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Souvlaki

Rezept-Blog – Anja Auer
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Griechenland
Grillen

Anja Auer katapultiert uns nach Griechenland. Mit diesen leckeren »Spießchen« kann man sich in die Ferne träumen.

Anja Auer

Vorbereitungszeit: 00:15

Zubereitungszeit: 00:15

Zeit zum Marinieren: 2 Stunden

Zutaten (3 Personen)
900 g Schweinelachs (alternativ Schweinenacken)
1 EL Oregano
2 Zehen Knoblauch
5 EL Olivenöl
0,5 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 Zitrone (ausgepresst)
  1. Das Fleisch in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und anschließend in gleichgroße Stücke mit rund 4 bis 5 cm Durchmesser
  2. Das Olivenöl, den Zitronensaft, das Salz, den Pfeffer, den Oregano sowie den gepressten Knoblauch vermengen und das Fleisch darin mindestens zwei Stunden marinieren.
  3. Das Fleisch aufspießen. Pro Spieß 150g stecken.
  4. Die Souvlaki bei 250 Grad von jeder Seite drei bis vier Minuten direkt grillen.

Tipp:

Dazu passt griechischer Krautsalat, Pita und Tsatsiki.

Für noch mehr Griechenland-Feeling zeigt Anja Auer auch, wie Gyros zu Hause auf dem Grill gelingt.

Anja Auer
Anja Auer
Gründerin BBQ & Food-Magazin »Die Frau am Grill«
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