Snack

Schinken-Sauerrahm-Toast

Autor:

Julian Kutos

Snack

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Aus dem Kochbuch »Simply Quick«

Zutaten

Eier gekocht

300

Schinken

100

Schinkenspeck

100

eingelegte Pfefferoni (ca. 4 Stück)

100

Essiggurken (ca. 4 Stück)

500

Sauerrahm

125

Crème fraîche

Estragonsenf

Salz

Stück

Weißbrot

Zum Servieren

Zutaten

etwas schwarzer Pfeffer

Kren

Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen.
Eier, Schinken, Schinkenspeck, Pfefferoni und Essiggurken klein hacken. Alle Zutaten miteinander verrühren, salzen und abschmecken.
Die Toastbrote mit der Masse bestreichen. Auf ein Backblech mit Backpapier geben. Für 10 bis 15 Minuten backen, bis das Toastbrot knusprig und der Belag leicht gebräunt ist.
Pfeffern, mit frisch geriebenem Kren servieren.

Tipp

Ein schnelles einfaches Gericht, um alle Osterreste zu verbrauchen. Ob Osterschinken, gekochte Eier, Geselchtes oder Kren, der Sauerrahm-Aufstrich schmeckt herrlich mit vielen unterschiedlichen Zutaten.
Auch Osterpinze, Osterbrot & Co eignen sich bestens zum Bestreichen.

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