Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Kroatien

Moderne Kreation aus dem »Monte« in Rovinj.

© Dean Dubokovi

Moderne Kreation aus dem »Monte« in Rovinj

Moderne Kreation aus dem »Monte« in Rovinj.

© Dean Dubokovi

Eine ambitionierte Schar an kreativen Köpfen mischt die kroatische Restaurantszene auf. Bei denProdukten schöpfen sie aus dem Vollen, holen sich Inspirationen von lokalen Märkten und Produzenten und spielen dann ihren Ideenreichtum aus – visionär und dennoch traditionsverbunden. Frischer Fisch wird so zu einem modernen Ceviche verarbeitet und ein Spanferkel wird nicht wie üblich gegrillt, sondern einen Tag lang auf niedriger Temperatur gegart. Kroatische Köche strecken ihre Fühler nach  internationalen Trends aus und schaffen es gekonnt, diese in die traditionelle Küche Kroatiens zu integrieren.

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Einträge
  • Monte
    52210 Rovinj
    Istrien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    94
    Falstaff Gabeln
  • Noel
    10000 Zagreb
    Mittelkroatien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    92
    Falstaff Gabeln
  • Marina
    52466 Novigrad
    Istrien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    90
    Falstaff Gabeln
  • Foša
    23000 Zadar
    Dalmatien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    89
    Falstaff Gabeln
  • Lemongarden
    21403 Sutivan
    Dalmatien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    89
    Falstaff Gabeln
  • Navis
    51410 Opatija
    Kvarner, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    89
    Falstaff Gabeln
  • Lesic Dimitri Palace
    20260 Korčula
    Dalmatien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    88
    Falstaff Gabeln
  • Nautika
    20000 Dubrovnik
    Dalmatien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    87
    Falstaff Gabeln
  • Vela Vrata
    52420 Buzet
    Istrien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    87
    Falstaff Gabeln
  • Restaurant Amfiteatar
    52100 Pula
    Istrien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    86
    Falstaff Gabeln
  • Toni
    52475 Savudrija
    Istrien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    85
    Falstaff Gabeln
  • La Perla
    52210 Rovinj
    Istrien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    83
    Falstaff Gabeln
  • Restaurant Balon
    10000 Zagreb
    Mittelkroatien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    83
    Falstaff Gabeln
  • Rivica
    51512 Njivice
    Kvarner, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    83
    Falstaff Gabeln
  • Vinko
    22221 Konjevrate
    Dalmatien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    83
    Falstaff Gabeln
  • NoStress
    21000 Split
    Dalmatien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    82
    Falstaff Gabeln
  • Stara Oštarija
    52420 Buzet
    Istrien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    82
    Falstaff Gabeln
  • Mundoaka
    10000 Zagreb
    Mittelkroatien, Kroatien
    Modern/Kreativ
    Punkte
    81
    Falstaff Gabeln
  • Above 5
    20000 Dubrovnik
    Dalmatien, Kroatien
    Modern/Kreativ
  • Adria
    22211 Vodice
    Dalmatien, Kroatien
    Modern/Kreativ