NOTIZEN von Peter Moser

Von Falstaff bewertete Weine

28 Einträge
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1961 Château La Mission Haut-Brion
Château La Mission Haut-Brion
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château La Mission Haut-Brion Rotwein
100
1961 Château Latour à Pomerol
Château Latour à Pomerol
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Latour à Pomerol Rotwein
100
1961 Château Latour Magnumflasche
Château Latour
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Latour Magnumflasche Rotwein
100
1961 Château Pétrus Magnum
Château Pétrus
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Merlot
Château Pétrus Magnum Rotwein
100
1961 Château Haut-Brion
Château Haut-Brion
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Petit Verdot
Château Haut-Brion Rotwein
98
1961 Château Lynch-Bages
Château Lynch-Bages
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Lynch-Bages Rotwein
96
1961 Bollinger R.D. Extra Brut (deg. 1984) Magnum
Champagne Bollinger
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Bollinger R.D. Extra Brut (deg. 1984) Magnum Schaumwein
96
1961 Château Mouton Rothschild
Château Mouton Rothschild
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Mouton Rothschild Rotwein
96
1961 Scharzhofberger Eiswein
Weingut Egon Müller-Scharzhof
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Süß- und Dessertwein
Scharzhofberger Eiswein Süß- und Dessertwein
96
1961 Château Palmer
Château Palmer
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Palmer Rotwein
95
1961 Château Lafite-Rothschild Doppelmagnum
Château Lafite-Rothschild
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Cabernet Sauvignon
Château Lafite-Rothschild Doppelmagnum Rotwein
95
1961 Monfortino Barolo Riserva DOCG
Conterno Giacomo
Italien
Piemont,  Italien
Rotwein
Nebbiolo
Monfortino Barolo Riserva DOCG Rotwein
95
1961 Château Ducru-Beaucaillou
Château Ducru-Beaucaillou
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Ducru-Beaucaillou Rotwein
94
1961 Château Pichon Baron
Château Pichon Baron
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Pichon Baron Rotwein
94
1961 Château Margaux
Château Margaux
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Margaux Rotwein
93
1961 Château Figeac
Château Figeac
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Figeac Rotwein
93
1961 Château Cos d'Estournel
Château Cos d'Estournel
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Cos d'Estournel Rotwein
93
1961 Richebourg Grand Cru AOC
Domaine de la Romanée-Conti
Frankreich
Burgund,  Frankreich
Rotwein
Richebourg Grand Cru AOC Rotwein
93
1961 Vieux Château Certan Vieux Château Certan
Vieux Château Certan
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Cabernet Sauvignon
Vieux Château Certan Vieux Château Certan Rotwein
92
1961 Wehlener Sonnenuhr Eiswein Auslese
Weingut Joh. Jos. Prüm
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Süß- und Dessertwein
Wehlener Sonnenuhr Eiswein Auslese Süß- und Dessertwein
92
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