Pedro Ximenez

Weiße Rebsorte

Symbolbild: shutterstock

Die Weißweinsorte mit dem klangvollen Doppelnamen hat ihren Ursprung in Andalusien und ist heute besonders in Montilla-Moriles, in Jerez und in Malaga verbreitet. Über die Namensgebung gibt es zwei Theorien, einerseits die Benennung nach dem Platz Jimenes in Sanlucar de Barrameda, einer anderen Auffassung zur Folge verlieh ein regional bekannter Winzer namens Xinimez der Sorte seinen Namen. Erwähnt wird der Pedro Ximenez, häufig auch einfach mit PX abgekürzt, erstmals 1618. Entstanden ist die Sorte möglicherweise aus einer Tafeltraube mit dem Namen Gibi, deren Ursprung wiederum in der arabischen Welt vermutet wird. Charakteristisch für den PX ist die ungleiche Ausbildung der Trauben, in denen häufig dickere und dünnere Beeren ebenso beieinander stehen wie ungleichmäßige Bündelungen der Beeren. PX ist extrem empfindlich gegen Schwarz- und Sauerfäule sowie Echten Mehltau, weniger aber gegen Falschen Mehltau. Auch Pilzkrankheiten, das Absterben der Triebe und Termiten setzen ihm zu. Der größte Teil des sehr zuckerreichen PX wird zu süßen, aufgespriteten Weinen verarbeitet, hauptsächlich in Montilla-Moriles. Hierzu werden die Trauben zuvor in der Sonne getrocknet, um den Zuckergehalt weiter zu erhöhen und die Aromen zu konzentrieren. Im Gebiet von Jerez werden ebenfalls aufgespritete Weine nach dieser Methode erzeugt, sehr oft wird der zuckerreiche Most oder der Wein zum Süßen von Cream-Sherry verwendet. Die besten PX-Weine sind sehr hochwertig und über Jahrzehnte lagerfähig. Kleine Flächen stehen auch in Portugal unter dem Namen Perrum im Ertrag, in Chile hingegen gibt es gut 3000 Hektar PX, aus dem in der Regel der Weinbrand Pisco hergestellt wird. In Australien war die Sorte für schlichte, trockene Weine einmal populär, heute pflegen nur noch wenige Winzer diese Sorte für die Erzeugung von Weinen im Sherry-Stil.

Herkunftsland: Spanien
Farbe: Weiß
Körper: intensiv
Terroir: Kalk-Kreide
Preis: 9 bis 250 €

Diese Rebsorte ist auch bekannt unter den Namen:

Alamis

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2004 Perez Barquero Pedro Ximénez P.X. Cosecha Montilla-Moriles DO
Perez Barquero
Spanien
Andalusien,  Spanien
Weißwein
Pedro Ximenez
Perez Barquero Pedro Ximénez P.X. Cosecha Montilla-Moriles DO Weißwein
88
1830 Pedro Ximenez Solera Montilla-Moriles DO
Alvear
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Pedro Ximenez Solera Montilla-Moriles DO Sherry, Port & Co
97
Pedro Ximénez Solara Fundacional 1905
Perez Barquero
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Pedro Ximénez Solara Fundacional 1905 Sherry, Port & Co
100
NV P.X. Muy Viejo Solera 1918 Sherry-Xérèz-Jerez DO
Bodega Ximénez Spinola
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
NV P.X. Muy Viejo Solera 1918 Sherry-Xérèz-Jerez DO Sherry, Port & Co
98
Pedro Ximénez Muy Viejo Jerez DO
Bodega Ximénez Spinola
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Pedro Ximénez Muy Viejo Jerez DO Sherry, Port & Co
97
La Bota 36 de Pedro Ximénez Bota NO Sherry Jerez DO
Equipo Navazos
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
La Bota 36 de Pedro Ximénez Bota NO Sherry Jerez DO Sherry, Port & Co
97
González Byass Noé Pedro Ximénez Muy Viejo Sherry Jerez DO
Bodegas González Byass, S.A.
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
González Byass Noé Pedro Ximénez Muy Viejo Sherry Jerez DO Sherry, Port & Co
96
Pedro Ximénez Singular
Rey Fernando de Castilla
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Pedro Ximénez Singular Sherry, Port & Co
96
Pedro Ximénez V.O.R.S. 30 Years
Bodegas Tradición
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Pedro Ximénez V.O.R.S. 30 Years Sherry, Port & Co
96
González Byass Noé Pedro Ximénez Muy Viejo Sherry Jerez DO
Bodegas González Byass, S.A.
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
González Byass Noé Pedro Ximénez Muy Viejo Sherry Jerez DO Sherry, Port & Co
96
Old Harvest Pedro Ximénez Medium Dry Jerez DO
Bodega Ximénez Spinola
Spanien
Andalusien,  Spanien
Rotwein
Pedro Ximenez
Old Harvest Pedro Ximénez Medium Dry Jerez DO Rotwein
96
Lustau VORS Pedro Ximenéz 30 years old Sherry-Xérèz-Jerez DO
Bodegas Lustau
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Lustau VORS Pedro Ximenéz 30 years old Sherry-Xérèz-Jerez DO Sherry, Port & Co
95
Pedro Ximénez San Emilio
Bodegas Lustau
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Pedro Ximénez San Emilio Sherry, Port & Co
95
Old Harvest Pedro Ximénez Medium Dry Jerez DO
Bodega Ximénez Spinola
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Old Harvest Pedro Ximénez Medium Dry Jerez DO Sherry, Port & Co
95
Emilio Lustau Solera Reserva Pedro Ximénez San Emilio Sherry Jerez DO
Bodegas Lustau
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Emilio Lustau Solera Reserva Pedro Ximénez San Emilio Sherry Jerez DO Sherry, Port & Co
95
Monteagudo Pedro Ximénez Sherry Jerez DO
Delgado Zuleta
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Monteagudo Pedro Ximénez Sherry Jerez DO Sherry, Port & Co
94
Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez Sherry Jerez DO
Rey Fernando de Castilla
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez Sherry Jerez DO Sherry, Port & Co
94
A.R. Valdespino El Candado Pedro Ximénez Sherry Jerez DO
Valdespino
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
A.R. Valdespino El Candado Pedro Ximénez Sherry Jerez DO Sherry, Port & Co
93
El Maestro Sierra Pedro Ximénez Sherry Jerez DO
El Maestro Sierra
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
El Maestro Sierra Pedro Ximénez Sherry Jerez DO Sherry, Port & Co
93
Perez Barquero La Canada Pedro Ximénez Montilla-Moriles DO
Perez Barquero
Spanien
Andalusien,  Spanien
Sherry, Port & Co
Pedro Ximenez
Perez Barquero La Canada Pedro Ximénez Montilla-Moriles DO Sherry, Port & Co
93
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