Tomaten zum Mittagessen und nachher ab in die Hängematte. So sieht ein fauler, köstlicher Ferientag aus – wenn es richtig heiß ist, geht echtes Essen erst am Abend!
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 6 | EL | Pflanzenöl |
| 3 | EL | Kapern in Salz, gewaschen, abgetropft und trocken getupft |
| 150 | g | gegarte Kichererbsen (aus der Dose) |
| 1 | TL | geräuchertes Paprikapulver |
| Salz | ||
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1,2 | kg | gemischte Tomaten (alte Sorten in verschiedenen Farben und Formen) |
| 250 | g | Kirschtomaten, rot und gelb |
| 2 | EL | Rotweinessig |
| 1 | EL | Dijonsenf |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | Bund | Dill, gezupft |
| 1 | Bund | Basilikum, gezupft |
| 1/2 | Bund | Petersilie, gezupft |
| 5 | EL | Olivenöl |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 100 | g | Feta zum Garnieren |
Zubereitung:
Schönberg Grüner Veltliner Löss Kamptal DAC 2020, Weingärtnerei Aichinger
Leicht tabakwürzige Nase und die typisch lössig-sandigen Einsprengsel, im weiteren Verlauf gelbe Früchte, auch die herbe gelbe Kirsche, Kräuterbitter, saftige Mitte, Säure schön integriert, stoffig, sympathisch.
€ 8,– ; Ab Hof
