"Kalte Speisen" – Bars in Baden-Württemberg

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American Bar

Eine Bar mit ganz besonderem Flair: Atmosphärisch an einen Boxring angelegt, besticht dieses Lokal-Schmuckstück im Hirschhof mit sagenhaften Drinks und höchstem Qualitätsanspruch. Die regional-­saisonale Karte bietet unter stetig wechselnden Mottos viel Abwechslung und macht jeden Besuch aufs Neue zu einem Erlebnis.

Hirschhof 5, 76133 Karlsruhe, Deutschland
Restaurantbar

Als neuer Publikumsmagnet glänzt die Bar des Restaurants Fritz & Felix im Stil der »Roaring Twenties«. Hier werden eigene Drinks kreiert und Klassiker auf moderne Weise neu interpretiert. Ins Glas kommen unter anderem hausgemachte Wermuts sowie eine der größten Sammlungen deutscher Gins und Whisk(e)ys.

Schillerstraße 4, 76530 Baden-Baden, Deutschland
Hotelbar

Insbesondere nach dem internationalen Galopprennen ist diese äußert stilvolle Bar-Perle im Luxushotel Brenner’s beliebter Treffpunkt der High Society. Benannt wurde die Oleander-Bar nach dem legendären Vollbluthengst aus dem Gestüt von Baron Schlenderhahn. Die Qualität der Drinks und das Ambiente sind herausragend.

Schillerstraße 4/6, 76530 Baden-Baden, Deutschland
Restaurantbar

Erstklassiges Bar-Restaurant von Gastro-Visionär Willi Schoellmann im Obergeschoss eines ehemaligen Modehauses mit Blick über Offenburg. Die Cocktails sind hochexperimentell, aber fantastisch, und werden beispielsweise mit regionalen Obstbränden gemixt. Die angebotenen Speisen sind von allerhöchster Produktqualität.

Hauptstraße 88, 77652 Offenburg, Deutschland
American Bar

In einem ehemaligen Lebensmittelladen im Stadtteil Jungbusch verbindet dieses einzigartige Konzept elegante Cocktailbar mit klassischem Herren-Barbier. Chef Paul Sieferle hat ein Musikstudium an der Popakademie Mannheim absolviert und einige Jahr in der Band von Max Giesinger gespielt, nun mischt er die Barszene auf.

Neckarvorlandstraße 17a, 68159 Mannheim, Deutschland
Hotelbar

Seit 25 Jahren steht diese Einrichtung für Barkultur auf Hochniveau. 2022 wurde die Getränkekarte – bis dato annähernd so dick wie ein Telefonbuch – verschlankt und auf Zeitgeist getrimmt, ohne dass die Auswahl an Authentizität einbüßt. Sommers lockt die zum Santo-
Hotel gehörende Lokalperle mit schnuckliger Terrasse.

Karlstraße 67-69, 76137 Karlsruhe, Deutschland
Loungebar

Wenn eine Serie gut läuft – wie etwa »Game of Thrones« –, dann erscheint bald darauf ein Prequel, das erklärt, wie es überhaupt zu all dem kommen konnte. Für Fans ist das toll. Für Fans des Negroni heißt das: Zugticket nach Tübingen buchen, denn da erzählen ein paar Barkeeper von der Jugend des zeitlosen Klassikers.

Kirchgasse 19, 72070 Tübingen, Deutschland
Restaurantbar

Das zur Bar gehörige Programmkino nebenan zeigt ausgewählte Filme. Aber auch hier kann man sich wie in einem Film fühlen. Wenn man am Tisch in der Ecke sitzt, draußen die Stadt in das hippe In-Viertel Jungbusch strömt, man es aber schön hat mit einem Whisky Sour. Den muss man natürlich trinken, wenn der Abend ein Klassiker sein soll.

G7 10, 68159 Mannheim, Deutschland
Hotelbar

Die schicke, 2019 eröffnete Lobbybar im Vier-Sterne-Hotel Blauer Reiter überzeugt mit erstklassigen Cocktails von Barchef Niklas Strohmenger und gemütlichem Wintergarten. An ausgewählten Tagen werden Cocktailkurse und eine Spezialkarte für Damen angeboten. Nicht mit dem Berliner Curtain Club zu verwechseln.

Amalienbadstraße 16, 76227 Karlsruhe, Deutschland
Hotelbar

Ein Friedrichs gibt es fast in jeder Stadt. Aber nicht überall begrüßt einen hinter der Bar der ehemalige Cocktail-Meister von Süddeutschland. Erim Türkmen shakt, rührt und mixt seine Gäste um den Verstand. Und trotzdem gehen sie danach schlauer aus seiner Bar. Das soll ihm erst mal einer nachmachen.

