Zitronensterne

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Zutaten

350
g
Mehl
250
g
Butter
3
Dotter
150
g
Staubzucker

Für die Glasur

Zutaten

1
Eiklar
150-200
g
Staubzucker
Saft einer Bio-Zitrone

Mehl, Butter Zucker und Dotter rasch zu einem Mürbteig kneten, einen dicken Strang formen und zwei bis drei Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Backofen auf 175 °C vorheizen. Für die Glasur Eiklar und Staubzucker dick schaumig aufschlagen, Zitronensaft zugeben. Die Konsistenz der Glasur sollte nicht zu zäh sein, sonst lässt sie sich nicht aufbringen. 

ERSCHIENEN IN

Falstaff JUNIOR Back-Spezial 2017
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