Strudel

Saftiger Himbeer-Strudel

Strudel

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Zutaten

Pk.

Strudelteig

400

frische Himbeeren

Vollkornbrösel/alternativ Semmelbrösel

100

Staud’s Bio Himbeere

Mark einer Vanilleschote

Eigelb (zum Bestreichen)

Den Backofen auf 175 °C Heißluft vorheizen. Die frischen Himbeeren mit den Vollkornbröseln und Staud’s Bio Himbeere vermengen. Mit dem Mark einer Vanilleschote verfeinern. Einen Strudelteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und den zweiten obenauf legen. Die Himbeer-Mischung darauf verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz aussparen, um diese einschlagen zu können. Den Strudel einrollen und mit einem verquirlten Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heißluft für 20-25 Minuten goldbraun backen.

TIPP

Die Staud’s Bio Himbeere einfach mal ins Naturjoghurt rühren und zwischendurch genießen.

www.stauds.com

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