Kuchen & Torten

Topfen-Osterhasen mit Kaffeegeschmack

© www.cookingcatrin.at/Carletto Photography

Autor:

Catrin Neumayer

Kuchen & Torten

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Für 20 Hasen

Zutaten

225

Topfen

frisch gebrühter Kaffee aus dem Jura Kaffeevollautomaten

100

Sonnenblumenöl

Ei (Größe L)

425

Mehl

Pk.

Backpulver

Zum Bestreichen

Zutaten

100

Butter

Backzucker

Den Backofen auf 175 °C Heißluft vorheizen, den Kaffee mit dem Jura Kaffeevollautomaten zubereiten und etwas auskühlen lassen.
Den Topfen mit dem Kaffee, Öl und Ei verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und einsieben. Anschließend alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. einen halben Zentimeter dick ausrollen.
Hasen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für rund 15 Minuten backen.
Die ausgekühlten Hasen mit geschmolzener Butter bestreichen und in einer Schüssel mit Zucker wälzen.

TIPP

Die Topfen-Osterhasen vor dem Servieren mit einer Satinschleife verzieren.

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