Beschreibung

Der zwiebelrote Schimmer des Schilchers gehört so zwingend zur kulinarischen Identität der Steiermark wie Klachelsuppe mit Heidensterz, Käferbohnen oder Kürbiskernöl. Die besonderen Merkmale dieses Roséweins aus der tiefblauen Wildbachertraube sind seine prägnante Rasse und herzhafte Mineralität, die den Böden der Weststeiermark geschuldet sind.

Notizen von Peter Moser

Tasting aus Falstaff Magazin Österreich Nr. 2/2019

VON FALSTAFF BEWERTETE WEINE

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