Die besten Restaurants in Kanton Tessin
Executive Chef Rolf Fliegauf und sein Team haben mit der exzellenten Aromaküche das Restaurant Ecco in Ascona zur Topadresse für Gourmets im Tessin gemacht. Hier überrascht nicht nur das Menü, sondern auch die außergewöhnliche Location und der erstklassige Service.
Küchenchef Marco Campanella zeigt, wie gehobene Gorumetküche heute geht. Sein Handwerk hat er bei den besten Köchen der Schweiz gelernt und kreiert heute im La Brezza herausragende Gerichte, die mit Leichtigkeit, Frische, Kreativität und höchstem Handwerk begeistern.
In der Locanda Barbarossa erlebt man eine einzigartige Verbindung aus mediterraner Leichtigkeit und Eleganz der klassischen französischen Küche. Der viel bereiste Chefkoch Mattias Rook fügt dem Gourmeterlebnis der Extraklasse eine Prise geschmackliches Abenteuer hinzu.
Dieses Juwel der Haute Cuisine hat die Herzen anspruchsvoller Geniesser erobert. Die Philosophie des Restaurants basiert auf einem Konzept der Begegnung der Aromen Süditaliens mit denen des Tessins und basiert auf der Geschichte des Küchenchefs Domenico Ruberto.
Das Restaurant Galerie Arté al Lago ist das Aushängeschild des Grand Hotel Villa Castagnola. Das einzigartige Restaurant in einer Kunstgalerie mit Blick auf die Gewässer des Lago di Ceresio bietet nicht nur beste Gourmetküche, sondern auch eine atemberaubende Aussicht.
Die exquisite Küche des Principe Leopoldo verführt mit Gerichten, welche mit Leidenschaft und viel Savoir-faire zubereitet werden. Jedes Element ist Ergebnis einer aufmerksamen Selektion und einer Verarbeitung, die auf sehr guten Kenntnissen der Zutaten beruht.
Küchenchef Luca Bellanca eröffnet völlig neue kulinarische Dimensionen. Seine aussergewöhnliche Handwerkskunst verbindet sich harmonisch mit Leichtigkeit, lässt kulinarische Grenzen verschwimmen und überrascht die Gäste mit faszinierenden Geschmackserlebnissen.
The View ist ein aussergewöhnlicher Ort, an dem exklusive und anspruchsvolle gastronomische Erlebnisse genossen werden können. Die Küche vom talentierten Küchenchef Diego Della Schiava begeistert durch Kreativität, Tüftelarbeit, Mut und herausragende Leidenschaft.
Das wildromantische Grotto im Maggiatal ist die ideale Adresse für Feinschmecker und Lebenskünstler. Die Gerichte aus der Gourmetküche begeistern nachhaltig mit Raffinesse, Fantasie und Qualität. Ein idyllischer Ort zum Geniessen, Wohlfühlen und Verweilen.
Lorenzo Albrici, Besitzer und Chefkoch der Locanda Orico, entdeckte seine Leidenschaft fürs Kochen schon als Kind. Seine grosse Erfahrung ist seinen eleganten Gourmetkreationen anzumerken: Er schafft eine einmalige Verbindung von italienischer und französischer Kochkunst.
Im eleganten Le Relais kann abends die raffinierte Küche von Chefkoch Alessandro Boleso gekostet werden. Seine exquisiten mediterranen Kreationen zeichnen sich durch intensive Aromen aus, die er aus frischen lokalen und saisonalen Produkten höchster Qualität zaubert.
Küchenchef Andrea Bertarini hat mit seinem raffinierten komplexen und dennoch einfachen Stil aus dem Montalbano eine Perle des Mendrisiotto geschaffen. Seine Küche nimmt dank raffinierter Kombinationen Feinschmecker mit auf eine Reise der Harmonie der Geschmäcker.
Die Küche von Egon Bajardi lässt sich als präzise, leidenschaftlich und kompromisslos bezeichnen. Seine Gerichte sind mit regional-mediterranen Produkten zubereitet. Einflüsse aus anderen Küchen fliessen elegant ein, davon kann man sich im Überraschungsmenü überzeugen.
Eine gute Beschilderung leitet zur im Dorfkern leicht versteckten Osteria dell’Enoteca. Hier einzukehren lohnt sich, die kreative, regionale und saisonale Küche schmeckt vorzüglich. Wie es der Name vermuten lässt, ist auch die Weinauswahl mit Sorgfalt zusammengestellt.
Wer traditionelle und dennoch innovative italienische Küche liebt, wird im Ristorante Seven nicht enttäuscht. Mittags gibt es frische einfache, schmackhafte Gerichte von der Bistrot-Karte. Abends kann ein massgeschneidertes Degustationsmenü oder à la carte genossen werden.
Die Osteria Seseglio ist ein Ort für einmalige Genusserlebnisse. In der Qualitätsküche, die mit Tradition und Emotion besticht, treffen beste Rohstoffe auf das kreative Gespür von Küchenchef Ambrogio Stefanetti. Rustikaler Charme verbindet sich hier mit Raffinesse und Eleganz.
Das Ristorante Vicania liegt auf der Alp Vicania, eingebettet in die Natur. Das Steinhaus mag rustikal wirken, was aber aufgetischt wird, begeistert mit Raffinesse. Die Zutaten für hausgemachte Pasta, Risotti und Co kommen vom eigenen Betrieb oder von lokalen Produzenten.
Mit Blick auf den Lago Maggiore können im Ristorante Al Lago mittags feine Tagesteller und Snacks genossen werden. Nachmittags werden leckere Kuchen, Kleinigkeiten, Kaffee und Tee serviert, während abends raffinierte lokale und mediterrane Köstlichkeiten angeboten werden.
Mit wunderschönem Blick auf den Luganersee kann im Restaurant Arbostora Charme in stilvollem Ambiente geschlemmt werden. Hier stimmt einfach alles: innovative Speisen, einzigartige Lage und motivierte Gastgeber. Besonders raffiniert ist der Risotto mit Tonkabohne.
Ob à la carte oder im Degustationsmenü: Die Gerichte vom Ristorante Badalucci begeistern mit Geschmack, Komplexität und Technik. Durch eine gekonnte Kombination von Tradition und Innovation werden Geschmäcker geschaffen, die Emotionen wecken und in Erinnerung bleiben.