Dessert

Tiramisù aus dem »St. Regis« in Venedig

Autor:

Nadia Frisina

Dessert

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Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 2 von 5

Zutaten (12 Personen)

350

Zucker

Eigelb

1,5

Mascarpone

Biskotten (nach Bedarf)

300

sehr starker Kaffee

Kakaopulver

In einen Mixer Zucker und Eigelbe gut mischen, dann Mascarpone zugeben und alles zu einer glatten Creme rühren.
Die Biskotten kurz in den Kaffee tauchen und nach wenigen Sekunden wieder herausnehmen, wenn sie sich mit Kaffee vollgesaugt haben.
Den Boden eines Glases mit Mascarponecreme bedecken, mit Biskotten belegen (wenn sie zu lang sind, in Form brechen), wieder mit Mascarpone bedecken, und abschließend mit Kakao bestäuben.
Kalt stellen und gekühlt servieren.

ERSCHIENEN IN

Falstaff Rezepte 03/2020

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