Spinat-Linguini mit Gorgonzola
© Wolfgang Hummer

© Wolfgang Hummer
Zutaten
- Schlagobers in einem Topf erwärmen, nicht aufkochen.
- Gorgonzola und Parmesan dazugeben und unter ständigem Rühren schmelzen. Zum Schluss Butter dazugeben, nach Bedarf salzen. Pfeffern.
- Pasta in Salzwasser kochen. Pasta abseihen, in eine Schüssel geben. Mit warmer Käsesauce übergießen. Etwas Honig dazugeben. Mit Vorlegebesteck umrühren und sofort servieren.
Aus dem Kochbuch »Simply Pasta« von Julian Kutos.
Tipp
Statt Gorgonzola kann auch anderer Blauschimmelkäse verwendet werden, wie Blue Stilton, Cambozola, Dolce Latte oder Roquefort.
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