Grillen

»Verena's Ingwer-Ananas«

Autor:

Judith Gmür-Stalder

Grillen

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Zutaten (4 Personen)

Stück

Ananas geschält, in Ringe geschnitten

Stück

Ingwer, fein gerieben

einige

Tropfen

Zitronensaft

flüssiger Honig zum Beträufeln

4-8

Kugeln

veganes Vanilleeis

Pfefferminze zum Garnieren

Ananasringe flach auslegen, Ingwer darüberreiben, mit wenig Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt 30 Minuten marinieren.
Kurz vor dem Servieren Ananas auf dem mit Öl abgeriebenen Feuerring beidseitig kurz grillen, auf Teller legen. Honig darüberträufeln, mit Vanilleeis und Pfefferminze garnieren, sofort servieren.

TIPP

Statt Vanilleeis Pistazien-, Schokolade- oder Karamelleis verwenden. Nach Belieben die Ananasringe mit Rum oder Grand Marnier beträufeln.

ERSCHIENEN IN

Falstaff Nr. 05/2020

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