Reichenaustraße 17, 78467 Konstanz, Deutschland
American Bar

Da kräht kein Hahn mehr danach? Falsch gedacht. Denn eine Bar, die dem Gast ein Rundum-Wohlgefühl gibt, macht wirklich alles richtig. Die Barleute haben eine zurückhaltende Aufmerksamkeit, die Ein­richtung ist zum Verlieben und die Drinks sind handwerklich fein konzipierte Erlebnisse.

Hauptstätter Straße 59, 70178 Stuttgart, Deutschland
American Bar

Seit 2012 betreibt der gelernte Restaurantfachmann Roman Koffer seine gemütliche Cocktailbar nur wenige Gehminuten entfernt vom Stadtzentrum. Die bis zu 80 Gäste verwöhnt er mit frischen Zutaten und kreativen Rezepturen. Besonderes Augenmerk legt er auf sogenannten »Cocktail-Flights«, die aus je drei Drinks bestehen.

Hirschstraße 17, 76133 Karlsruhe, Deutschland
American Bar

Neuer Barchef, altes Erfolgskonzept: Mit Salvatore Giustiniani steht ein Virtuose hinter der Bar, der seine Gäste mit liquiden Klassikern und Eigenkreationen gleichermaßen begeistert. Seine Kreativität kommt vor allem dann zum Tragen, wenn die Drinks – egal ob alkoholfrei oder nicht – zum harmonischen Speisebegleiter der hochklassigen Menüs avancieren.

Schmiedtorstraße 17, 72070 Tübingen, Deutschland
Loungebar

Heidelberg wirkt wie eine Puppenstadt. Da passt es, dass sie auch Res­taurants hat, in denen alles perfekt zusammenpasst wie in einem Puppenhaus. Der Service, die moderne Küche und natürlich: die Drinks. Mit ein bisschen Glück kann man draußen sitzen und erhascht einen Blick auf die fast kitschige Schönheit.

Zollhofgarten 2, 69115 Heidelberg, Deutschland
Hotelbar

In dieser Rooftop-Bar genießt man eine berauschende Aussicht über die Dächer Baden-Badens auf den Schwarzwald. Die Roomers Bar setzt Maßstäbe in vielerlei Hinsicht: Eine exklusive Whisk(e)y-Auswahl trifft auf exzellente Signature Drinks, das gut geschulte Personal berät kompetent und mit Witz.

Lange Straße 100, 76530 Baden-Baden, Deutschland
American Bar

Atmosphärisch in einem alten Gewölbekeller liegt die mehrfach preisgekrönte Kult-Bar. Cocktails serviert das Betreiberpaar Claudia Álamo Masanet und Lennart Geist hier unter dem Stichwort »Liquid Kitchen«. Der Online-Shop bietet hauseigene Bottled Cocktails sowie ausgewählte Spirituosen. Im Sommer lockt ein Innenhof.

Hirschstraße 17, 76133 Karlsruhe, Deutschland
Restaurantbar

Ein wenig fühlt man sich hier wie in Herrmann Hesses »Magischem Theater«. Als wäre man der Welt mit ihren 24 Stunden und Sonnenauf- wie Untergängen für die Dauer von ein paar Drinks entkommen. Gedimmtes Licht, Manege frei: Dieser Zirkus überrascht mit extra­vaganten Kreationen, die witzig sind wie Clowns.

Europa-Park-Straße 4+6, 77977 Rust, Deutschland
Hotelbar

Möglicherweise könnten Besucher dieser Bar in Versuchung geraten, das Fernglas zu zücken, um damit – wie der Namensgeber des Ladens – zu erkunden, was am Grund all der Flaschen hinter dem Tresen lauert. Aber das muss man nicht: Das freundliche Personal berät fachkundig – ein kleines Abenteuer erlebt man trotzdem.

Roland-Mack-Ring 3, 77977 Rust, Deutschland
Hotelbar

Zum Europa-Park gehörende Bar im Superior-Hotel Bell Rock, die mit umfänglichem Whisk(e)y-Sortiment und Ambiente im Stil der 1920er besticht. Die Spirit of St. Louis Bar hat einen separaten Nichtraucher­bereich. Im Sommer laden zahlreiche Sitzplätze auf der Terrasse zum Verweilen uns Genießen ein. Auch kleine Speisen sind im Angebot.

Peter-Thumb-Straße 6, 77977 Rust, Deutschland
Loungebar

Eigentlich braucht es ja gar nicht viel. Ein bisschen Liebe für das Handwerk und das richtige Gespür für Menschen und dafür, was sie sich wünschen, ohne es unbedingt schon zu wissen. Okay, das ist doch recht viel. Umso schöner, dass es in Crailsheim einen Ort gibt, an dem das zusammenkommt. Und das noch dazu spielerisch.

Bergwerkstraße 2, 74564 Crailsheim, Deutschland